Рынок яблочного сока в Америках

Выдержки из прошлых версий отчета

Объем рынка яблочного сока в Америке значительно колебался с 2018 по 2021 год. В 2019 году он вырос до 227,2 млн л, затем в 2020 году резко сократился до 187,8 млн л, а в 2021 году достиг пика в 270,3 млн л. После этого объем рынка снижался два года подряд: до 237,1 млн л в 2022 году и 219,3 млн л в 2023 году. В этот период потребители все чаще отдавали предпочтение органическим, холодного отжима и низкокалорийным вариантам яблочного сока, а производители яблок столкнулись с проблемами из-за изменения климата.

В 2024 году производство яблочного сока прямого отжима сократилось на 10,5%, однако импорт в Северную Америку вырос на 173%, что указывает на сохраняющийся спрос. Крупные игроки рынка отреагировали увеличением маркетинговых инвестиций, например, партнерством Tree Top с NASCAR, и запуском новых продуктов, таких как органические смеси и соки холодного отжима. Кроме того, школьные программы питания начали использовать перезакрывающиеся пакеты со 100% яблочным соком.

Производство яблочного сока в Америках

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн л

Крупнейшие производители яблочного сока, 2017-2020

Мировая карта производства яблочного сока, 2017-2020

Производство яблочного сока в Америке сокращалось третий год подряд. В 2020 году объём производства составил 192,8 млн литров, что на 11,9% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство снизилось на 16,8%, при среднегодовом темпе снижения в 6,0%.

Годовая динамика производства в Америках в натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн л

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего роста производство яблочного сока в Америке сократилось. В 2020 году стоимость произведённого яблочного сока составила 231,3 млн долларов США, что на 19,9% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство снизилось на 3,5%, при среднегодовом темпе снижения в 1,2%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 288,8 млн долларов США. Наибольший рост наблюдался в 2018 году — 17,8%.

Годовая динамика производства в Америках в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт яблочного сока из Америк

Экспорт в натуральном выражении, млн л

После двухлетнего спада объём экспорта яблочного сока из Америки увеличился. В 2020 году экспорт составил 108,3 млн литров, что на 12,1% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 11,2%, при среднегодовом темпе снижения в 3,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 96,6 млн литров. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 18,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Америк в натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн л

В период с 2017 по 2020 год крупнейшими покупателями яблочного сока из Америки были Япония (8,0% экспорта в натуральном выражении), Южная Корея (3,5%) и Германия (3,2%), но их совокупная доля составила лишь 14,7% от общего объёма экспорта, что свидетельствует о диверсифицированной структуре по странам.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Америк в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году экспорт яблочного сока из Америки составил 130,0 млн долларов США, что на 1,9% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 3%, при среднегодовом темпе роста в 1,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 150,1 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 15,1%, а наибольший рост — в 2018 году — 18,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Америк в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год яблочный сок из Америки поставлялся на множество различных рынков, и даже крупнейшие направления — Япония, Южная Корея и Германия — вместе составляли лишь 19,4% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Америк в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт яблочного сока в Америки

Импорт в натуральном выражении, млн л

После двухлетнего снижения объём импорта яблочного сока в Америку увеличился. В 2020 году импорт составил 105,4 млн литров, что практически не изменилось по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 47,9%, что соответствует среднегодовому снижению на 19,5%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 105,2 млн литров. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — 43,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн л

Структура партнёров по импорту в натуральном выражении в 2017–2020 годах оставалась фрагментированной: Китай (19,5% импорта в натуральном выражении), Германия (16,3%) и Турция (3,0%) вместе составляли лишь 38,8% от общего объёма, и ни одна страна не имела доминирующей доли.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Объём импорта яблочного сока в Америку сокращался второй год подряд. В 2020 году импорт составил 124,7 млн долларов США, что на 16,0% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 16,1%, при среднегодовом темпе снижения в 5,7%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 151,0 млн долларов США. Наибольший рост наблюдался в 2018 году — 1,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год импорт в стоимостном выражении распределялся между широким кругом стран-партнёров: Китай (29,3% импорта в стоимостном выражении), Турция (5,2%) и Украина (4,3%) вместе составляли лишь 38,9% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.