Рынок яиц без скорлупы и яичных желтков в Италии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка яиц без скорлупы и яичных желтков в Италии вырос с 288,5 тыс. тонн в 2018 году до пика в 378,5 тыс. тонн в 2020 году. Этот рост поддерживался увеличением внутреннего производства, которое достигло более 12 млрд яиц (примерно 772 тыс. тонн) в 2019 году. После 2020 года объём рынка сократился до 237,8 тыс. тонн в 2023 году. В этот период произошли значительные изменения в методах производства: поголовье кур свободного выгула увеличилось на 3,7% по сравнению с 2022 годом, а клеточное содержание сократилось на 25,5% в период с 2019 по 2024 год. Также быстро рос сегмент пастеризованных яичных продуктов, увеличившись на 40%.

В 2024 году рынок резко восстановился до 387,9 тыс. тонн. Это восстановление было вызвано возобновлением спроса, что отразилось в росте цен на яйца в ЕС на 25% с августа по декабрь 2024 года. Новые правила маркировки ЕС, вступившие в силу с 8 ноября 2024 года, требуют нанесения информации исключительно на месте производства, в то время как вспышки птичьего гриппа повлияли на европейские цепочки поставок.

Производство яиц без скорлупы и яичных желтков в Италии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства яиц без скорлупы и яичных желтков в Италии составила 582,9 млн долларов США, что означает умеренный рост на 5,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 31,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,5%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 3,0%, а самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 28,7%.

Годовая динамика производства в Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах Италия входила в число ведущих мировых производителей яиц без скорлупы и яичных желтков, занимая 2-е место по объёму производства.

Крупнейшие производители яиц без скорлупы и яичных желтков, 2017-2020

Мировая карта производства яиц без скорлупы и яичных желтков, 2017-2020

Производство яиц без скорлупы и яичных желтков в Италии растёт третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 375,5 тыс. тонн этой продукции, что означает существенный рост на 18,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 53,5%, со среднегодовым темпом роста в 15,4%.

Годовая динамика производства в Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт яиц без скорлупы и яичных желтков из Италии

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста объём экспорта яиц без скорлупы и яичных желтков из Италии сократился. В 2020 году экспорт составил 18 127 тонн, что отражает значительное снижение на 12,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 18%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,7%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 20 822 тонны, а самый большой рост произошёл в том же году — на 33,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах экспорт яиц без скорлупы и яичных желтков из Италии распределялся между широким кругом стран-партнёров. Франция (21,9% экспорта в натуральном выражении), Испания (11,8%) и Румыния (11,2%) вместе занимали лишь 44,9% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста стоимостный объём экспорта яиц без скорлупы и яичных желтков из Италии снизился. В 2020 году экспорт составил 50 687 тыс. долларов США, что означает уменьшение на 10,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 24,4%, со среднегодовым темпом роста в 7,5%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 56 529 тыс. долларов США, а самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 27,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах географическая структура экспорта в стоимостном выражении отличалась высокой диверсификацией. Франция (13,9% экспорта в стоимостном выражении), Великобритания (11,6%) и Германия (11,0%) вместе занимали лишь 36,5% от общего объёма, в то время как оставшиеся 63,5% распределялись между многочисленными более мелкими странами-партнёрами.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт яиц без скорлупы и яичных желтков в Италию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт яиц без скорлупы и яичных желтков в Италию растёт второй год подряд. В 2020 году импорт составил 21 161 тонну, что отражает значительный рост на 22,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,9%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 11 665 тонн, когда произошло наибольшее снижение — на 39,9%. Самый большой рост импорта наблюдался в 2019 году — на 47,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах ключевыми партнёрами по импорту яиц без скорлупы и яичных желтков в Италию в натуральном выражении оставались Польша (45,2% импорта), Австрия (16,6%) и Нидерланды (8,9%), которые вместе занимали 70,7% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт яиц без скорлупы и яичных желтков в Италию в стоимостном выражении растёт второй год подряд. В 2020 году импорт составил 39 840 тыс. долларов США, увеличившись на 5,8% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 13,4%, со среднегодовым темпом снижения в 4,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 30 399 тыс. долларов США, когда произошло наибольшее снижение — на 33,9%. Самый значительный рост наблюдался в 2019 году — на 23,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Польша (41,0% импорта в стоимостном выражении), Австрия (13,7%) и Франция (11,3%) возглавляли рейтинг поставщиков яиц без скорлупы и яичных желтков в Италию, их совокупная доля достигала 66,0% от общего объёма импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг.