Рынок артишоков в Западной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежих артишоков в Западной Европе сократился с примерно 59 тыс. тонн в 2018 году до 41 тыс. тонн в 2020 году. Основной причиной стало устойчивое сокращение посевных площадей во Франции — ключевом производителе региона, где площади под артишоками уменьшились более чем на 22% в период с 2018 по 2022 год. Специфические требования культуры к почве и необходимость частого севооборота дополнительно ограничили местное производство, что привело к снижению внутреннего выпуска, несмотря на рост импорта из Испании.

В 2021 году наблюдался временный рост до 45 тыс. тонн, поддержанный изменением потребительских предпочтений в сторону здоровых и удобных продуктов, а также более широким использованием онлайн-каналов продаж. Однако в последующие годы рынок снова сократился, упав до 33,6 тыс. тонн к 2023 году. Этот последующий спад совпал с введением более строгих правил ЕС по безопасности пищевых продуктов и маркировке, которые повлияли на маркетинг и дистрибуцию, в то время как производственные проблемы во Франции сохранялись.

На протяжении всего периода происходили структурные изменения на рынке, включая растущее доминирование интегрированных игроков, таких как итальянская компания Orogel, контролирующая значительную долю сегмента замороженной продукции. Инновации в методах консервации, расширение холодильной логистики и растущий спрос на органические и сертифицированные продукты, такие как испанский IGP «Alcachofa de Tudela», продолжали формировать конкурентную среду, даже несмотря на общую тенденцию к снижению объёма.

Производство артишоков в Западной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители артишоков, 2017-2020

Мировая карта производства артишоков, 2017-2020

Производство артишоков в Западной Европе сократилось третий год подряд. В 2020 году было произведено 26 832 тонны артишоков, что означает резкое падение на 29,5% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год производство снизилось на 43,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 17,2%.

Годовая динамика производства в Западной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт артишоков из Западной Европы

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году экспорт артишоков из Западной Европы составил 5 744 тонны, что на 13,7% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 42,8%, со среднегодовым темпом снижения в 17,0%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 5 365 тонн. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 46,6%, а наибольший рост — в 2019 году, на 24,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Западной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год экспорт артишоков из Западной Европы характеризовался широким распределением по рынкам. Италия (23,6% экспорта в натуральном выражении), Швейцария (8,3%) и Великобритания (5,3%) вместе составляли лишь 37,2% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Западной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения экспорт артишоков из Западной Европы в денежном выражении вырос. В 2020 году экспорт составил 14 874 тыс. долларов США, увеличившись на 12,9% в годовом исчислении. Однако с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 35,3%, со среднегодовым темпом снижения в 13,5%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 13 171 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 35,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Западной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Структура экспорта в денежном выражении в 2017–2020 годах была диверсифицированной. Италия (21,3% экспорта в стоимостном выражении), Швейцария (10,8%) и Великобритания (4,6%) вместе формировали всего 36,7% от общего объёма, а оставшиеся 63,3% распределялись между множеством других направлений.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Западной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт артишоков в Западную Европу

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году импорт артишоков в Западную Европу составил 19 855 тонн, что на 1,8% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год импорт снизился на 21,1%, со среднегодовым темпом снижения в 7,6%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 17 418 тонн. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 30,8%, а наибольший рост — в 2019 году, на 16,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Западную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными источниками импорта артишоков в натуральном выражении были Испания (55,2% импорта), Италия (20,2%) и Египет (0,9%). Вместе они составляли 76,4% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Западную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт артишоков в Западную Европу в денежном выражении растёт второй год подряд. В 2020 году импорт составил 42 610 тыс. долларов США, увеличившись на 2,2% в годовом исчислении. Однако с 2017 по 2020 год импорт сократился на 9,3%, со среднегодовым темпом снижения в 3,2%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 40 811 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 13,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Западную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов ведущую роль в импорте артишоков в Западную Европу в стоимостном выражении играли Испания (46,6% импорта), Италия (22,7%) и Египет (1,1%). Вместе они занимали 70,4% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Западную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.