Рынок овощей, фруктов и орехов, консервированных сахаром, во Франции, 2026

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка овощей, фруктов и орехов, консервированных в сахаре, во Франции в 2018 году составил 12 595 т. В этот период в сегменте переработанных фруктов и овощей набирала популярность тенденция к продуктам с пониженным содержанием сахара и без его добавления, что, вероятно, сдерживало спрос на традиционные сахарные консервы. В 2019 году рынок незначительно сократился до 12 182 т, что указывало на стабилизацию. Однако в 2020 году произошёл резкий рост на 25% до 15 280 т. Рынок продолжил расти в 2021 году, достигнув пика в 16 485 т. В 2022 году последовало снижение до 15 825 т, что совпало с консолидацией в оптовой торговле свежими фруктами и овощами, например, с приобретением итальянским перевозчиком Orsero дистрибьютора Capexo и оптовика Blampin fruits. Более заметное падение до 14 300 т произошло в 2023 году на фоне заметного роста продаж сухофруктов в крупных розничных сетях и запуска новых продуктов в сегменте соков. Эти изменения указывают на смещение потребительских предпочтений в сторону альтернативных форматов, таких как сухофрукты и напитки с чистой этикеткой, что снижает спрос на сахарные консервы.

На протяжении 2024 года на рыночную среду влияли несколько факторов. Повторяющиеся засухи с 2022 года привели к эпизодическим дефицитам и резким скачкам цен. Были введены новые коммерческие правила, включая обязательную маркировку происхождения для некоторых готовых продуктов и увеличение предельного веса смешанных фруктов и овощей до 10 кг. Кроме того, отмена запрета на пластиковую упаковку для свежих продуктов в рознице и временный запрет на импорт продукции, обработанной тиаклопридом, изменили условия доступа на рынок. Продолжалась разработка продуктовых линеек с пониженным содержанием сахара, а партнёрства между исследовательскими институтами и отраслью усилили поддержку цепочки поставок.

Производство овощей, фруктов и орехов, консервированных сахаром, во Франции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Франция занимала пятое место в мире по объёму производства овощей, фруктов и орехов, консервированных в сахаре.

Крупнейшие производители овощей, фруктов и орехов, консервированных сахаром,, 2017-2020

Мировая карта производства овощей, фруктов и орехов, консервированных сахаром,, 2017-2020

После двухлетнего спада производство овощей, фруктов и орехов, консервированных в сахаре, во Франции выросло. В 2020 году было произведено 10,5 тыс. тонн этой продукции, что означает значительный рост на 14,0% по сравнению с предыдущим годом. Минимальный объём производства был зафиксирован в 2019 году — 9,2 тыс. тонн, а наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 9,9%.

Годовая динамика производства во Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт овощей, фруктов и орехов, консервированных сахаром, из Франции

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт овощей, фруктов и орехов, консервированных в сахаре, из Франции снижался третий год подряд. В 2020 году Франция экспортировала 1 249 тонн этой продукции, что означает существенное сокращение на 19,8% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт упал на 72,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 35,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017–2020 годов основными рынками для экспорта овощей, фруктов и орехов, консервированных в сахаре, из Франции оставались Великобритания (47,1% экспорта в натуральном выражении), Япония (6,5%) и Австралия (5,5%). Вместе они составляли 59,1% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Франции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспортные поставки овощей, фруктов и орехов, консервированных в сахаре, из Франции снижались третий год подряд. В 2020 году Франция экспортировала этой продукции на 8 529 тыс. долларов США, что соответствует умеренному снижению на 8,0% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 58,2%, что эквивалентно среднегодовому темпу падения в 25,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах основными покупателями овощей, фруктов и орехов, консервированных в сахаре, из Франции были Великобритания (36,3% экспорта в стоимостном выражении), Япония (9,0%) и Бельгия (8,6%). Вместе они составляли 53,9% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Франции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт овощей, фруктов и орехов, консервированных сахаром, во Францию

Импорт в натуральном выражении, т

Франция импортировала в общей сложности 6 028 тонн овощей, фруктов и орехов, консервированных в сахаре, в 2020 году, что означает резкий рост на 33,1% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 14,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,5%. Минимальный объём импорта был зафиксирован в 2019 году — 4 528 тонн, а максимальный — в 2018 году — 6 456 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 29,9%.

Годовая динамика импорта продукции во Францию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными поставщиками овощей, фруктов и орехов, консервированных в сахаре, во Францию оставались Италия (57,3% импорта в натуральном выражении), Китай (13,5%) и Нидерланды (7,2%). Вместе они формировали 78,0% от общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции во Францию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего спада импорт овощей, фруктов и орехов, консервированных в сахаре, во Францию вырос. В 2020 году импорт составил 23 605 тыс. долларов США, что соответствует росту на 6,9% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 22 082 тыс. долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 4,6%.

Годовая динамика импорта продукции во Францию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах основными источниками импорта овощей, фруктов и орехов, консервированных в сахаре, во Францию в стоимостном выражении были Италия (62,1% импорта), Китай (13,3%) и Нидерланды (6,3%). Вместе они составляли 81,7% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции во Францию в денежном выражении, 2017-2020 гг.