Рынок виноградного сока в Америках

Выдержки из прошлых версий отчета

Объем рынка виноградного сока в Америке снизился с 440 млн л в 2018 году до 368 млн л в 2020 году. Это падение в основном было вызвано сбоями в цепочках поставок из-за пандемии COVID-19 в 2020 году, которые затруднили международные поставки винограда и ограничили его доступность. Еще в 2018 году конкуренция со стороны более прибыльных культур, таких как сахарный тростник и соя, уже ограничивала поставки винограда для производства сока, создавая давление на рынок.

В 2021 году объем рынка восстановился до 411 млн л благодаря растущему потребительскому предпочтению натуральных, органических и функциональных напитков. Однако в 2022 году рынок резко сократился до 317 млн л из-за роста производственных затрат и дефицита фруктов для переработки в сок, что привело к повышению цен и снижению потребления. К 2023 году, несмотря на умеренную инфляцию, которая повысила цены на сок, спрос на органический и холодного отжима виноградный сок поддержал восстановление до 383 млн л, что отражает устойчивые тренды в области здоровья среди потребителей.

В 2024 году рынок продолжал формироваться за счет внедрения технологий холодного отжима и органических сертификаций, при этом в США работало более 350 производителей сока. Однако колебания обменных курсов и затрат на сырье сохраняли восходящее давление на производственные расходы, влияя на конкурентную среду.

Производство виноградного сока в Америках

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн л

Крупнейшие производители виноградного сока, 2017-2020

Мировая карта производства виноградного сока, 2017-2020

После двухлетнего роста производство виноградного сока в Америке снизилось. В 2019 году было произведено 507,8 млн л, что стало максимальным показателем за период. В 2020 году производство составило 468,1 млн л, что на 7,8% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 7,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,6%. Самый значительный рост был зафиксирован в 2018 году — на 10,5%.

Годовая динамика производства в Америках в натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн л

Экспорт виноградного сока из Америк

Экспорт в натуральном выражении, млн л

В период с 2017 по 2020 год наблюдались заметные колебания в экспорте виноградного сока из Америки. В 2018 году экспорт достиг минимального значения — 82,3 млн л, что на 6,8% меньше, чем в предыдущем году. В 2019 году экспорт вырос до максимального показателя — 143,6 млн л, что на 74,4% больше, чем в 2018 году. В 2020 году экспорт составил 143,5 млн л, что практически не изменилось по сравнению с 2019 годом. Разница между максимальным и минимальным значениями за период составила 1,7 раза.

Годовая динамика экспорта продукции из Америк в натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн л

В период с 2017 по 2020 год география экспорта виноградного сока из Америки была широкой. Япония (19,9% экспорта в натуральном выражении), Южная Африка (11,5%) и Саудовская Аравия (4,7%) вместе составляли лишь 36,2% от общего объёма. Остальные 63,8% приходились на множество других стран.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Америк в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт виноградного сока из Америки в денежном выражении снижался второй год подряд. В 2018 году экспорт достиг максимального значения — 217,0 млн долларов США, что на 44,8% больше, чем в предыдущем году. В 2019 году экспорт снизился на 3,5%. В 2020 году экспорт составил 207,3 млн долларов США, что на 1,0% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 38,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 11,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Америк в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год партнёрская структура экспорта виноградного сока из Америки в денежном выражении была довольно широкой. Япония (23,7% экспорта в денежном выражении), Южная Африка (8,9%) и Китай (4,2%) вместе составляли лишь 36,8% от общего объёма. Остальная часть приходилась на другие страны.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Америк в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт виноградного сока в Америки

Импорт в натуральном выражении, млн л

Импорт виноградного сока в Америку в натуральном выражении снизился в 2020 году на 5,9% по сравнению с предыдущим годом. В 2018 году импорт достиг минимального значения — 43,5 млн л, что на 10,9% меньше, чем в 2017 году. В 2019 году импорт вырос на 11,2%. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 6,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн л

В период с 2017 по 2020 год партнёрская структура импорта виноградного сока в Америку в натуральном выражении была сбалансированной, а не концентрированной. Испания (5,6% импорта в натуральном выражении), Италия (3,0%) и Австралия (2,1%) вместе составляли лишь 10,6% от общего объёма. Остальные 89,4% приходились на множество других стран.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт виноградного сока в Америку в денежном выражении снижался третий год подряд. В 2020 году импорт составил 9,0% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 12,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год страновая структура импорта виноградного сока в Америку в денежном выражении оставалась высокодиверсифицированной. Испания (5,3% импорта в денежном выражении), Италия (3,5%) и Австралия (2,5%) вместе составляли лишь 11,2% от общего объёма. Остальные 88,8% приходились на длинный хвост более мелких рынков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.