Рынок виноградного сока в Германии

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018 году объём рынка виноградного сока в Германии составил 136,5 млн л при производстве 45,9 млн л. На урожай винограда и выпуск сока в том году напрямую повлияли такие факторы, как поздние заморозки и град. Производители также активно продвигали сок из благородных сортов винограда как безалкогольную альтернативу, используя возросшую доступность красного винограда и изменение спроса в винном секторе. В 2019 году объём рынка вырос до 143,7 млн л.

С 2020 года началось многолетнее сокращение рынка, и к 2021 году он снизился до 127,6 млн л. Производственную среду определили изменения в регулировании, включая запрет на добавление диоксида серы в виноградный сок. К 2022 году высокая инфляция и рост цен существенно изменили поведение потребителей, что привело к переходу на более доступные продукты под частными марками. Это способствовало дальнейшему падению общего объёма рынка до 119,5 млн л.

В 2023 году сохраняющаяся высокая инфляция и проблемы в цепочках поставок вызвали рост цен и снижение объёма продаж до 110,2 млн л, несмотря на то, что забота о здоровье повысила спрос на органические и функциональные соки. В 2024 году рынок стабилизировался на уровне 109,7 млн л благодаря таким инновациям, как безалкогольное виноградное секко, расширению системы залоговой тары на одноразовые пластиковые бутылки, а также устойчивому интересу потребителей к натуральным и экологичным предложениям.

Производство виноградного сока в Германии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Производство виноградного сока в Германии сокращалось третий год подряд. В 2020 году объем производства составил 45 149 тыс. долларов США, что на 5,6% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство упало на 20,7%, при среднегодовом темпе снижения в 7,4%.

Годовая динамика производства в Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. л

В 2017–2020 годах Германия входила в число ведущих мировых производителей виноградного сока, занимая 7-е место по объему производства.

Крупнейшие производители виноградного сока, 2017-2020

Мировая карта производства виноградного сока, 2017-2020

Производство виноградного сока в Германии снижалось третий год подряд. В 2020 году было произведено 39 926 тыс. литров, что на 10,8% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 30,3%, при среднегодовом темпе падения в 11,4%.

Годовая динамика производства в Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. л

Экспорт виноградного сока из Германии

Экспорт в натуральном выражении, млн л

После двухлетнего спада экспорт виноградного сока из Германии вырос. В 2020 году он составил 9,4 млн литров, увеличившись на 15,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 15%, при среднегодовом темпе снижения в 5,3%. Минимальный объем был зафиксирован в 2019 году — 8,2 млн литров, а наибольшее падение произошло в 2018 году — на 19,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн л

В 2017–2020 годах наибольший вклад в экспорт виноградного сока в натуральном выражении внесли Франция (37,9% от общего объема), Нидерланды (25,9%) и Бельгия (14,5%). Вместе на эти три страны пришлось 78,3% от всех поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году Германия экспортировала виноградного сока на сумму 9 522 тыс. долларов США, что на 18,3% больше, чем в 2019 году. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 8 051 тыс. долларов США, а максимальное — в 2018 году (9 601 тыс. долларов США). Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 16,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах структура экспорта виноградного сока в стоимостном выражении возглавлялась Францией (30,6% от общей стоимости), Нидерландами (18,1%) и Бельгией (15,5%). На эти три страны в совокупности пришлось 64,1% от всех потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт виноградного сока в Германию

Импорт в натуральном выражении, млн л

В 2020 году импорт виноградного сока в Германию составил 103,6 млн литров, снизившись на 3,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 13,8%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 4,8%. Минимальный объем был зафиксирован в 2018 году — 99,5 млн литров. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 17,3%, а наибольший рост — в 2019 году (на 7,7%).

Годовая динамика импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн л

В 2017–2020 годах структура импорта виноградного сока в натуральном выражении была доминирована Италией, на которую пришлось 73,9% от всех поставок, в то время как другие направления играли относительно небольшую роль.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году Германия импортировала виноградного сока примерно на 75 837 тыс. долларов США, что на 10,1% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 3,6%, при среднегодовом темпе роста в 1,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 68 883 тыс. долларов США, а максимальное — в 2018 году (89 010 тыс. долларов США). Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 22,6%, а наибольший рост — в 2018 году (на 21,6%).

Годовая динамика импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах импорт виноградного сока в Германию в стоимостном выражении был в основном ориентирован на Италию и Испанию, чья совокупная доля достигла 83,3% от всех потоков, в то время как другие направления играли второстепенную роль.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг.