Рынок яиц без скорлупы и яичных желтков в Новой Зеландии

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 года рынок яиц и яичных желтков без скорлупы в Новой Зеландии вступил в период значительных изменений. Крупные сети супермаркетов Countdown (Progressive Enterprises) и Foodstuffs объявили о планах отказаться от яиц из клеточных и колониальных систем содержания к 2025–2027 годам. Этот сдвиг, инициированный ритейлерами и обусловленный стандартами благополучия животных, начал менять производственные практики и ожидания потребителей, способствуя устойчивому росту рынка. Объём рынка увеличился с 1 036 т в 2018 году до 1 529 т в 2020 году, чему способствовал рост импорта, поскольку отрасль адаптировалась к новым стандартам колониальных систем, которые должны были заменить традиционные клетки к концу 2022 года.

С 2021 года рост затрат на зерно и корма привёл к увеличению производственных расходов, что вызвало инфляцию цен и социальное давление в пользу более высоких стандартов благополучия животных. Подтверждённый запрет на яйца из колониальных систем со стороны Foodstuffs и Woolworths к 2025 году, усиленный глобальными факторами, такими как неурожай пшеницы и сбои в цепочках поставок, создал серьёзные проблемы с предложением. Эти факторы привели к острой нехватке яиц в 2023 году, которую частично удалось компенсировать резким увеличением импорта сухого яичного порошка до 1 174 т. Это помогло довести общий объём рынка до пика в 1 750 т в том же году, несмотря на небольшое сокращение внутреннего производства.

К 2024 году дефицит предложения начал смягчаться, а цены на яйца пошли на спад, хотя рынок по-прежнему испытывал влияние продолжающегося запрета на колониальные системы и высоких затрат на корма. Объёмы импорта снизились по сравнению с пиком 2023 года, в то время как структурный переход к производству без клеток продолжался. Розничные цены на яйца в скорлупе демонстрировали тенденцию к снижению, в отличие от стабильности цен на жидкие обработанные яичные белки и желтки, используемые в промышленных целях, поскольку отказ от колониальных систем оставался ключевым фактором.

Производство яиц без скорлупы и яичных желтков в Новой Зеландии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители яиц без скорлупы и яичных желтков, 2018-2021

Мировая карта производства яиц без скорлупы и яичных желтков, 2018-2021

В 2021 году в Новой Зеландии было произведено 682,4 тонны яиц без скорлупы и яичных желтков, что практически не изменилось по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 11,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,6%. Наибольший рост был зафиксирован в 2020 году — 9,1%.

Годовая динамика производства в Новой Зеландии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт яиц без скорлупы и яичных желтков из Новой Зеландии

Экспорт в натуральном выражении, т

В течение рассматриваемого периода наблюдались заметные колебания на рынке. Экспорт достиг пика в 2019 году и снизился до минимума в 2020 году, разница между этими годами составила 3,5 раза. В 2021 году Новая Зеландия экспортировала 70,5 тонн яиц без скорлупы и яичных желтков, что означает резкий рост на 106,0% по сравнению с 2020 годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 34,2 тонны, а максимальное — в 2019 году — 120,5 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — 71,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Новой Зеландии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными рынками для экспорта в натуральном выражении были Австралия (46,2% экспорта), Сингапур (23,4% экспорта) и Новая Каледония (11,3% экспорта), вместе они составляли 80,9% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Новой Зеландии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2021 году Новая Зеландия экспортировала яиц без скорлупы и яичных желтков на сумму 194 тыс. долларов США, что на 49,3% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год экспорт снизился на 39,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 15,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 130 тыс. долларов США, а максимальное — в 2019 году — 350 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — 62,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Новой Зеландии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

На протяжении 2018–2021 годов основную группу рынков для экспорта в стоимостном выражении составляли Австралия (48,3% экспорта), Сингапур (25,4% экспорта) и Новая Каледония (9,5% экспорта), вместе они представляли 83,1% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Новой Зеландии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт яиц без скорлупы и яичных желтков в Новую Зеландию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста объём импорта яиц без скорлупы и яичных желтков в Новую Зеландию снизился. В 2021 году импорт составил 877,4 тонны, что осталось практически на том же уровне, что и в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 66,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 18,5%. Максимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 880,9 тонн. Наибольший рост произошёл в 2020 году — 45,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Новую Зеландию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

На протяжении 2018–2021 годов основными направлениями для импорта в натуральном выражении оставались Италия и Австралия, вместе они занимали 80,6% от общего объёма потоков; другие партнёры имели значительно меньшие доли.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Новую Зеландию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Поставки яиц без скорлупы и яичных желтков в Новую Зеландию росли третий год подряд. В 2021 году импорт составил 4 614 тыс. долларов США, что соответствует небольшому росту на 2,8% в годовом исчислении. В период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 54,2%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 15,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Новую Зеландию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год наибольший вклад в импорт в стоимостном выражении внесли Италия (60,1% импорта), Австралия (19,7% импорта) и США (5,4% импорта), вместе они составляли 85,1% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Новую Зеландию в денежном выражении, 2018-2021 гг.