Рынок лука репчатого и лука-шалота в Австрии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка лука и шалот в Австрии значительно вырос с 85 тыс. тонн в 2018 году до 108 тыс. тонн в 2019 году. Основной причиной этого роста стало снижение экспортного давления: перепроизводство на европейском рынке со стороны крупных производителей, таких как Нидерланды и Испания, сделало экспорт менее привлекательным, и больше продукции осталось внутри страны. Одновременно с этим сдвиг потребительских предпочтений в сторону специальных сортов, таких как шалот, красный лук и органический лук, начал менять структуру внутреннего спроса.

После небольшого снижения до 103 тыс. тонн в 2020 году рынок стабилизировался на уровне около 106 тыс. тонн в 2021 и 2022 годах. Климатические проблемы для озимых культур лука создавали риски для урожая, но производство продолжало расширяться. Сильное предпочтение австрийской продукции в розничном секторе страны обеспечивало поддержку рынка. Однако в 2023 году объём резко упал до 93,5 тыс. тонн. Это падение было напрямую связано с высокими потерями при сортировке в течение сезона, что ограничило поставки качественного лука, а также усугублено сбоями в международной торговле, включая экспортные запреты в Индии и Египте наряду с увеличением поставок из Китая, что повлияло на общеевропейский рынок.

Производство лука репчатого и лука-шалота в Австрии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители лука репчатого и лука-шалота, 2017-2020

Мировая карта производства лука репчатого и лука-шалота, 2017-2020

Производство лука и шалот в Австрии растёт второй год подряд. В 2019 году было произведено 132,2 тыс. тонн, что стало минимальным показателем за период. В 2020 году производство составило 155,3 тыс. тонн, что на 9,6% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 7,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,4%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2018 году — на 8,6%.

Годовая динамика производства в Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт лука репчатого и лука-шалота из Австрии

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году Австрия экспортировала 65 489 тонн лука и шалот, что на 29,0% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 45,2% со среднегодовым темпом роста 13,2%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 14,2%, а наибольший рост — в 2018 году, когда экспорт увеличился на 31,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год география экспорта в натуральном выражении была разнообразной. Венгрия (21,8% экспорта), Румыния (14,1%) и Чехия (10,7%) вместе составляли лишь 46,6% от общего объёма, в то время как оставшиеся 53,4% приходились на множество других стран.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал признаки волатильности в наблюдаемый период. В 2019 году экспорт в денежном выражении достиг максимального значения в 25 347 тыс. долларов США. В 2020 году экспорт составил 19 293 тыс. долларов США, что на 23,9% меньше, чем в 2019 году. Разница между пиком в 2019 году и минимумом в 2017 году составила 2,3 раза. Наибольший рост был зафиксирован в 2018 году — на 106,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год структура экспорта в денежном выражении была сбалансированной, а не концентрированной. Венгрия (22,7% экспорта), Словения (14,4%) и Румыния (9,9%) вместе представляли 47,0% от общего объёма, в то время как оставшиеся 53,0% приходились на множество других стран.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт лука репчатого и лука-шалота в Австрию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста объём импорта лука и шалот в Австрию снизился. В 2019 году импорт достиг максимального значения в 16 804 тонны, что на 41,3% больше, чем в предыдущем году. В 2020 году импорт составил 12 905 тонн, что указывает на значительное снижение на 23,2% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 23,5% со среднегодовым темпом роста 7,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Австрию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Нидерланды (24,2% импорта в натуральном выражении), Германия (19,0%) и Италия (16,3%) стабильно занимали ведущие позиции в структуре импорта, вместе составляя 59,5% от общего объёма.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Австрию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста импорт лука и шалот в Австрию в денежном выражении снизился. В 2019 году импорт достиг максимального значения в 16 926 тыс. долларов США, что на 40,5% больше, чем в предыдущем году. В 2020 году импорт составил 12 625 тыс. долларов США, что отражает значительное снижение на 25,4% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 28% со среднегодовым темпом роста 8,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Австрию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Италия (26,0% импорта в денежном выражении), Нидерланды (21,6%) и Германия (16,6%) выделялись как основные рынки импорта, вместе представляя 64,2% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Австрию в денежном выражении, 2017-2020 гг.