Рынок тыкв, кабачков и патиссонов в Западной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свежих тыкв, кабачков и декоративных тыкв в Западной Европе значительно вырос с 2018 по 2020 год: объём увеличился с 732 тыс. тонн до более 993 тыс. тонн. Этот рост был обеспечен десятилетним расширением посевных площадей во Франции, где к 2018 году посадки выросли на 39%, а также переходом на более мелкие сорта, такие как Поттимаррон и Баттернат, которые соответствовали меняющимся потребительским предпочтениям.

После коррекции в 2021 году, когда объём рынка снизился до 887 тыс. тонн в основном из-за резкого сокращения импорта, внутреннее производство оставалось устойчивым. В Германии в том же году был зафиксирован рекордный урожай в 99,1 тыс. тонн, что на 14% больше, чем в 2020 году, что отразило удвоение посевных площадей за десять лет и высокую популярность продукции в рознице, особенно среди семей. Уровень производства оставался высоким до 2023 года благодаря сохраняющемуся интересу потребителей к региональной и экологически устойчивой продукции.

К 2023 году рынок стабилизировался на уровне около 951 тыс. тонн. Потребительские тренды в пользу местных свежих тыкв и продвижение разнообразных сортов через крупные тыквенные выставки в Германии помогли поддержать спрос. Несмотря на инфляционное давление, отмеченное в 2024 году, сезонные и региональные предпочтения сохранили потребление тыкв стабильным, а супермаркеты отреагировали на спрос на удобные предварительно упакованные варианты.

Производство тыкв, кабачков и патиссонов в Западной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители тыкв, кабачков и патиссонов, 2017-2020

Мировая карта производства тыкв, кабачков и патиссонов, 2017-2020

Производство тыкв, кабачков и горлянок в Западной Европе растёт третий год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 667,5 тыс. тонн этих культур, что означает резкий рост на 29,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 114,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 29,0%.

Годовая динамика производства в Западной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт тыкв, кабачков и патиссонов из Западной Европы

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего спада объём экспорта тыкв, кабачков и горлянок из Западной Европы вырос. В 2020 году экспорт составил 99,7 тыс. тонн, что на 29,0% больше, чем в предыдущем году. Однако за период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 20,6%, что соответствует среднегодовому снижению на 7,4%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 77,3 тыс. тонн, а наибольшее падение произошло в том же году и составило 22,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Западной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год экспорт тыкв, кабачков и горлянок из Западной Европы распределялся между множеством стран-партнёров. Швейцария (8,8% экспорта в натуральном выражении), Италия (8,4%) и Великобритания (6,4%) вместе занимали лишь 23,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Западной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимостный объём экспорта тыкв, кабачков и горлянок из Западной Европы увеличивается второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 128,0 млн долларов США, что означает умеренный рост на 7,6% по сравнению с предыдущим годом. Однако за период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 9,2%, что соответствует среднегодовому снижению на 3,2%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 109,4 млн долларов США, а наибольшее падение произошло в том же году и составило 22,3%. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 8,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Западной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Структура партнёров по экспорту в стоимостном выражении в 2017–2020 годах оставалась раздробленной. Швейцария (8,7% экспорта в стоимостном выражении), Италия (7,6%) и Великобритания (7,2%) вместе занимали лишь 23,5% от общего объёма, при этом ни одна страна не имела доминирующей доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Западной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт тыкв, кабачков и патиссонов в Западную Европу

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт тыкв, кабачков и горлянок в Западную Европу растёт второй год подряд. В 2020 году регион импортировал около 425,5 тыс. тонн этих культур, что на 9,7% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 13,3%, что соответствует среднегодовому росту в 4,3%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 375,4 тыс. тонн, а наибольшее падение произошло в том же году и составило 0,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Западную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В течение 2017–2020 годов ключевую роль в импорте тыкв, кабачков и горлянок в Западную Европу играли Испания (64,4% импорта в натуральном выражении), Марокко (7,7%) и Италия (4,9%). Вместе они занимали 77,0% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Западную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего снижения стоимостный объём импорта тыкв, кабачков и горлянок в Западную Европу вырос. В 2020 году импорт составил 566,9 млн долларов США, что на 31,7% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 18,8%, что соответствует среднегодовому росту в 5,9%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 430,4 млн долларов США, а наибольшее падение произошло в 2018 году и составило 7,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Западную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основными рынками для импорта тыкв, кабачков и горлянок в стоимостном выражении были Испания (66,2% импорта в стоимостном выражении), Марокко (7,4%) и Италия (6,4%). Вместе они занимали 79,9% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Западную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.