Рынок яиц без скорлупы и яичных желтков в Южной Африке

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2020 год рынок яиц без скорлупы и яичных желтков в Южной Африке стабильно рос, в основном за счёт расширения производства. Этот рост был прямым ответом на высокие цены на яйца, последовавшие за вспышкой высокопатогенного птичьего гриппа (ВПГ) в 2017 году, которая вызвала национальный дефицит и привела к значительному забою птицы. Производители увеличили поголовье, чтобы воспользоваться благоприятными ценами, что подняло производство и общий объём рынка до пика в 2020 году.

С 2021 года рынок вошёл в период спада и стабилизации. Первоначальный всплеск спроса на яйца в 2021 году, связанный с инфекциями COVID-19, сменился более широким рыночным давлением. Резкий рост цен на корма для несушек, обусловленный ослаблением ранда и глобальной инфляцией, повысил производственные затраты. Кроме того, глобальные вспышки ВПГ в ключевых регионах поддерживали высокие мировые цены на сухие яичные продукты, влияя на стоимость. Эти факторы способствовали постепенному сокращению внутреннего производства и общего объёма рынка к 2023 году.

На протяжении этого периода отрасль менялась под влиянием новых регуляторных и потребительских трендов. Проект Правил маркировки (R.3337), опубликованный для обсуждения в 2023 году, указал на предстоящие изменения в требованиях к упаковке и потребительской информации. Предпочтения потребителей в пользу таких продуктов, как яйца свободного выгула, органические и обогащённые омега-3, а также растущая доступность замороженных и жидких яичных продуктов, свидетельствовали о сдвиге в рыночных сегментах. Однако эти структурные изменения происходили на фоне основных вызовов — управления болезнями и инфляции затрат на сырьё, которые определяли динамику объёма рынка.

Производство яиц без скорлупы и яичных желтков в Южной Африке

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Южная Африка занимала 9-е место в мире по производству яиц и яичных желтков без скорлупы.

Крупнейшие производители яиц без скорлупы и яичных желтков, 2018-2021

Мировая карта производства яиц без скорлупы и яичных желтков, 2018-2021

После двухлетнего роста производство яиц и яичных желтков без скорлупы в Южной Африке сократилось. В 2021 году было произведено 48 697 тонн, что означает снижение на 4,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год производство увеличилось на 24,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,7%. Максимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 51 141 тонна. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 23,2%.

Годовая динамика производства в Южной Африке в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт яиц без скорлупы и яичных желтков из Южной Африки

Экспорт в натуральном выражении, т

Объём экспорта яиц и яичных желтков без скорлупы из Южной Африки снижался третий год подряд. В 2021 году страна экспортировала 62,1 тонны, что на 19,3% меньше, чем годом ранее. За период 2018–2021 годов экспорт сократился на 84%, со среднегодовым темпом снижения в 45,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Африки в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В течение 2018–2021 годов Мозамбик и Лесото явно доминировали в экспорте яиц и яичных желтков без скорлупы из Южной Африки, совместно занимая 93,7% от общего объёма поставок, в то время как другие страны имели гораздо меньшие доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Африки в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания рыночных показателей. Разница между максимумом в 2018 году и минимумом в 2020 году составила 29 раз. В 2021 году Южная Африка экспортировала яиц и яичных желтков без скорлупы на 48 тыс. долларов США, что на 53,2% больше, чем в предыдущем году. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 31 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 83,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Африки в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах Мозамбик был ключевым покупателем яиц и яичных желтков без скорлупы из Южной Африки, занимая 84,1% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении, в то время как остальная часть приходилась на диверсифицированную группу других стран.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Африки в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт яиц без скорлупы и яичных желтков в Южную Африку

Импорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал признаки волатильности в наблюдаемый период. Объёмы импорта достигли минимума в 2020 году и пика в 2018 году, с разницей в 2 раза. В 2021 году объём импорта яиц и яичных желтков без скорлупы в Южную Африку составил 788,9 тонны, что отражает резкий рост на 72,7% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 456,8 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 39,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Африку в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах Нидерланды (33,7% импорта в натуральном выражении), Дания (23,5% импорта в натуральном выражении) и Италия (16,9% импорта в натуральном выражении) вместе занимали 74,1% от общего импорта в натуральном выражении, оставаясь основными источниками поставок яиц и яичных желтков без скорлупы в Южную Африку.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Южную Африку в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Волатильность характеризовала поведение рынка в эти годы. Импорт достиг минимума в 2020 году и пика в 2018 году — разница составила 2,4 раза. В 2021 году Южная Африка импортировала яиц и яичных желтков без скорлупы примерно на 4 653 тыс. долларов США, что показывает резкий рост на 78,8% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 2 602 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 49,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Африку в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период 2018–2021 годов Нидерланды (33,0% импорта в стоимостном выражении), Дания (22,6% импорта в стоимостном выражении) и Аргентина (15,3% импорта в стоимостном выражении) оставались ведущими источниками в структуре импорта в стоимостном выражении, с совокупной долей в 70,9% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Южную Африку в денежном выражении, 2018-2021 гг.