Рынок свиных субпродуктов в Южной Корее

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свиных субпродуктов в Южной Корее вырос с 210,3 тыс. тонн в 2018 году до 225,5 тыс. тонн в 2020 году. Этот рост поддерживался увеличением общего потребления свинины и развитием сектора готовых блюд (HMR). Свободные торговые соглашения и квотные тарифы облегчили импортные потоки, включая растущие поставки свинины из Китая, что помогло удовлетворить спрос в этот период.

В 2021 году объём рынка сократился до 215,7 тыс. тонн. Повышенная чувствительность потребителей к ценам привела к тому, что часть покупателей перешла на альтернативные виды мяса, такие как курица, что способствовало резкому падению импорта свинины. В 2022 году рынок стабилизировался на уровне около 215,8 тыс. тонн благодаря стабильному внутреннему производству и ожиданиям снижения импортных цен из-за падения оптовых затрат и курсов валют.

В 2023 году произошло восстановление до 220,7 тыс. тонн. Это было обусловлено увеличением импорта замороженной свиной грудинки и возобновлением поставок свинины из Германии. Одновременное расширение онлайн-продаж продуктов питания и рынка удобных продуктов создало дополнительный спрос, частично компенсируя проблемы, вызванные экстремальными погодными условиями на животноводческих фермах.

Производство свиных субпродуктов в Южной Корее

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В мировом масштабе Южная Корея занимала 7-е место по производству свиных субпродуктов в период с 2017 по 2020 год.

Крупнейшие производители свиных субпродуктов, 2017-2020

Мировая карта производства свиных субпродуктов, 2017-2020

Производство свиных субпродуктов в Южной Корее увеличивалось третий год подряд. В 2020 году было произведено 187,7 тыс. тонн свиных субпродуктов, что означает небольшой рост на 2,9% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 9,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,1%.

Годовая динамика производства в Южной Корее в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт свиных субпродуктов из Южной Кореи

Экспорт в натуральном выражении, т

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Объёмы импорта колебались в 37 раз между пиком в 2018 году и минимумом в 2020 году. В 2020 году экспорт свиных субпродуктов из Южной Кореи составил 24 тонны, что указывает на резкое снижение на 36,1% в годовом исчислении. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 896 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 95,8%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 25,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Кореи в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Вьетнам оставался доминирующим покупателем свиных субпродуктов из Южной Кореи, на его долю приходилось 92,5% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Кореи в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

На рынке наблюдалась нестабильная тенденция на протяжении всего периода. С пика в 2018 году до минимума в 2019 году экспорт изменился в 43 раза. В 2020 году объёмы экспорта свиных субпродуктов из Южной Кореи составили 0,0 млн долларов США, что показывает рост на 27,6% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 0,0 млн долларов США, а максимальное — в 2018 году — 1,3 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 97,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Кореи в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год свиные субпродукты из Южной Кореи в основном ориентировались на Вьетнам, чья доля в общем экспорте в стоимостном выражении достигла 94,2%.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Кореи в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свиных субпродуктов в Южную Корею

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста объём импорта свиных субпродуктов в Южную Корею снизился. В 2020 году импорт составил 37 849 тонн, что означает небольшое снижение на 1,5% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 64,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 18,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 38 433 тонны, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 44,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Корею в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017–2020 годов три крупнейших рынка — Австралия, США и Испания — оставались центральными для импорта в натуральном выражении, вместе занимая 79,4% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Корею в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Данные показывают нерегулярные изменения, указывающие на волатильную рыночную среду. Импорт достиг пика в 2019 году и минимума в 2017 году, разница составила 2,1 раза. В 2020 году импорт свиных субпродуктов в Южную Корею составил 140,0 млн долларов США, что отражает значительное снижение на 12,4% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 159,8 млн долларов США, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 82,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Корею в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год США (41,1% импорта в стоимостном выражении), Австралия (23,1% импорта в стоимостном выражении) и Испания (12,0% импорта в стоимостном выражении) оставались основными направлениями для импорта в стоимостном выражении, вместе составляя 76,2% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Корею в денежном выражении, 2017-2020 гг.