Рынок яблочного сока во Франции

Выдержки из прошлых версий отчета

Объем рынка яблочного сока во Франции вырос с 239,7 млн л в 2018 году до 365,6 млн л в 2023 году. Этот рост был обусловлен устойчивым переходом потребителей на органические, местные и более качественные соки. С 2019 года расширение рынка поддерживалось растущим спросом на органическую продукцию и антиотходными инициативами, которые превращали излишки яблок в сок. Строгие национальные и европейские нормы, запрещающие добавление сахара и требующие прозрачной маркировки, укрепили доверие потребителей к чистым сокам.

После спада в 2020 году рынок сильно восстановился в 2021 и 2022 годах. Восстановление стимулировалось запуском инновационных сегментов продукции, таких как соки из одного сорта яблок и ремесленные органические соки, а также разработкой крупными переработчиками линеек с высокой экологической ценностью. Пересмотр правил ЕС в 2022 году официально поощрял производство соков с пониженным содержанием сахара, что побудило производителей внедрять новые технологии фильтрации для удовлетворения спроса на здоровые продукты.

Рост продолжился в 2023 году благодаря активной деятельности стартапов, таких как NoFilter с ремесленными соками из непроданных фруктов, и прогрессу в устойчивой упаковке. К 2024 году кооператив Les Celliers Associés планировал открыть третье производственное предприятие для удовлетворения растущего спроса на органический сок, а высокотехнологичные органические сады с датчиками и роботами начали улучшать качество и поставки яблок для переработки.

Производство яблочного сока во Франции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. л

В 2017-2020 годах Франция входила в число ведущих мировых производителей яблочного сока, занимая 7-е место по объёму производства.

Крупнейшие производители яблочного сока, 2017-2020

Мировая карта производства яблочного сока, 2017-2020

В 2020 году во Франции было произведено 111 479 тысяч литров яблочного сока, что на 13,7% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 22,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 8,1%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — 1,2%.

Годовая динамика производства во Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. л

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость произведённого во Франции яблочного сока составила 152,7 млн долларов США, снизившись на 8,9% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017-2020 годов производство в стоимостном выражении сократилось на 15% при среднегодовом темпе снижения в 5,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 129,3 млн долларов США. Наибольшее падение произошло в 2018 году — 28,0%, а наибольший рост — в 2019 году — 29,7%.

Годовая динамика производства во Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт яблочного сока из Франции

Экспорт в натуральном выражении, млн л

В 2020 году объём экспорта яблочного сока из Франции составил 25,5 млн литров, что на 6,9% больше, чем годом ранее. За период 2017-2020 годов экспорт в натуральном выражении вырос на 8,3% при среднегодовом темпе роста в 2,7%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 37,4 млн литров. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 36,3%, а наибольший рост — в 2018 году — 59,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн л

В 2017-2020 годах основными рынками для экспорта яблочного сока из Франции в натуральном выражении были Великобритания (25,8% экспорта), Бельгия (18,1%) и Канада (16,8%). Вместе они формировали 60,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году стоимость экспорта яблочного сока из Франции достигла 34,9 млн долларов США, увеличившись на 12,9% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017-2020 годов экспорт в стоимостном выражении вырос на 18,7% при среднегодовом темпе роста в 5,9%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 37,9 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 18,4%, а наибольший рост — в 2018 году — 28,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017-2020 годах основными покупателями яблочного сока из Франции в стоимостном выражении были Великобритания (25,5% экспорта), США (18,3%) и Канада (17,2%). Вместе они составляли 61,0% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт яблочного сока во Францию

Импорт в натуральном выражении, млн л

В 2020 году объём импорта яблочного сока во Францию составил 179,5 млн литров, что на 9,8% меньше, чем в предыдущем году. За период 2017-2020 годов импорт в натуральном выражении сократился на 10,1% при среднегодовом темпе снижения в 3,5%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 149,4 млн литров. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — 25,2%, а наибольший рост — в 2019 году — 33,2%.

Годовая динамика импорта продукции во Францию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн л

В 2017-2020 годах три основных рынка — Германия, Италия и Испания — вместе поглощали 73,9% от общего объёма импорта яблочного сока во Францию в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции во Францию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году Франция импортировала яблочного сока на сумму примерно 136,3 млн долларов США, что на 8,2% больше, чем годом ранее. За период 2017-2020 годов импорт в стоимостном выражении вырос на 5,1% при среднегодовом темпе роста в 1,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 126,0 млн долларов США, а максимальное — в 2018 году — 169,5 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 25,7%, а наибольший рост — в 2018 году — 30,7%.

Годовая динамика импорта продукции во Францию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017-2020 годах основными источниками импорта яблочного сока во Францию в стоимостном выражении были Германия (39,8% импорта), Испания (12,2%) и Италия (11,1%). Вместе они составляли 63,1% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции во Францию в денежном выражении, 2017-2020 гг.