Рынок замороженных овощей, кроме картофеля, бобовых и кукурузы, в Австрии

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2019 год объём рынка замороженных овощей в Австрии вырос с 13,6 тыс. т до 19,2 тыс. т, а стоимость — с 25,3 млн долл. США до 30,3 млн долл. США. В 2020 году объём рынка упал до 12,1 тыс. т, а стоимость — до 25,3 млн долл. США, в основном из-за начала пандемии COVID-19, которая нарушила цепочки поставок и изменила поведение потребителей в пищевом секторе.

В последующие годы рынок постепенно восстанавливался. К 2021 году объём вырос до 13,0 тыс. т, а стоимость — до 27,8 млн долл. США, отчасти благодаря сдвигу потребительских предпочтений в сторону растительного питания и росту цен на овощи примерно на 13% из-за инфляции и повышения затрат на сырьё, энергию и упаковку. В 2022 году объём рынка достиг 13,8 тыс. т, а стоимость — 29,3 млн долл. США, чему способствовали экстремальные погодные условия, ограничившие экспорт свежих овощей из Австрии и повысившие спрос на замороженные альтернативы, наряду с продолжающейся инфляцией цен на продукты.

В 2023 году, несмотря на падение объёма до 12,1 тыс. т, стоимость рынка увеличилась до 33,0 млн долл. США из-за устойчивой инфляции и высоких производственных затрат. Потребительский спрос продолжал смещаться в сторону растительных и устойчивых продуктов, поддерживая рынок в денежном выражении.

Производство замороженных овощей, кроме картофеля, бобовых и кукурузы, в Австрии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители замороженных овощей, кроме картофеля, бобовых и кукурузы,, 2017-2020

Мировая карта производства замороженных овощей, кроме картофеля, бобовых и кукурузы,, 2017-2020

Производство замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу, в Австрии сокращалось второй год подряд. В 2020 году было произведено 1 261 тонна таких овощей, что на 20,3% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год производство упало на 41%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 16,1%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 2 199 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 28,1%, а наибольший рост — в 2018 году, составив 2,9%.

Годовая динамика производства в Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Объём производства замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу, в Австрии снижался второй год подряд. В 2020 году стоимость этой продукции составила 1 174 тыс. долларов США, что означает значительное падение на 15,0% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 33,1%, со среднегодовым темпом снижения в 12,6%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2018 году — 1 911 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 27,8%, а наибольший рост — в 2018 году, составив 8,9%.

Годовая динамика производства в Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт замороженных овощей, кроме картофеля, бобовых и кукурузы, из Австрии

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году Австрия экспортировала 24 471 тонну замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу, что отражает существенное снижение на 12,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 7,4%, со среднегодовым темпом снижения в 2,5%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 27 866 тонн, когда также наблюдался наибольший рост — на 12,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год ведущую роль в экспорте замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу, из Австрии играли Германия (27,1% экспорта в натуральном выражении), Венгрия (18,4%) и Бельгия (12,0%). Вместе они составляли 57,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимость экспорта замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу, из Австрии составила 22 784 тыс. долларов США, что на 6,3% ниже, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 5%, со среднегодовым темпом роста в 1,6%. Минимальная стоимость была зафиксирована в 2018 году — 21 601 тыс. долларов США, а максимальная — в 2019 году, составив 24 322 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 12,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах портфель партнёров по экспорту замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу, из Австрии в стоимостном выражении был довольно широким: Германия (23,3% экспорта в стоимостном выражении), Венгрия (13,7%) и Бельгия (12,7%) вместе представляли лишь 49,7% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт замороженных овощей, кроме картофеля, бобовых и кукурузы, в Австрию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём импорта замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу, в Австрию составил 35 305 тонн, что показывает снижение на 22,4% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 2,9%, со среднегодовым темпом снижения в 1,0%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 45 508 тонн, когда также наблюдался наибольший рост — на 25,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Австрию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными поставщиками замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу, в Австрию оставались Бельгия (42,1% импорта в натуральном выражении), Германия (25,0%) и Польша (11,6%). Вместе они формировали 78,6% от общего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Австрию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста поставки замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу, в Австрию из-за рубежа снизились. В 2020 году объём импорта составил 46 894 тыс. долларов США, что соответствует падению на 12,0% по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 9,9%, со среднегодовым темпом роста в 3,2%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 53 265 тыс. долларов США, когда также наблюдался наибольший рост — на 18,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Австрию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах три основных рынка — Бельгия, Германия и Польша — вместе поглощали 70,8% от общего импорта замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу, в Австрию в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Австрию в денежном выражении, 2017-2020 гг.