Рынок варенья, джемов, мармеладов, желе, пюре или паст из цитрусовых в Германии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок джемов, мармеладов, желе, пюре и паст из цитрусовых в Германии показал устойчивость в период с 2018 по 2020 год. Производство в Европейском союзе в целом выросло на 13% в 2018 году, что обеспечило стабильную торговлю. Пандемия COVID-19 в 2020 году увеличила объёмы домашнего приготовления пищи, что поддержало спрос и способствовало достижению рыночной стоимости в 9,8 млн долларов США, несмотря на сложные условия.

В 2021–2023 годах рынок сильно зависел от резкого роста экспортных цен в ЕС, которые увеличились на 25% в 2021 году и достигли пика в 2023 году. Этот скачок цен поднял рыночную стоимость до 12,3 млн долларов США в 2023 году, хотя физический объём достиг максимума в 4637 тонн в 2022 году, а затем снизился до 3510 тонн в 2023 году. Германия оставалась крупным импортёром в Европе на протяжении всего этого периода.

В 2024 году рынок скорректировался, поскольку европейское производство сократилось на 0,5%, а экспортные цены упали с пиковых значений. Одновременно потребительские предпочтения заметно сместились в сторону более здоровых и натуральных вариантов с пониженным содержанием сахара и устойчивой упаковкой. Германия была вторым по величине импортным рынком для этих продуктов в Европе с объёмом импорта в 9,6 млн долларов США.

Производство варенья, джемов, мармеладов, желе, пюре или паст из цитрусовых в Германии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Производство джемов, мармеладов, желе, пюре и паст из цитрусовых в Германии сократилось второй год подряд. В 2020 году объем производства составил 6 737 тыс. долларов США, что на 15,3% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство снизилось на 9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,1%. Максимальный объем производства был зафиксирован в 2018 году — 8 504 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 15,3%, а наибольший рост — в 2018 году, когда производство увеличилось на 14,8%.

Годовая динамика производства в Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2020 году в Германии было произведено 4 202 тонны джемов, мармеладов, желе, пюре и паст из цитрусовых, что означает умеренный рост на 8,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 7,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,7%.

Годовая динамика производства в Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт варенья, джемов, мармеладов, желе, пюре или паст из цитрусовых из Германии

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году экспорт джемов, мармеладов, желе, пюре и паст из цитрусовых из Германии составил 4 058 тонн, что отражает значительное снижение на 16,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 12,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,4%. Максимальный объем экспорта был зафиксирован в 2019 году — 4 869 тонн, когда наблюдался наибольший рост — на 6,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год ключевыми партнерами по экспорту джемов, мармеладов, желе, пюре и паст из цитрусовых из Германии были Великобритания (43,1% экспорта в натуральном выражении), Италия (20,4%) и Испания (7,3%). Вместе они составляли 70,8% от общего объема экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста экспорт джемов, мармеладов, желе, пюре и паст из цитрусовых из Германии сократился. В 2020 году объем экспорта составил 7 830 тыс. долларов США, что на 16,3% меньше, чем в 2019 году. Максимальный объем экспорта был зафиксирован в 2019 году — 9 359 тыс. долларов США, а наибольший рост произошел в 2018 году — на 15,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта джемов, мармеладов, желе, пюре и паст из цитрусовых из Германии в стоимостном выражении были Великобритания (38,5% экспорта), Италия (19,2%) и Испания (6,8%). Вместе они составляли 64,5% от общего объема экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт варенья, джемов, мармеладов, желе, пюре или паст из цитрусовых в Германию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году импорт джемов, мармеладов, желе, пюре и паст из цитрусовых в Германию составил 3 560 тонн, что отражает умеренный рост на 8,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 6,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,0%. Минимальный объем импорта был зафиксирован в 2019 году — 3 297 тонн, когда произошло наибольшее снижение — на 4,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками джемов, мармеладов, желе, пюре и паст из цитрусовых в Германию в натуральном выражении были Дания (35,2% импорта), Великобритания (24,4%) и Южная Африка (15,8%). Вместе они составляли 75,4% от общего объема импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году импорт джемов, мармеладов, желе, пюре и паст из цитрусовых в Германию составил 10 899 тыс. долларов США, что отражает значительный рост на 13,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 26,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8,2%. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 5,0%, а наибольший рост — в 2018 году, когда импорт увеличился на 17,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками джемов, мармеладов, желе, пюре и паст из цитрусовых в Германию в стоимостном выражении были Великобритания (30,9% импорта), Дания (23,0%) и Франция (12,5%). Вместе они составляли 66,4% от общего объема импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг.