Рынок обработанного жидкого молока в Италии

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018 году объём итальянского рынка переработанного жидкого молока составил 4 022 тыс. тонн, что стало началом роста, поддержанного восстановлением молочного сектора благодаря высокому спросу на сыр. В 2019 году объём увеличился до 4 416 тыс. тонн, но в 2020 году сократился до 4 220 тыс. тонн из-за геополитической неопределённости, ужесточения экологических ограничений и волатильности цен на сырьё, которые создали риски и сдерживали активность.

В 2021 году произошло резкое падение до 2 833 тыс. тонн, что напрямую связано с резким ростом производственных затрат, трудностями с поставками кормов и снижением внутреннего потребления молочной продукции. Восстановление началось в 2022 году: объём вырос до 3 006 тыс. тонн, несмотря на влияние войны России и Украины на расходы на энергию и сырьё. Этот перелом был поддержан изменением потребительских предпочтений в сторону более здоровых продуктов, таких как безлактозное молоко и молоко с увеличенным сроком хранения, а также расширением крупных переработчиков.

Рост продолжился до 3 332 тыс. тонн в 2023 году, чему способствовали сильные экспортные поставки итальянской молочной продукции по более высоким ценам за единицу и снижение затрат на корма из-за достаточных мировых запасов. В 2024 году рынок достиг 3 716 тыс. тонн благодаря продолжающейся реструктуризации сектора и инвестициям, направленным на улучшение вознаграждения производителей молока.

Производство обработанного жидкого молока в Италии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства переработанного жидкого молока в Италии составила 2 060 млн долларов США, что означает значительное снижение на 17,6% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 17,1%, при среднегодовом темпе роста в -6,1%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 2 499 млн долларов США, когда наблюдался наибольший рост на 4,9%.

Годовая динамика производства в Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Производство переработанного жидкого молока в Италии увеличилось второй год подряд. В 2020 году было произведено 2 960 тыс. тонн, что на 3,2% выше показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 4,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 2 593 тыс. тонн, когда произошло наибольшее снижение на 8,7%. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 10,6%.

Годовая динамика производства в Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт обработанного жидкого молока из Италии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего снижения поставки переработанного жидкого молока из Италии увеличились. В 2020 году экспорт составил 48 тыс. тонн, что означает небольшой рост на 2,9% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 40,5%, при среднегодовом темпе роста в -15,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 47 тыс. тонн, а наибольшее снижение произошло в 2018 году — 30,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год наибольший вклад в экспорт в натуральном выражении внесли Ливия (52,3% экспорта), Албания (8,0%) и Мальта (7,0%), совместно обеспечив 67,4% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего падения поставки переработанного жидкого молока из Италии на внешние рынки увеличились. В 2020 году экспорт составил 35,4 млн долларов США, что на 1,4% выше показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 35,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в -13,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 34,9 млн долларов США, а наибольшее снижение произошло в 2018 году — 23,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта переработанного жидкого молока из Италии в стоимостном выражении были Ливия (51,1% экспорта), Китай (7,9%) и Албания (7,8%), совместно обеспечив 66,8% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт обработанного жидкого молока в Италию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году объём импорта переработанного жидкого молока в Италию составил 1 308 тыс. тонн, что означает значительное снижение на 17,9% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 14,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в -5,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 594 тыс. тонн, когда наблюдался наибольший рост на 7,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками переработанного жидкого молока в Италию в натуральном выражении были Германия (33,3% импорта), Франция (23,0%) и Австрия (19,3%), совместно обеспечив 75,6% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году Италия импортировала переработанного жидкого молока на общую сумму 531,6 млн долларов США, что означает существенное снижение на 16,2% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 14,1%, при среднегодовом темпе роста в -4,9%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 634,5 млн долларов США, когда наблюдался наибольший рост на 9,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год три крупнейших рынка — Германия, Франция и Австрия — оставались ключевыми в стоимостном выражении импорта, совместно обеспечив 74,9% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг.