Рынок сыров и творога в Зимбабве

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок сыра и творога в Зимбабве демонстрировал значительные колебания в период с 2018 по 2023 год. Объём рынка, достигший 5 826 т в 2018 году, упал до 5 119 т в 2019-м, что в основном было связано с нехваткой иностранной валюты и экономическими трудностями, ограничившими импорт. В 2020 году рынок стабилизировался на уровне 5 142 т, поскольку пандемия COVID-19 изменила потребительское поведение, а предприятия адаптировались к ценообразованию в долларах США. Затем в 2021 году последовало резкое восстановление — объём рынка вырос до 6 039 т благодаря устойчивости молочной отрасли и росту спроса на птицу во время пандемии.

С 2021 года рост производства стал более стабильным, увеличившись с 4 921 т до 5 201 т в 2023 году. Основным драйвером этого роста стала компания Dairibord Holdings Limited, крупнейший переработчик молока в стране, которая на 40% увеличила использование сырого молока и расширила свою долю рынка. Также помогли меры государственного регулирования, снизившие затраты для производителей молочной продукции. Например, пересмотр сборов за перевозку скота сократил расходы на перемещение стада с 10 долларов США за голову до фиксированной платы в 5 долларов за всё стадо. Кроме того, поправки к политике сбыта кукурузы, направленные на улучшение доступности кормов, способствовали стабилизации цепочки поставок для производства сыра.

Производство сыров и творога в Зимбабве

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители сыров и творога, 2017-2020

Мировая карта производства сыров и творога, 2017-2020

После двухлетнего роста объём производства сыра и творога в Зимбабве сократился. В 2019 году было произведено 5 010 т, что стало максимальным показателем за период, с увеличением на 1,6% по сравнению с предыдущим годом. Однако в 2020 году производство упало до 4 796 т, снизившись на 4,3% по сравнению с 2019 годом.

Годовая динамика производства в Зимбабве в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт сыров и творога из Зимбабве

Экспорт в натуральном выражении, т

Объём экспорта сыра и творога из Зимбабве в 2020 году составил 150,8 т, что на 46,2% выше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 8 524%, со среднегодовым темпом роста в 341,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Зимбабве в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Замбия явно доминировала среди покупателей сыра и творога из Зимбабве, на её долю пришлось 91,0% всего экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Зимбабве в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимость экспорта сыра и творога из Зимбабве в 2020 году достигла 496 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 62,5% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 4 194,4%, со среднегодовым темпом роста в 250,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Зимбабве в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Замбия была основным рынком для экспорта сыра и творога из Зимбабве в стоимостном выражении, на её долю пришлось 87,4% общего объёма, в то время как другие направления сформировали менее значительную часть.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Зимбабве в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сыров и творога в Зимбабве

Импорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал волатильность в наблюдаемый период. В 2018 году был зафиксирован пик импорта в 897,3 т, а в 2019 году — минимум в 211,8 т, что означает разницу в 4,2 раза. В 2020 году объём импорта сыра и творога в Зимбабве достиг 497,0 т, что представляет собой резкий рост на 134,7% по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее снижение на 76,4% было зарегистрировано в 2019 году.

Годовая динамика импорта продукции в Зимбабве в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Южная Африка играла ведущую роль в импорте сыра и творога в Зимбабве в натуральном выражении, с долей в 72,4% от общего объёма, в то время как остальная часть распределялась между другими партнёрами.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Зимбабве в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал волатильность в наблюдаемый период. В 2018 году импорт достиг максимума в 3 950 тыс. долларов США, а в 2019 году упал до минимума в 527 тыс. долларов США — разница составила 7,5 раз. В 2020 году Зимбабве импортировала сыра и творога на сумму 1 701 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 222,6% по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее снижение на 86,6% было зарегистрировано в 2019 году.

Годовая динамика импорта продукции в Зимбабве в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Южная Африка оставалась доминирующим партнёром по импорту сыра и творога в Зимбабве в стоимостном выражении, с долей в 79,3% от общего объёма, в то время как другие рынки сформировали длинный хвост.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Зимбабве в денежном выражении, 2017-2020 гг.