Рынок свиного жира и нетопленого жира домашней птицы в Коста-Рике, 2026

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свиного жира в Коста-Рике увеличился с 3 173 т в 2018 году до 3 603 т в 2023 году. Основным драйвером роста стал рост внутреннего потребления свинины. С 2018 года рекламные кампании позиционировали свинину как здоровое мясо благодаря генетике, дающей нежирное мясо, что стимулировало спрос. К 2019 году стабильные цены на сою и кукурузу, а также контроль обменного курса дополнительно поддержали рост потребления: потребление на душу населения выросло с 13 кг в 2018 году до почти 17 кг к 2022 году.

Однако производственные проблемы сдерживали рост рынка. В 2021 году национальное производство свинины упало на 5,2% из-за роста производственных затрат и продолжающегося влияния пандемии COVID-19, что привело к увеличению импорта для удовлетворения спроса. Война России и Украины в 2022 году нарушила глобальные поставки зерна, повысив затраты на корма для свиноводов. Эти факторы способствовали замедлению роста объёма рынка до 1% в 2021 году и 2,9% в 2022 году.

Нормативные изменения также повлияли на рыночную среду. В 2020 году был предложен закон о маркировке продуктов с высоким содержанием жира на лицевой стороне упаковки, чтобы информировать потребителей. В 2022 году Министерство здравоохранения приказало скрыть предупреждающие маркировки, что вызвало споры, пока приказ не был отменён в 2023 году. На фоне этих дебатов и продолжающейся технологизации сектора объём рынка стабилизировался на уровне 3 603 т в 2023 году.

Производство свиного жира и нетопленого жира домашней птицы в Коста-Рике

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители свиного жира и нетопленого жира домашней птицы, 2017-2020

Мировая карта производства свиного жира и нетопленого жира домашней птицы, 2017-2020

Производство свиного жира без постного мяса и птичьего жира в Коста-Рике растёт третий год подряд. В 2020 году объём производства составил 3 202 тонны, что на 3,9% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год производство увеличилось на 11,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,7%.

Годовая динамика производства в Коста-Рике в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт свиного жира и нетопленого жира домашней птицы из Коста-Рики

Экспорт в натуральном выражении, т

На рынке наблюдалась нестабильная динамика в течение всего периода. Экспорт достиг пика в 2017 году, а в 2020 году упал до минимального уровня — разница составила 24 раза. В 2020 году поставки свиного жира без постного мяса и птичьего жира из Коста-Рики составили 4,7 тонны, что на 94,6% меньше, чем в предыдущем году. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — 32,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Коста-Рики в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными рынками для экспорта в натуральном выражении оставались Панама и Сальвадор, на которые совместно приходилось 97,7% от общего объёма поставок, в то время как на другие партнёры приходилась оставшаяся доля.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Коста-Рики в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Экспорт достиг пика в 2019 году и снизился до минимума в 2020 году, разница составила 17 раз. В 2020 году экспорт свиного жира без постного мяса и птичьего жира из Коста-Рики составил 6,8 тыс. долларов США, что на 94,2% меньше, чем в предыдущем году. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 116,8 тыс. долларов США. Наибольший рост был отмечен в 2019 году — 114,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Коста-Рики в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение 2017–2020 годов основными покупателями свиного жира без постного мяса и птичьего жира из Коста-Рики оставались Панама и Сальвадор, на которые совместно приходилось 96,9% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении, а на другие страны — оставшаяся часть.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Коста-Рики в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свиного жира и нетопленого жира домашней птицы в Коста-Рику

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году импорт свиного жира без постного мяса и птичьего жира в Коста-Рику составил 262,3 тонны, что на 17,9% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 41,5%, со среднегодовым темпом снижения в 16,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 235,1 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — 47,6%. Наибольший рост был отмечен в 2019 году — 35,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Коста-Рику в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год ключевым направлением для импорта свиного жира без постного мяса и птичьего жира в Коста-Рику оставались Соединённые Штаты, на которые приходилось 79,7% от общего объёма импорта в натуральном выражении, в то время как другие направления были значительно менее значимыми.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Коста-Рику в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году импорт свиного жира без постного мяса и птичьего жира в Коста-Рику составил 372,6 тыс. долларов США, что указывает на резкое снижение на 44,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 45%, со среднегодовым темпом снижения в 18,1%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — 20,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Коста-Рику в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Соединённые Штаты играли ведущую роль в импорте свиного жира без постного мяса и птичьего жира в Коста-Рику в стоимостном выражении, с долей в 88,5% от общего объёма поставок, а оставшаяся часть распределялась между другими партнёрами.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Коста-Рику в денежном выражении, 2017-2020 гг.