Рынок замороженных овощей, кроме картофеля, бобовых и кукурузы, в Восточной Европе (включая Северную Азию)

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2019 год объём рынка замороженных овощей, за исключением картофеля, бобовых и кукурузы, вырос на 3% до 293,7 тыс. тонн. Основными драйверами стали растущий интерес потребителей к здоровому питанию и удобным решениям для приёмов пищи, а также развитие индустрии общественного питания и появление новых продуктовых сегментов, таких как овощные смеси для фастфуда. Однако в 2020 году рынок сократился до 275,6 тыс. тонн из-за сбоев в каналах общественного питания, вызванных пандемией COVID-19, и временного снижения закупок коммерческими покупателями после ухода польского производителя замороженных продуктов Hortex.

В 2021 году объём рынка стабилизировался на уровне 276,5 тыс. тонн, поскольку сохраняющиеся логистические сбои и рост стоимости сырья нивелировали восстановление спроса. В 2022 году произошло резкое падение до 221,8 тыс. тонн, усугублённое продолжающимся отсутствием Hortex и серьёзными ограничениями в цепях поставок, которые резко сократили доступность импорта. В 2023 году рынок сильно восстановился, выросши на 21% до 268,0 тыс. тонн, так как рост цен на свежие овощи и фрукты сделал замороженные альтернативы более привлекательными, что стимулировало внутреннее потребление и перенаправление поставок с экспорта на локальный рынок.

Производство замороженных овощей, кроме картофеля, бобовых и кукурузы, в Восточной Европе (включая Северную Азию)

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители замороженных овощей, кроме картофеля, бобовых и кукурузы,, 2017-2020

Мировая карта производства замороженных овощей, кроме картофеля, бобовых и кукурузы,, 2017-2020

После двухлетнего снижения производство замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу, в Восточной Европе (включая Северную Азию) увеличилось. В 2020 году в этом регионе было произведено 413,7 тыс. тонн таких овощей, что на 0,7% больше, чем в 2019 году. Однако в период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 19%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 6,8%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 410,9 тыс. тонн, а наибольшее падение произошло в 2018 году — на 11,1%.

Годовая динамика производства в Восточной Европе (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу, в Восточной Европе (включая Северную Азию) снизилось второй год подряд. В 2020 году стоимость выпуска этой продукции составила 405,9 млн долларов США, что на 2,5% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство упало на 4,7% при среднегодовом темпе снижения в 1,6%. Максимальное значение было достигнуто в 2018 году — 434,5 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 4,2%, а самый значительный рост был зафиксирован в 2018 году — на 2,0%.

Годовая динамика производства в Восточной Европе (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт замороженных овощей, кроме картофеля, бобовых и кукурузы, из Восточной Европы (включая Северную Азию)

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Объём экспорта замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу, из Восточной Европы (включая Северную Азию) снизился второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 372,3 тыс. тонн, что означает небольшое падение на 2,7% по сравнению с предыдущим годом. Однако в целом за период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 5,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,7%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 415,2 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 7,9%, а самый значительный рост — в 2018 году — на 17,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год замороженные овощи, исключая картофель, бобовые и кукурузу, из Восточной Европы (включая Северную Азию) поставлялись во многие страны. Даже крупнейшие направления экспорта — Германия, Франция и Бельгия — вместе составили лишь 39,1% от общего объёма поставок в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу, из Восточной Европы (включая Северную Азию) снизился второй год подряд. В 2020 году его стоимость составила 365,3 млн долларов США, что означает умеренное падение на 5,7% по сравнению с 2019 годом. Тем не менее, за период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 23,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,4%. Максимальное значение было достигнуто в 2018 году — 397,4 млн долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — на 34,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год замороженные овощи, исключая картофель, бобовые и кукурузу, из Восточной Европы (включая Северную Азию) поставлялись во многие страны. Даже крупнейшие направления экспорта по стоимости — Германия, Франция и Италия — вместе составили лишь 36,2% от общего объёма в денежном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Европы (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт замороженных овощей, кроме картофеля, бобовых и кукурузы, в Восточную Европу (включая Северную Азию)

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста объём импорта замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу, в Восточную Европу (включая Северную Азию) снизился. В 2020 году регион импортировал 234,2 тыс. тонн такой продукции, что означает значительное падение на 11,7% по сравнению с 2019 годом. Однако в целом за период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 16,4% при среднегодовом темпе роста в 5,2%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 265,3 тыс. тонн, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 22,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год импорт замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу, в Восточную Европу (включая Северную Азию) в натуральном выражении характеризовался широким распределением по рынкам. Китай (18,8% импорта), Бельгия (14,6%) и Нидерланды (5,9%) вместе составили лишь 39,3% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста объём импорта замороженных овощей, исключая картофель, бобовые и кукурузу, в Восточную Европу (включая Северную Азию) снизился. В 2020 году его стоимость достигла 259,1 млн долларов США, что указывает на значительное падение на 10,4% по сравнению с предыдущим годом. Тем не менее, за период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 11,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,6%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 289,1 млн долларов США, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 17,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Анализ импорта в денежном выражении за 2017–2020 годы показывает широкое распределение по многим рынкам. Китай (18,7% импорта), Бельгия (13,2%) и Нидерланды (5,9%) вместе составили лишь 37,7% от общего объёма, в то время как значительные 62,3% пришлись на других партнёров.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Европу (включая Северную Азию) в денежном выражении, 2017-2020 гг.