Рынок нетопленого свиного жира без постного мяса в Японии

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2020 год японский рынок невытопленного свиного жира без постного мяса стабильно рос с 198,1 тыс. тонн до 200,6 тыс. тонн благодаря устойчивому внутреннему производству и объёмам импорта. Однако в 2021 году рынок резко сократился до 184,9 тыс. тонн из-за значительного падения импорта, который упал до 26,3 тыс. тонн против 43,5 тыс. тонн годом ранее. Восстановление последовало в последующие годы, и к 2023 году объём рынка достиг 206,4 тыс. тонн.

В этот период вступили в силу новые правила пищевой безопасности, требующие, чтобы свинина продавалась для приготовления только с маркировкой о необходимости нагрева. Параллельно расширялся сегмент альтернативного мяса с появлением новых игроков, таких как Sydecas и Fuji Oil Group, а также с введением новых стандартов JAS для растительных продуктов.

Производство нетопленого свиного жира без постного мяса в Японии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В 2018–2021 годах Япония входила в число ведущих мировых производителей невытопленного свиного жира без постороннего мяса, занимая 8-е место по объёму производства.

Крупнейшие производители нетопленого свиного жира без постного мяса, 2018-2021

Мировая карта производства нетопленого свиного жира без постного мяса, 2018-2021

Производство невытопленного свиного жира без постороннего мяса в Японии растёт второй год подряд. В 2021 году было произведено 158,6 тыс. тонн, что на 0,9% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год производство увеличилось на 2,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 0,9%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 153,8 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 0,4%, а наибольший рост — в 2020 году — на 2,1%.

Годовая динамика производства в Японии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Экспорт нетопленого свиного жира без постного мяса из Японии

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт невытопленного свиного жира без постороннего мяса из Японии растёт третий год подряд. В 2021 году Япония экспортировала 25 тонн, что на 224,7% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 4 039,1%, со среднегодовым темпом роста в 245,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Японии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах Италия и Вьетнам вместе обеспечили 90,4% общего объёма экспорта в натуральном выражении, в то время как другие страны формировали диверсифицированный, но менее значительный остаток.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Японии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт невытопленного свиного жира без постороннего мяса из Японии в денежном выражении растёт третий год подряд. В 2021 году Япония экспортировала товара на 44 тыс. долларов США, что на 249,9% больше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 1 179,3%, со среднегодовым темпом роста в 133,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Японии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах Италия и Гонконг стабильно обеспечивали 88,3% общего объёма экспорта в денежном выражении, что указывает на высокую степень концентрации наряду с длинным хвостом более мелких рынков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Японии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт нетопленого свиного жира без постного мяса в Японию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт невытопленного свиного жира без постороннего мяса в Японию снижается второй год подряд. В 2021 году объём импорта составил 26 335 тонн, что на 39,5% меньше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 39,6%, со среднегодовым темпом снижения в 15,5%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 45 567 тонн. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 4,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Японию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах основными поставщиками невытопленного свиного жира без постороннего мяса в Японию были Канада (65,5% импорта в натуральном выражении), Мексика (8,1%) и США (6,8%), которые вместе обеспечили 80,4% общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Японию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста импорт невытопленного свиного жира без постороннего мяса в Японию в денежном выражении снизился. В 2021 году импорт составил 48 491 тыс. долларов США, что на 49,1% меньше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 27,8%, со среднегодовым темпом снижения в 10,3%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2020 году — 95 245 тыс. долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — на 22,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Японию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах три основных рынка — Канада, Мексика и Испания — вместе обеспечили 82,4% общего объёма импорта в денежном выражении невытопленного свиного жира без постороннего мяса в Японию.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Японию в денежном выражении, 2018-2021 гг.