Рынок замороженных консервированных овощей в Восточной Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка замороженных овощей в Восточной Азии сократился с 879 тыс. тонн в 2018 году до 630 тыс. тонн в 2023 году. Основной причиной этого устойчивого спада стал значительный рост экспорта, который перенаправил всё большую часть производства за рубеж. Изначально этот тренд был задан всплеском спроса со стороны Великобритании перед её выходом из ЕС в 2018 году, что привело к устойчивым внешним продажам на европейские, российские и азиатские рынки в последующие годы.

Несмотря на снижение физического объёма, стоимость рынка восстановилась после 2020 года и достигла 1,26 млрд долларов США к 2023 году. Рост стоимости был обусловлен повышением цен на единицу продукции, отчасти из-за экстремальных погодных явлений и глобальной волатильности цепочек поставок, которые ограничили урожаи сырых овощей и увеличили затраты на сырьё в 2021 и 2023 годах. Одновременно внутреннее потребление сместилось в сторону более дорогих продуктов, таких как приправленные замороженные овощи и готовые к разогреву блюда, под влиянием спроса потребителей на удобство, здоровье и растительные варианты питания.

Технологические достижения в области сверхнизкотемпературной быстрой заморозки, вакуумной сублимационной сушки и упаковки с сохранением свежести улучшили качество продукции и срок её хранения, поддержав тренд на премиализацию. Постепенное восстановление сектора общественного питания после пандемии также способствовало стабилизации каналов спроса к 2024 году.

Производство замороженных консервированных овощей в Восточной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители замороженных консервированных овощей, 2017-2020

Мировая карта производства замороженных консервированных овощей, 2017-2020

Производство замороженных консервированных овощей в Восточной Азии сократилось второй год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 235,0 тыс. тонн замороженных консервированных овощей, что на 2,0% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство снизилось на 5,8%, при среднегодовом темпе снижения в 2,0%. Максимальный объём производства был зафиксирован в 2018 году — 253,9 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 5,5%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 1,7%.

Годовая динамика производства в Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство замороженных консервированных овощей в Восточной Азии сократилось второй год подряд. В 2020 году стоимость произведённой продукции составила 387,4 млн долларов США, что на 11,8% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год стоимость производства снизилась на 15,5%, при среднегодовом темпе снижения в 5,5%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2018 году — 490,3 млн долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — на 7,0%.

Годовая динамика производства в Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт замороженных консервированных овощей из Восточной Азии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Объёмы экспорта замороженных консервированных овощей из Восточной Азии растут третий год подряд. В 2020 году регион экспортировал 234,0 тыс. тонн замороженных консервированных овощей, что на 13,5% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 28,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год крупнейшими, но не доминирующими покупателями замороженных консервированных овощей из Восточной Азии в натуральном выражении были США (11,6% экспорта), Азия без уточнения (4,6% экспорта) и Бельгия (3,6% экспорта). Вместе они составили 19,8% от общего объёма экспорта, в то время как остальные партнёры имели меньшие доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимость экспорта замороженных консервированных овощей из Восточной Азии растёт третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 386 млн долларов США, что на 2,1% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 15,1%, при среднегодовом темпе роста в 4,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах структура партнёров по экспорту в стоимостном выражении была сбалансированной, а не концентрированной: США (10,1% экспорта), Азия без уточнения (4,6% экспорта) и Бельгия (2,5% экспорта) совместно представляли 17,2% от общего объёма, а остальные 82,8% приходились на множество других стран.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт замороженных консервированных овощей в Восточную Азию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт замороженных консервированных овощей в Восточную Азию сократился второй год подряд. В 2020 году импорт составил 723,8 тыс. тонн, что на 9,2% меньше, чем в предыдущем году. Максимальный объём импорта был зафиксирован в 2018 году — 809,0 тыс. тонн, а наибольший рост произошёл в том же году — на 12,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год США (59,7% импорта в натуральном выражении), Бельгия (9,0% импорта) и Нидерланды (6,8% импорта) стабильно занимали ведущие позиции в структуре импорта, совместно составляя 75,5% от общего объёма.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста импорт замороженных консервированных овощей в Восточную Азию сократился. В 2020 году импорт составил 1 062 млн долларов США, что на 9,4% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 4,7%, при среднегодовом темпе роста в 1,6%. Максимальная стоимость импорта была зафиксирована в 2019 году — 1 172 млн долларов США, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 11,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

На протяжении 2017–2020 годов США (52,2% импорта в стоимостном выражении), Бельгия (6,4% импорта) и Канада (4,9% импорта) оставались основными рынками для импорта замороженных консервированных овощей в Восточную Азию, совместно занимая 63,4% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.