Рынок сгущённых несладких молока и сливок во Франции

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка концентрированного несладкого молока и сливок во Франции последовательно сокращался с 268,9 тыс. тонн в 2018 году до 191,1 тыс. тонн в 2021 году. В 2022 году произошёл резкий разворот: объём рынка вырос до 244,8 тыс. тонн. Этот рост был обусловлен в первую очередь выходом на рынок новых продуктов с добавленной стоимостью, таких как ароматизированные варианты и продукты, обогащённые белком, что увеличило их использование в профессиональном общественном питании и хлебопечении. Одновременно растущее предпочтение потребителей более лёгких альтернатив молочным продуктам стимулировало спрос, поскольку несладкое сгущённое молоко служило менее жирной заменой сливкам во многих рецептах.

В 2023 году объём рынка несколько снизился до 233,2 тыс. тонн, что указывает на стабилизацию после значительного роста предыдущего года.

Производство сгущённых несладких молока и сливок во Франции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В мировом масштабе Франция занимала третье место по производству концентрированного несладкого молока и сливок в период с 2017 по 2020 год.

Крупнейшие производители сгущённых несладких молока и сливок, 2017-2020

Мировая карта производства сгущённых несладких молока и сливок, 2017-2020

В 2020 году во Франции было произведено 281 640 тонн концентрированного несладкого молока и сливок, что на 3,5% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 4,9%, при среднегодовом темпе роста в 1,7%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 259 399 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 12,5%, а наибольший рост — в 2019 году, также на 12,5%.

Годовая динамика производства во Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт сгущённых несладких молока и сливок из Франции

Экспорт в натуральном выражении, т

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Объёмы экспорта варьировались в 3,9 раза, достигнув минимума в 2018 году и максимума в 2020 году. В 2020 году экспорт концентрированного несладкого молока и сливок из Франции составил 97 629 тонн, что на 39,2% выше, чем в 2019 году. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 25 234 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 57,4%, а наибольший рост — в 2019 году, на 177,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Германия (31,9% экспорта в натуральном выражении), Бельгия (15,5%) и Нидерланды (14,5%) стабильно занимали ведущие позиции в структуре экспорта Франции, вместе составляя 61,9% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объёмы экспорта концентрированного несладкого молока и сливок из Франции увеличивались второй год подряд. В 2020 году Франция экспортировала концентрированного несладкого молока и сливок на сумму 91 788 тысяч долларов США, что на 58,0% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 94,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 24,8%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 42 248 тысяч долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 10,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение 2017–2020 годов Германия (31,0% экспорта в стоимостном выражении), Нидерланды (17,5%) и Бельгия (17,5%) формировали основу экспорта Франции, вместе занимая 66,0% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сгущённых несладких молока и сливок во Францию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт концентрированного несладкого молока и сливок во Францию сокращался третий год подряд. В 2020 году импорт составил 22 992 тонны, что отражает значительное снижение на 13,5% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт уменьшился на 40,1%, при среднегодовом темпе снижения в 15,7%.

Годовая динамика импорта продукции во Францию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Люксембург (33,2% импорта в натуральном выражении), Германия (18,1%) и Испания (16,1%) составляли основную группу стран-поставщиков концентрированного несладкого молока и сливок во Францию, с совокупной долей в 67,4% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции во Францию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт концентрированного несладкого молока и сливок во Францию снижался третий год подряд. В 2020 году Франция импортировала концентрированного несладкого молока и сливок на сумму 40 696 тысяч долларов США, что соответствует умеренному снижению на 6,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 35,4%, при среднегодовом темпе снижения в 13,5%.

Годовая динамика импорта продукции во Францию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Люксембург (29,0% импорта в стоимостном выражении), Испания (20,8%) и Бельгия (19,7%) были основными направлениями в географической структуре импорта концентрированного несладкого молока и сливок во Францию, с совокупной долей в 69,6% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции во Францию в денежном выражении, 2017-2020 гг.