Рынок свинины в Великобритании

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свинины в Великобритании колебался с 2018 по 2021 год: начавшись с 1,17 млн тонн в 2018 году, он снизился до 1,11 млн тонн в 2020 году, а затем восстановился до 1,18 млн тонн в 2021 году. Это восстановление было вызвано ростом потребительского спроса на замороженные мясные продукты: продажи замороженных готовых блюд выросли на 21% по сравнению с 2019 годом, поскольку покупатели искали удобство и более длительный срок хранения.

В 2022 году объём рынка стабилизировался на уровне 1,17 млн тонн, но при этом произошли структурные изменения. На работу рынка повлияли обновлённые правила маркировки, требующие указания страны происхождения, и пересмотренные рекомендации по сроку годности для охлаждённой свинины. Одновременно значительно выросли продажи замороженных продуктов из свинины, таких как сосиски и бургеры, чему способствовали предпочтение потребителей в пользу доступных товаров и прогресс в технологиях заморозки.

К 2023 году объём рынка снизился до 1,13 млн тонн, вернувшись почти к уровню 2020 года. Эта корректировка произошла на фоне сокращения экспорта и изменения структуры импорта, что отражает нормализацию после предыдущего всплеска спроса на замороженное мясо.

Производство свинины в Великобритании

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год Великобритания занимала 19-е место в мире по производству свинины.

Крупнейшие производители свинины, 2018-2021

Мировая карта производства свинины, 2018-2021

Объём производства свинины в Великобритании увеличивался третий год подряд. В 2021 году в стране произвели 1 035 тыс. тонн свинины, что означает умеренный рост на 5,2% по сравнению с предыдущим годом. За период 2018–2021 годов производство выросло на 11,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,7%.

Годовая динамика производства в Великобритании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Экспорт свинины из Великобритании

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста экспорт свинины из Великобритании сократился. В 2021 году объём экспорта составил 192,8 тыс. тонн, снизившись на 25,7% в годовом исчислении. С 2018 по 2021 год экспорт уменьшился на 11,5%, что эквивалентно среднегодовому падению на 4,0%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2020 году — 259,6 тыс. тонн. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 12,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Великобритании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В 2018–2021 годах основными покупателями британской свинины были Китай (35,7% экспорта в натуральном выражении), Германия (13,0%) и Ирландия (12,5%). На эти три страны в совокупности приходилось 61,1% всего экспорта свинины из Великобритании.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Великобритании в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста стоимостной объём экспорта свинины из Великобритании снизился. В 2021 году страна экспортировала свинины на 466 млн долларов США, что означает значительное сокращение на 14,0% по сравнению с предыдущим годом. За период 2018–2021 годов экспорт в стоимостном выражении вырос на 19,7%, при среднегодовом темпе роста 6,2%. Максимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 542 млн долларов США. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 28,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Великобритании в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В 2018–2021 годах ключевыми рынками для британского экспорта свинины в стоимостном выражении были Китай (35,8% экспорта), Ирландия (21,6%) и Германия (8,6%). На эти три страны в совокупности приходилось 66,0% всего стоимостного экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Великобритании в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт свинины в Великобританию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт свинины в Великобританию сокращался третий год подряд. В 2021 году объём импорта составил 335,9 тыс. тонн, что на 13,5% меньше, чем в предыдущем году. За период 2018–2021 годов импорт в натуральном выражении снизился на 26,6%, при среднегодовом темпе падения 9,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Великобританию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В 2018–2021 годах три основных поставщика — Дания, Германия и Нидерланды — в совокупности обеспечивали 64,8% всего импорта свинины в Великобританию в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Великобританию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Стоимостной объём импорта свинины в Великобританию снижался второй год подряд. В 2021 году импорт составил 956 млн долларов США, что означает существенное сокращение на 16,6% по сравнению с 2020 годом. За период 2018–2021 годов импорт в стоимостном выражении уменьшился на 16,2%, при среднегодовом темпе падения 5,7%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 215 млн долларов США. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 6,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Великобританию в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В 2018–2021 годах основными направлениями импорта свинины в Великобританию в стоимостном выражении были Дания (27,9% импорта), Германия (24,8%) и Ирландия (10,2%). На эти три страны в совокупности приходилось 62,9% всего стоимостного импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Великобританию в денежном выражении, 2018-2021 гг.