Рынок йогурта во Франции

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2020 год французский рынок йогуртов стабильно рос благодаря постоянным инновациям в продуктах — появлению новых экзотических вкусов и вариантов с низким содержанием сахара, которые отвечали растущему спросу потребителей на более здоровые продукты. Давление регуляторов в области маркировки питания и рекламы продуктов с высоким содержанием сахара также побуждало производителей пересматривать рецептуры, что соответствовало смещению предпочтений в сторону пробиотических и функциональных йогуртов.

Ситуация на рынке заметно изменилась в 2021 году с приходом новых игроков, особенно в сегментах растительных и функциональных йогуртов, что усилило конкуренцию и стимулировало дальнейшие инновации. В 2022 году глобальные сбои в цепочках поставок серьёзно повлияли на логистику, приведя к остановке экспорта йогуртов. Вся внутренняя продукция была перенаправлена на местный рынок, что вызвало резкий рост доступного объёма. Параллельно крупные французские молочные компании запустили новые линейки ароматизированных йогуртов с натуральными ингредиентами и пробиотиками, поддерживая интерес потребителей.

Рост рынка продолжился в 2023 году, объём достиг 573,5 тыс. тонн. Это было обеспечено устойчивым внутренним спросом на более здоровые разновидности, включая варианты с низким содержанием сахара и растительные йогурты, а также продолжающимися инновациями со стороны устоявшихся лидеров отрасли.

Производство йогурта во Франции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017-2020 годах Франция входила в число мировых лидеров по производству йогурта, занимая третье место по объёму выпуска.

Крупнейшие производители йогурта, 2017-2020

Мировая карта производства йогурта, 2017-2020

После двухлетнего спада производство йогурта во Франции возобновило рост. В 2020 году в стране было произведено 464,9 тыс. тонн йогурта, что на 4,1% больше, чем годом ранее. Минимальный объём производства был зафиксирован в 2019 году — 446,5 тыс. тонн. Наибольшее снижение также произошло в 2019 году и составило 2,9%.

Годовая динамика производства во Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость произведённого во Франции йогурта составила 848,9 млн долларов США, что на 19,6% выше показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год производство в стоимостном выражении выросло на 21,1%, при среднегодовом темпе роста 6,6%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — 15,5%, а наибольший рост — в 2018 году, когда показатель увеличился на 19,7%.

Годовая динамика производства во Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт йогурта из Франции

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт йогурта из Франции сокращался третий год подряд. В 2020 году страна экспортировала 149,2 тыс. тонн йогурта, что на 3,7% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год объём экспорта снизился на 28,2%, при среднегодовом темпе снижения 10,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017-2020 годах Великобритания (26,6% экспорта в натуральном выражении), Испания (26,0%) и Бельгия (21,4%) стабильно занимали ведущие позиции в структуре экспорта йогурта из Франции, вместе формируя 74,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году экспорт йогурта из Франции в стоимостном выражении составил 272,5 млн долларов США, показав рост на 10,6% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год экспортная выручка сократилась на 11,8%, что соответствует среднегодовому снижению на 4,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 246,4 млн долларов США, а максимальное — в 2018 году, когда показатель достиг 314,8 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году и составило 21,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

На протяжении 2017-2020 годов Великобритания (27,0% экспорта в стоимостном выражении), Испания (23,9%) и Бельгия (19,3%) оставались ключевыми партнёрами Франции по экспорту йогурта, вместе формируя 70,2% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт йогурта во Францию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году объём импорта йогурта во Францию составил 49,0 тыс. тонн, что на 1,1% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт в натуральном выражении вырос на 7,6%, при среднегодовом темпе роста 2,5%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 44,6 тыс. тонн, а максимальный — в 2019 году, когда показатель достиг 49,5 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году и составило 2,0%, а наибольший рост — в 2019 году, когда импорт увеличился на 11,1%.

Годовая динамика импорта продукции во Францию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017-2020 годах Германия (51,0% импорта в натуральном выражении), Испания (21,3%) и Греция (9,0%) оставались основными поставщиками йогурта во Францию, вместе формируя 81,3% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции во Францию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году стоимость импорта йогурта во Францию составила 84,5 млн долларов США, что на 13,8% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт в стоимостном выражении вырос на 26%, при среднегодовом темпе роста 8,0%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году и составило 1,6%.

Годовая динамика импорта продукции во Францию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017-2020 годах Германия (45,3% импорта в стоимостном выражении), Испания (19,9%) и Греция (13,3%) продолжали оставаться основными поставщиками йогурта во Францию, вместе формируя 78,5% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции во Францию в денежном выражении, 2017-2020 гг.