Рынок йогурта в Польше

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок йогуртов в Польше вырос с 214 тыс. тонн в 2018 году до 255 тыс. тонн в 2020 году. Этот рост изначально обеспечили крупные международные производители, такие как Danone и Bakoma, которые предлагали широкий ассортимент продукции, включая сезонные и функциональные линейки. Дополнительный спрос стимулировал растущий интерес потребителей к био-йогуртам и продуктам с чистой этикеткой. В 2019 году производители представили инновационные вкусы и текстуры, а функциональные йогурты, обогащённые пробиотиками и суперфудами, стали популярны среди потребителей, заботящихся о здоровье.

Пандемия COVID-19 в 2020 году значительно увеличила спрос на йогурты, воспринимаемые как поддерживающие иммунитет, например пробиотические разновидности, а также на удобные закуски, такие как натуральные и питьевые йогурты. Это привело к заметному росту рынка в том году. В 2021 году рынок стабилизировался на уровне около 255 тыс. тонн, поскольку тенденции к здоровому и экологичному питанию сохранились. Были запущены новые продуктовые линейки, а конкуренция усилилась с выходом на рынок таких брендов, как Paysan Breton, предлагающих сливочные йогурты с простыми ингредиентами.

С 2022 года рынок возобновил рост, достигнув 298 тыс. тонн в 2023 году. Потребление натуральных йогуртов увеличилось, в то время как спрос на ароматизированные разновидности стабилизировался. Продолжающиеся инновации в области вкусов и добавок, таких как злаки и фрукты, а также растущая важность био-сертификаций и коротких списков ингредиентов поддерживали это расширение. Выход на рынок новых игроков и устойчивое предпочтение потребителей более здоровых вариантов способствовали восходящей траектории рынка.

Производство йогурта в Польше

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Польша занимала шестое место в мире по производству йогурта.

Крупнейшие производители йогурта, 2017-2020

Мировая карта производства йогурта, 2017-2020

Производство йогурта в Польше растёт третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 265,9 тыс. тонн йогурта, что на 9,6% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год объём производства вырос на 19,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,2%.

Годовая динамика производства в Польше в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость произведённого в Польше йогурта составила 372,3 млн долларов США, увеличившись на 3,4% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год стоимость производства выросла на 9,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 379,6 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 5,2%, а наибольший рост — в 2018 году — на 11,4%.

Годовая динамика производства в Польше в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт йогурта из Польши

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт йогурта из Польши снижается второй год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 36 553 тонны, что на 10,9% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 17,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 6,2%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 45 821 тонна, а наибольший рост произошёл в том же году — на 3,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Польши в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными, но не доминирующими покупателями польского йогурта в натуральном выражении были Испания (15,2% экспорта), Чехия (11,7% экспорта) и Великобритания (10,8% экспорта). Вместе они составляли 37,6% от общего объёма экспорта, при этом остальные партнёры имели меньшую долю.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Польши в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимостный экспорт йогурта из Польши снижается второй год подряд. В 2020 году он составил 51 180 тыс. долларов США, что на 15,9% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 24,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 9,1%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 74 392 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 18,2%, а наибольший рост — в 2018 году — на 9,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Польши в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год структура экспорта в стоимостном выражении оставалась диверсифицированной: Испания (16,0% экспорта), Великобритания (13,3% экспорта) и Чехия (9,1% экспорта) вместе составляли лишь 38,4% от общего объёма, и ни один партнёр не выделялся как явно доминирующий.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Польши в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт йогурта в Польшу

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём импорта йогурта в Польшу составил 25 615 тонн, снизившись на 7,1% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 8,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,0%. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 7,5%, а наибольший рост — в 2019 году — на 6,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Польшу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками йогурта в Польшу в натуральном выражении были Германия (33,9% импорта), Чехия (29,6% импорта) и Австрия (21,0% импорта). Вместе они составляли 84,5% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Польшу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста стоимостный импорт йогурта в Польшу снизился. В 2020 году он составил 41 351 тыс. долларов США, что на 4,8% меньше, чем в предыдущем году. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 43 433 тыс. долларов США, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 5,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Польшу в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов основными поставщиками йогурта в Польшу в стоимостном выражении были Германия (37,7% импорта), Чехия (30,3% импорта) и Австрия (17,9% импорта). Вместе они формировали 85,9% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Польшу в денежном выражении, 2017-2020 гг.