Рынок томатного сока в Сальвадоре

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок томатного сока в Сальвадоре значительно вырос с 760 тыс. л в 2018 году до более 1 млн л в 2021 году, что в основном было обусловлено зависимостью от импорта. Сокращение выращивания томатов на 20% в 2018 году увеличило зависимость от импортных томатов, а стабильные цены на никарагуанские томаты в 2019 году поддержали высокие объёмы импорта. В 2020 году объём рынка немного снизился, несмотря на рост внутреннего производства. В следующем году достаточное предложение томатной пасты из Гондураса способствовало дальнейшему росту импорта, увеличив объём рынка до 1069 тыс. л.

С 2022 года инвестиции в тепличную инфраструктуру, начатые в 2018 году и расширенные в Лас-Пиласе, начали снижать зависимость от импорта с 84% до примерно 68-69%. Это привело к снижению импорта сока в 2022 и 2023 годах, хотя объём рынка оставался выше 1,1 млн л из-за резкого падения экспорта. Изменение потребительских предпочтений в пользу местных продуктов с прослеживаемостью поддержало спрос. В 2024 году сохранялась политическая направленность на местное производство и введение маркировки для обеспечения качества, в то время как колебания международных цен влияли на стоимость импорта. К 2025 году объёмы импорта снизились ещё больше, что отражает продолжающийся переход к внутреннему выращиванию томатов.

Производство томатного сока в Сальвадоре

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. л

Крупнейшие производители томатного сока, 2018-2021

Мировая карта производства томатного сока, 2018-2021

Производство томатного сока в Сальвадоре растёт второй год подряд. В 2021 году было произведено 831,0 тыс. литров томатного сока, что соответствует постепенному увеличению на 7,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 4%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 1,3%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 716,2 тыс. литров. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 10,4%, а наибольший рост был отмечен в 2020 году — на 8,2%.

Годовая динамика производства в Сальвадоре в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. л

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Производство томатного сока в Сальвадоре растёт второй год подряд. В 2021 году объём производства томатного сока оценивался в 452,6 тыс. долларов США, что соответствует значительному росту на 11,6% в годовом исчислении. За период с 2018 по 2021 год производство сократилось на 2,5%, со среднегодовым темпом роста в 0,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 368,3 тыс. долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 20,7%.

Годовая динамика производства в Сальвадоре в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Экспорт томатного сока из Сальвадора

Экспорт в натуральном выражении, тыс. л

После двухлетнего спада экспорт томатного сока из Сальвадора увеличивается. В 2021 году экспорт составил 754,0 тыс. литров, что соответствует умеренному улучшению на 9,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 6,3%, со среднегодовым темпом роста в 2,2%. Минимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 688,8 тыс. литров. Самый значительный спад произошёл в 2020 году — на 11,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Сальвадора в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. л

В период с 2018 по 2021 год структура экспорта в натуральном выражении была высококонцентрированной: на Гватемалу приходилось 100,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Сальвадора в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения экспорт томатного сока из Сальвадора растёт. В 2021 году объём экспорта составил 410,7 тыс. долларов США, что соответствует значительному увеличению на 13,8% по сравнению с прошлым годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 12,2%, со среднегодовым темпом роста в 4,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 360,8 тыс. долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 14,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Сальвадора в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год структура экспорта в стоимостном выражении была доминирована одним рынком: Гватемала, с долей в 100,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Сальвадора в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт томатного сока в Сальвадор

Импорт в натуральном выражении, тыс. л

В 2021 году объём импорта томатного сока в Сальвадор достиг 992,2 тыс. литров, что соответствует росту на 21,0% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 29,6%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста в 9,0%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 998,2 тыс. литров. Самый значительный спад произошёл в 2020 году — на 17,8%, а наибольший рост был отмечен в 2019 году — на 30,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Сальвадор в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. л

В течение периода с 2018 по 2021 год ключевую роль в импорте томатного сока в Сальвадор в натуральном выражении играли Гондурас (48,9% импорта), Гватемала (25,7% импорта) и Мексика (24,8% импорта), совместно занимая 99,4% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Сальвадор в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2021 году объём импорта томатного сока в Сальвадор составил 673,9 тыс. долларов США, что соответствует заметному росту на 20,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 34,8%, со среднегодовым темпом роста в 10,5%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 742,2 тыс. долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2020 году — на 24,7%, а наибольший рост был отмечен в 2019 году — на 48,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Сальвадор в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год два рынка — Гондурас и Гватемала — играли ключевую роль в импорте в стоимостном выражении, совместно занимая 81,7% от общего объёма поставок, в то время как остальная часть распределялась между другими направлениями.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Сальвадор в денежном выражении, 2018-2021 гг.