Рынок цветной капусты и брокколи в Турции, 2026

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2021 год рынок цветной капусты и брокколи в Турции вырос с 292 тыс. тонн до 328 тыс. тонн. Этот рост изначально поддерживался растущим потреблением среди потребителей, заботящихся о здоровье, которые всё чаще выбирали овощи, известные своим положительным влиянием на иммунитет. Пандемия COVID-19 в 2020 году дополнительно укрепила спрос на упакованные и питательные продукты, что помогло стабилизировать объём рынка. К 2021 году усиление политики, направленной на поддержку органического и местного производства, усилило конкуренцию и способствовало дальнейшему росту.

Рост рынка продолжился в 2022 и 2023 годах, достигнув 354 тыс. тонн. Со стороны предложения развитие новых сортов и улучшенных технологий выращивания рассады повысило урожайность. Одновременно появление новых продуктовых сегментов, таких как маринованные брокколи и цветная капуста, привлекло дополнительный интерес потребителей. Обновление нормативных актов, касающихся рыночных площадок в 2023 году, также изменило каналы дистрибуции. В 2024 году были внесены дальнейшие поправки в правила работы рыночных площадок, при этом производители семян и рассады оставались активными, а потребители изучали разнообразные способы приготовления — от варки до маринования.

Производство цветной капусты и брокколи в Турции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017-2020 годах Турция входила в число мировых лидеров по производству цветной капусты и брокколи, занимая 7-е место по объёму производства.

Крупнейшие производители цветной капусты и брокколи, 2017-2020

Мировая карта производства цветной капусты и брокколи, 2017-2020

После двухлетнего роста производство цветной капусты и брокколи в Турции снизилось. В 2020 году было произведено 311,4 тыс. тонн, что на 1,2% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 17,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,4%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 315,3 тыс. тонн. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 10,9%.

Годовая динамика производства в Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость произведённой цветной капусты и брокколи в Турции составила 133,2 млн долларов США, что на 14,9% больше, чем в 2019 году. За период 2017-2020 годов стоимость производства выросла на 28,4%, со среднегодовым темпом роста 8,7%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 6,9%. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 20,1%.

Годовая динамика производства в Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт цветной капусты и брокколи из Турции

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения экспорт цветной капусты и брокколи из Турции возобновил рост. В 2020 году объём экспорта составил 4 033 тонны, что на 40,1% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 6,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,1%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 2 880 тонн. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 20,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017-2020 годах Грузия (36,9% экспорта в натуральном выражении), Россия (19,5%) и Ирак (14,0%) стабильно занимали ведущие позиции в структуре экспорта Турции, совместно обеспечивая 70,4% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего сокращения экспорт цветной капусты и брокколи из Турции в стоимостном выражении увеличился. В 2020 году Турция экспортировала цветной капусты и брокколи на сумму 1 725 тыс. долларов США, что на 62,9% больше, чем годом ранее. За период 2017-2020 годов экспорт вырос на 16,8%, со среднегодовым темпом роста 5,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 059 тыс. долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 16,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017-2020 годов Россия (36,9% экспорта в стоимостном выражении), Грузия (13,9%) и Румыния (11,5%) формировали основу экспорта Турции, совместно обеспечивая 62,3% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт цветной капусты и брокколи в Турцию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2019 году импорт цветной капусты и брокколи в Турцию составил 3 тонны, оставаясь относительно стабильным по сравнению с 2018 годом. За период с 2017 по 2019 год импорт вырос на 303,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 59,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017-2020 годах Польша (38,5% импорта в натуральном выражении), Германия (23,2%) и Нидерланды (12,6%) продолжали возглавлять список поставщиков цветной капусты и брокколи в Турцию, совместно обеспечивая 74,3% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2019 году стоимость импорта цветной капусты и брокколи в Турцию достигла 5 тыс. долларов США, практически не изменившись по сравнению с 2018 годом. За период 2017-2019 годов импорт вырос на 350,9%, со среднегодовым темпом роста 65,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017-2020 годах Польша (35,1% импорта в стоимостном выражении), Германия (30,1%) и Нидерланды (11,0%) были основными источниками импорта для Турции, совместно обеспечивая 76,2% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг.