Рынок свиных субпродуктов в Японии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свиных субпродуктов в Японии демонстрировал умеренный рост с 2018 по 2021 год: объём увеличился с 170,1 тыс. т до 172,3 тыс. т. Пандемия COVID-19 в 2020 году, вероятно, повлияла на мясной рынок, хотя конкретных изменений в регулировании не зафиксировано. В 2021 году сильная жара привела к росту цен на отечественные свиные туши и ограничила поставки, что частично переключило спрос на импортную свинину. Эта замена поддержала рост импорта и помогла увеличить общий объём рынка, несмотря на давление на внутреннее предложение.

В 2022 году объём рынка незначительно снизился до 171,4 тыс. т, в основном из-за сокращения внутреннего производства, хотя импорт свинины продолжал расти на фоне стабильного потребительского спроса. К 2023 году рынок восстановился до 173,3 тыс. т благодаря увеличению импорта охлаждённой свинины из Канады и Мексики и сохраняющемуся смещению потребительских предпочтений в пользу свинины и птицы.

В 2024 году экстремальная жара снова повлияла на объёмы внутренних поставок, что привело к росту цен на туши и увеличению запасов, при этом замена на импортную свинину усилилась в некоторых сегментах, несмотря на ограничения по качеству. К 2025 году оптовые цены на свинину оставались высокими, и по мере привыкания потребителей к более высоким розничным ценам доля отечественной свинины выросла наряду с увеличением промо-продаж импортной свинины. Правительство активно реализует стратегию по расширению экспорта свинины, стремясь достичь 6 млрд иен к 2030 году.

Производство свиных субпродуктов в Японии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год Япония занимала 9-е место в мире по объёму производства свиных субпродуктов.

Крупнейшие производители свиных субпродуктов, 2018-2021

Мировая карта производства свиных субпродуктов, 2018-2021

Производство свиных субпродуктов в Японии растёт второй год подряд. В 2021 году было произведено 141,4 тыс. тонн, что на 0,9% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год производство увеличилось на 2,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 0,9%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 137,2 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 0,4%, а наибольший рост — в 2020 году — на 2,1%.

Годовая динамика производства в Японии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Экспорт свиных субпродуктов из Японии

Экспорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. В 2019 году экспорт достиг минимума в 6 тонн, а в 2020 году — максимума в 41 тонну, что означает разницу в 7,1 раза между этими годами. В 2021 году экспорт свиных субпродуктов из Японии составил 22 тонны, что на 46,2% меньше, чем в предыдущем году. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 60,0%, а наибольший рост — в 2020 году — на 606,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Японии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах свиные субпродукты из Японии поставлялись почти исключительно в Гонконг, который поглотил 98,1% всего экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Японии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. В 2019 году объёмы достигли минимума в 0,0 млн долларов США, а в 2020 году — максимума в 0,2 млн долларов США, что означает разницу в 3,2 раза. В 2021 году Япония экспортировала свиных субпродуктов на 0,1 млн долларов США, что на 14,0% меньше, чем в 2020 году. Наибольший рост произошёл в 2020 году — на 220,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Японии в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

На протяжении 2018–2021 годов Гонконг концентрировал 89,8% всего экспорта в стоимостном выражении, в то время как остальной объём распределялся между многими странами с меньшими индивидуальными долями.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Японии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт свиных субпродуктов в Японию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2021 году поставки свиных субпродуктов в Японию из-за рубежа составили 30 973 тонны, что на 2,4% больше, чем в 2020 году. За период 2018–2021 годов импорт снизился на 4,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,5%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2020 году — 30 251 тонна, а максимальный — в 2019 году — 32 891 тонна. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 8,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Японию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

На протяжении 2018–2021 годов основную группу рынков для импорта в натуральном выражении составляли США (39,7% импорта), Австралия (16,7%) и Китай (8,3%), вместе представляя 64,7% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Японию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2021 году импорт свиных субпродуктов в Японию достиг 294,6 млн долларов США, что на 17,6% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 4,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,6%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2020 году — 250,5 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 13,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Японию в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В 2018–2021 годах Китай (35,3% импорта в стоимостном выражении), Австралия (21,8%) и США (15,4%) вместе поглотили 72,5% всего импорта свиных субпродуктов в Японию в стоимостном выражении, что делает их основными направлениями.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Японию в денежном выражении, 2018-2021 гг.