Рынок свежих или охлаждённых туш и полутуш свиней в Италии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свежих и охлаждённых свиных туш и полутуш в Италии претерпел значительные изменения с 2018 по 2024 год. В 2018 году введение обязательной маркировки страны происхождения для свежей, охлаждённой или замороженной свинины согласно регламенту ЕС 1337/2013, а также создание Национальной единой комиссии по отрубам свинины для мониторинга цен установили новые стандарты прозрачности. Эти меры, наряду с продолжающейся консолидацией и специализацией свиноводства, поддержали рост рынка до 845,1 млн долларов США в 2019 году. Однако в 2020 году рынок резко сократился до 636,0 млн долларов США из-за двойного шока от пандемии COVID-19 и африканской чумы свиней, которые нарушили цепочки поставок и вызвали волатильность цен, несмотря на всплеск импорта свинины.

Последующее восстановление после пандемии подняло рынок до 795,7 млн долларов США в 2021 году, хотя сектор оставался зависимым от импорта живых животных и мяса. К 2022 году рынок расширился дальше до 930,1 млн долларов США, чему способствовали отраслевые усилия по устойчивости, такие как программа устойчивого развития Assica, признанная Европейской комиссией. Этот рост замедлился в 2023 году, когда рынок снизился до 837,2 млн долларов США из-за падения производства свинины в ЕС на 7,7% и рекордно высоких цен на свинину, даже несмотря на увеличение Италией импорта живых свиней и свежей свинины для потребления.

В 2024 году рынок частично восстановился до 916,0 млн долларов США, несмотря на падение внутреннего потребления свежей свинины на 7,5% в начале года. Сокращение производства свинины в Италии на 17% в 2023 году, в основном из-за нехватки импортированных живых животных, ограничило предложение, хотя небольшое увеличение среднего веса туши по ЕС, связанное с более низкими затратами на корма, частично компенсировало это. На протяжении всего периода регуляторные меры, такие как обязательная маркировка происхождения для переработанной свинины и продолжающиеся аудиты стандартов классификации туш, продолжали формировать структуру рынка, а выход с рынка мелких свиноводческих хозяйств усиливал концентрацию производства.

Производство свежих или охлаждённых туш и полутуш свиней в Италии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства свежих или охлаждённых туш и полутуш свинины в Италии составила 353,3 млн долларов США, что означает резкое снижение на 29,3% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 347,6 млн долларов США. Максимальное значение достигнуто в 2019 году — 500,0 млн долларов США. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 43,8%.

Годовая динамика производства в Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. С 2018 по 2019 год амплитуда колебаний между пиком и минимумом составила 21 раз. В 2020 году в Италии было произведено 254 тыс. тонн свежих или охлаждённых туш и полутуш свинины, что означает резкое сокращение на 91,4% по сравнению с 2019 годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 143 тыс. тонн. Максимальное значение достигнуто в 2019 году — 2 935 тыс. тонн. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 1 958,4%.

Годовая динамика производства в Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт свежих или охлаждённых туш и полутуш свиней из Италии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего снижения экспорт свежих или охлаждённых туш и полутуш свинины из Италии увеличился. В 2020 году объём экспорта достиг 8,3 тыс. тонн, что на 30,0% выше показателя предыдущего года. В период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 12%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 6,4 тыс. тонн. Наибольшее снижение наблюдалось в 2018 году — 8,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта свежих или охлаждённых туш и полутуш свинины из Италии в натуральном выражении стали Германия (40,3% экспорта), Венгрия (11,9% экспорта) и Китай (9,2% экспорта). Их совокупная доля составила 61,3% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт свежих или охлаждённых туш и полутуш свинины из Италии растёт второй год подряд. В 2020 году Италия экспортировала продукции на сумму 21,6 млн долларов США, что означает значительный рост на 67,7% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 51,8%, при среднегодовом темпе роста в 14,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 12,6 млн долларов США. Наибольшее снижение наблюдалось в 2018 году — 11,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год крупнейшую долю в стоимостном выражении экспорта свежих или охлаждённых туш и полутуш свинины из Италии занимали Германия (33,9% экспорта), Япония (13,0% экспорта) и Китай (12,9% экспорта). Вместе они составили 59,8% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Италии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свежих или охлаждённых туш и полутуш свиней в Италию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году объём импорта свежих или охлаждённых туш и полутуш свинины в Италию достиг 132,7 тыс. тонн, снизившись на 14,1% по сравнению с предыдущим годом. В период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 6,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 154,5 тыс. тонн. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 10,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками свежих или охлаждённых туш и полутуш свинины в Италию в натуральном выражении были Германия (37,2% импорта), Франция (32,0% импорта) и Бельгия (9,4% импорта). Их совокупная доля составила 78,5% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году стоимость импорта свежих или охлаждённых туш и полутуш свинины в Италию достигла 304,3 млн долларов США, снизившись на 15,0% по сравнению с предыдущим годом. В период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 302,1 млн долларов США. Максимальное значение достигнуто в 2019 году — 358,1 млн долларов США. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 18,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

На протяжении периода с 2017 по 2020 год ведущую роль в стоимостном выражении импорта свежих или охлаждённых туш и полутуш свинины в Италию играли Германия (37,7% импорта), Франция (30,9% импорта) и Бельгия (8,8% импорта). Их совокупная доля составила 77,4% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Италию в денежном выражении, 2017-2020 гг.