Рынок свиного жира и нетопленого жира домашней птицы в САДК

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свиного и птичьего жира в регионе САДК составил 41 837 т в 2018 году, а в 2019 году немного снизился до 40 647 т. Это падение произошло на фоне продолжающегося влияния вспышки высокопатогенного птичьего гриппа (ВППГ), которая нарушила экспорт птицы, в то время как новый План развития птицеводства был направлен на стимулирование местного производства. Пандемия COVID-19 в 2020 году значительно изменила структуру спроса, поскольку потребители искали доступный белок, что способствовало росту рынка до 46 995 т.

Рост рынка продолжался с 2021 по 2023 год, достигнув 51 687 т к концу периода. Этот рост поддерживался восстановлением сектора после предыдущих сбоев и усиливался исследованиями питания, которые подчёркивали постную свинину как здоровый вариант, что сместило потребительский интерес в сторону свиной продукции. За этот период наблюдался стабильный ежегодный прирост, причём объём рынка увеличился более чем на 10 000 т по сравнению с минимумом 2019 года.

Регуляторные изменения в 2024 году, включая новые ограничения на уровень рассола в замороженной курице, а также логистические задержки в портах и глобальные проблемы цепочек поставок, продолжали формировать операционную среду для производителей мяса и жира в регионе.

Производство свиного жира и нетопленого жира домашней птицы в САДК

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители свиного жира и нетопленого жира домашней птицы, 2017-2020

Мировая карта производства свиного жира и нетопленого жира домашней птицы, 2017-2020

В 2020 году в SADC было произведено 43 604 тонны свиного жира без постного мяса и птичьего жира, что соответствует значительному росту на 20,0% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 35,5%, при среднегодовом темпе роста в 10,7%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 6,1%, а наибольший рост — в 2018 году, составивший 20,3%.

Годовая динамика производства в САДК в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт свиного жира и нетопленого жира домашней птицы из САДК

Экспорт в натуральном выражении, т

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. В 2018 году объемы экспорта свиного жира без постного мяса и птичьего жира из SADC достигли минимума в 40 тонн, а в 2020 году составили 88 тонн, что означает резкое снижение на 39,3% по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2018 году — на 85,1%, а наибольший рост — в 2019 году, составивший 263,8%. Разница между пиковым и минимальным значениями с 2017 по 2018 год составила 6,7 раза.

Годовая динамика экспорта продукции из САДК в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение 2017–2020 годов Испания (8,3% экспорта в натуральном выражении), острова Святой Елены, Вознесения и Тристан-да-Кунья (3,1% экспорта в натуральном выражении) и Бразилия (1,0% экспорта в натуральном выражении) сформировали основную группу рынков для экспорта в натуральном выражении, вместе представляя 12,4% от общего объема потоков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из САДК в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Данные показывают нерегулярные изменения, указывающие на волатильную рыночную среду. В 2018 году стоимость экспорта свиного жира без постного мяса и птичьего жира из SADC достигла минимума в 117 тысяч долларов США, а в 2020 году составила 238 тысяч долларов США, что отражает значительное снижение на 22,9% по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2018 году — на 79,8%, а наибольший рост — в 2019 году, составивший 164,3%. Разница между пиковым значением в 2017 году и минимальным в 2018 году составила 4,9 раза.

Годовая динамика экспорта продукции из САДК в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение 2017–2020 годов острова Святой Елены, Вознесения и Тристан-да-Кунья (4,6% экспорта в стоимостном выражении), Испания (3,4% экспорта в стоимостном выражении) и Бразилия (2,2% экспорта в стоимостном выражении) оставались ключевыми партнерами по экспорту в стоимостном выражении, вместе составляя 10,2% от общего объема потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из САДК в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свиного жира и нетопленого жира домашней птицы в САДК

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году SADC импортировала 3 479 тонн свиного жира без постного мяса и птичьего жира, что на 21,8% меньше по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 9,4%, что эквивалентно среднегодовому темпу снижения в 3,3%. В 2018 году был зафиксирован минимальный объем импорта — 3 165 тонн, а в 2019 году — максимальный, составивший 4 447 тонн. Наибольший рост импорта произошел в 2019 году — на 40,5%.

Годовая динамика импорта продукции в САДК в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение 2017–2020 годов Германия (36,6% импорта в натуральном выражении), Испания (30,1% импорта в натуральном выражении) и Франция (10,0% импорта в натуральном выражении) сформировали ключевую группу партнеров по импорту в натуральном выражении свиного жира без постного мяса и птичьего жира в SADC, совместно представляя 76,7% от общего объема потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в САДК в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. В 2018 году стоимость импорта свиного жира без постного мяса и птичьего жира в SADC достигла минимума в 2 636 тысяч долларов США, а в 2019 году — максимума в 4 793 тысячи долларов США, с разницей в 1,8 раза. В 2020 году стоимость импорта составила 4 094 тысячи долларов США, что указывает на снижение на 14,6% по сравнению с 2019 годом. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2018 году — на 17,0%, а наибольший рост — в 2019 году, составивший 81,9%.

Годовая динамика импорта продукции в САДК в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Германия (28,8% импорта в стоимостном выражении), Испания (28,0% импорта в стоимостном выражении) и Франция (10,8% импорта в стоимостном выражении) были основными рынками для импорта в стоимостном выражении, вместе составляя 67,5% от общего объема потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в САДК в денежном выражении, 2017-2020 гг.