Рынок ананасового сока в Сальвадоре

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок неферментированного ананасового сока в Сальвадоре увеличился с 5,1 млн л в 2018 году до 6,2 млн л к 2020 году. Этот рост поддержали увеличение населения и широкое принятие потребителями натуральных соков. Пандемия COVID-19 в 2020 году косвенно повлияла на цепочки поставок, но одновременно усилила спрос на здоровые напитки, что привело к стабилизации рынка.

После временного снижения до 5,8 млн л в 2021 году объём рынка резко восстановился, достигнув 7,7 млн л в 2023 году. Восстановление стимулировали растущие предпочтения потребителей в пользу более здоровых вариантов, таких как органические и низкосахарные соки, что поощрило производственные и маркетинговые усилия.

В последующие годы улучшения качества ананасов, включая более сладкие и устойчивые к хранению фрукты, а также прогресс в производственных технологиях, позволили рынку удовлетворить растущий спрос на органические и функциональные пищевые продукты.

Производство ананасового сока в Сальвадоре

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. л

В 2018–2021 годах Сальвадор входил в число ведущих мировых производителей ананасового сока, занимая 20-е место по объёму производства.

Крупнейшие производители ананасового сока, 2018-2021

Мировая карта производства ананасового сока, 2018-2021

В 2021 году в Сальвадоре было произведено 6 468 тыс. литров ананасового сока, что на 4,2% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 12,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,1%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 6 848 тыс. литров, что на 19,3% больше, чем в 2018 году. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 9,4%.

Годовая динамика производства в Сальвадоре в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. л

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2021 году стоимость производства ананасового сока в Сальвадоре составила 3 775 тыс. долларов США, что на 11,0% больше, чем в 2020 году. С 2018 по 2021 год производство в стоимостном выражении выросло на 23,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,2%. Наибольшее увеличение было зафиксировано в 2019 году — на 15,1%, а наибольшее снижение — в 2020 году — на 3,6%.

Годовая динамика производства в Сальвадоре в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Экспорт ананасового сока из Сальвадора

Экспорт в натуральном выражении, тыс. л

После двухлетнего спада экспорт ананасового сока из Сальвадора возобновил рост. В 2021 году объём экспорта составил 2 621 тыс. литров, что на 38,6% больше, чем в 2020 году. Однако за период с 2018 по 2021 год экспорт в натуральном выражении снизился на 11,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,0%. Минимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 1 891 тыс. литров, что на 33,3% меньше, чем в 2019 году.

Годовая динамика экспорта продукции из Сальвадора в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. л

В 2018–2021 годах Гондурас и Гватемала были основными направлениями экспорта ананасового сока из Сальвадора в натуральном выражении, на их долю в совокупности приходилось 96,2% от общего объёма поставок, в то время как другие страны имели значительно меньшие доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Сальвадора в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения стоимостный экспорт ананасового сока из Сальвадора увеличился. В 2021 году экспорт составил 1 530 тыс. долларов США, что на 47,6% больше, чем в 2020 году. Однако за период с 2018 по 2021 год экспорт в стоимостном выражении снизился на 3,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 1 036 тыс. долларов США, что на 29,0% меньше, чем в 2019 году.

Годовая динамика экспорта продукции из Сальвадора в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах два основных направления экспорта ананасового сока из Сальвадора в стоимостном выражении — Гондурас и Гватемала — концентрировали большую часть поставок, в то время как другие рынки были менее значимы по отдельности.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Сальвадора в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт ананасового сока в Сальвадор

Импорт в натуральном выражении, тыс. л

После двухлетнего спада объём импорта ананасового сока в Сальвадор увеличился. В 2021 году импорт составил 1 977 тыс. литров, что на 5,6% больше, чем в 2020 году. Однако за период с 2018 по 2021 год импорт в натуральном выражении снизился на 16%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 5,7%. Минимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 1 871 тыс. литров, что на 13,3% меньше, чем в 2019 году.

Годовая динамика импорта продукции в Сальвадор в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. л

В 2018–2021 годах ключевыми партнёрами по импорту ананасового сока в Сальвадор в натуральном выражении были Коста-Рика (38,5% импорта), Гондурас (28,6% импорта) и Гватемала (15,4% импорта), на их долю в совокупности приходилось 82,5% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Сальвадор в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт ананасового сока в Сальвадор увеличился второй год подряд. В 2021 году импорт составил 3 416 тыс. долларов США, что на 43,3% больше, чем в 2020 году. Однако за период с 2018 по 2021 год импорт в стоимостном выражении снизился на 4,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 2 354 тыс. долларов США, что на 33,9% меньше, чем в 2018 году.

Годовая динамика импорта продукции в Сальвадор в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах Коста-Рика и Гондурас были основными направлениями импорта ананасового сока в Сальвадор в стоимостном выражении, на их долю в совокупности приходилось 83,1% от общего объёма поставок, в то время как остальной объём распределялся между более мелкими рынками.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Сальвадор в денежном выражении, 2018-2021 гг.