Рынок замороженной говядины в Италии

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2020 год стоимость рынка замороженной говядины в Италии выросла с 206,3 млн долларов США до 255,8 млн долларов США. Этот рост поддерживался растущим интересом потребителей к качественным и сертифицированным продуктам, что обеспечивало устойчивый спрос. В 2020 году пандемия COVID-19 вызвала сбои в цепочках поставок и логистике, увеличив затраты на соответствие стандартам, но рынок адаптировался, поскольку спрос на премиальную говядину оставался стабильным.

В период с 2021 по 2023 год размер рынка колебался, снизившись до 201,4 млн долларов США в 2022 году, а затем последовало скромное восстановление. Высокие цены на корма и рост производственных затрат оказывали давление на фермеров, что привело к забою более легких животных и ограничило выпуск продукции. Одновременно инфляция и рост потребительских цен снизили потребление говядины, так как покупатели стали более осторожными. Европейские нормы по благополучию животных и устойчивому развитию продолжали формировать рыночные условия.

В 2024 году рынок резко вырос до 308,6 млн долларов США. Этот скачок связан с увеличением импорта из стран Меркосур, чему способствовали ожидаемые квоты в рамках переговоров ЕС-Меркосур, а также значительный рост внутреннего производства. Несмотря на сохраняющиеся высокие затраты на энергию и сельскохозяйственные ресурсы, рынок расширился, что отражает структурную зависимость Италии от импорта говядины и растущую ориентацию производителей на устойчивые практики.

Производство замороженной говядины в Италии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство замороженной говядины в Италии растёт второй год подряд. В 2020 году объём производства составил 125,4 млн долларов США, что означает значительный рост на 14,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 45,2%, при среднегодовом темпе роста 13,2%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 68,1 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 21,1%, а наибольший рост — в 2019 году — на 61,4%.

Годовая динамика производства в Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Производство колебалось с максимума в 2019 году до минимума в 2018 году, разница составила 1,8 раза. В 2020 году в Италии было произведено 27 263 тонны замороженной говядины, что соответствует снижению на 1,2% по сравнению с предыдущим годом. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 15 065 тонн, а максимальный — в 2019 году — 27 585 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 18,5%, а наибольший рост — в 2019 году — на 83,1%.

Годовая динамика производства в Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт замороженной говядины из Италии

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт заморженной говядины из Италии снижается третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 34 818 тонн, что соответствует умеренному снижению на 6,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 28%, при среднегодовом темпе снижения 10,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год экспорт замороженной говядины из Италии распределялся между широким кругом стран-партнёров. Франция (14,6% экспорта в натуральном выражении), Дания (13,3%) и Германия (10,7%) вместе занимали лишь 38,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Объём экспорта замороженной говядины из Италии снижается второй год подряд. В 2020 году Италия экспортировала замороженной говядины на сумму 146,3 млн долларов США, что означает умеренное снижение на 6,9% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 25,9%, при среднегодовом темпе снижения 9,5%. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 20,4%, а наибольший рост — в 2018 году — 0,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год замороженная говядина из Италии поставлялась на широкий спектр рынков. Дания (15,4% экспорта в стоимостном выражении), Франция (15,1%) и Германия (11,3%) вместе занимали лишь 41,7% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении, в то время как множество более мелких направлений формировали оставшиеся 58,3%.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт замороженной говядины в Италию

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта замороженной говядины в Италию снижается второй год подряд. В 2020 году Италия импортировала 45 150 тонн замороженной говядины, что означает значительное снижение на 13,5% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 14%, при среднегодовом темпе снижения 4,9%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 64 044 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 18,5%, а наибольший рост — в 2018 году — на 22,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками замороженной говядины в Италию оставались Бразилия (43,7% импорта в натуральном выражении), Германия (13,0%) и Нидерланды (8,9%), которые вместе занимали 65,6% от общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году Италия импортировала замороженной говядины на сумму 268,2 млн долларов США, что означает умеренный рост на 3,2% по сравнению с 2019 годом. В период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 2,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения 0,8%. Минимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 268,2 млн долларов США, а максимальная — в 2018 году — 335,7 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 20,1%, а наибольший рост — в 2018 году — на 18,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Бразилия (49,5% импорта в стоимостном выражении), Нидерланды (12,0%) и Уругвай (8,2%) вместе занимали 69,8% от общего объёма импорта в стоимостном выражении, оставаясь основными направлениями поставок замороженной говядины в Италию.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг.