Рынок свежих или охлаждённых туш и полутуш свиней в Норвегии

Выдержки из прошлых версий отчета

В период с 2018 по 2019 год рынок свежих свиных туш и полутуш в Норвегии показал умеренный рост: объём увеличился с 56 тыс. т до 58 тыс. т. В эти годы отрасль сосредоточилась на улучшении качества мяса за счёт целенаправленной селекции на более постное мясо с повышенным содержанием внутримышечного жира и двухгодичного мониторинга качества жира. Ключевые кооперативы и структуры с государственным участием, такие как Nortura, Animalia и Norsvin, сотрудничали в рамках долгосрочных программ по повышению качества, в то время как частные бойни изучали возможности для специализированных продуктов, например, по шведской концепции Guldgris.

Пандемия COVID-19 существенно изменила рынок в 2020 году: сокращение трансграничных покупок и поездок усилило внутренний спрос на свинину. Это привело к резкому расширению рынка — его объём вырос до 86 тыс. т в 2020 году, чему способствовали увеличение внутреннего производства и значительный рост импорта. В 2021 году продажи оставались на высоком уровне, сохраняя объём рынка на отметке 76 тыс. т, поскольку потребление свинины оставалось примерно на 9% выше допандемических значений, хотя началась постепенная коррекция.

В постпандемический период с 2022 по 2024 год рынок сократился: до 72 тыс. т в 2022 году и далее до 60 тыс. т в 2024 году. Спад был обусловлен значительным снижением импорта свинины на фоне сокращения норвежского производства, хотя частично это компенсировалось увеличением убойного веса при меньшем количестве животных. Опустошение регулируемых резервов свинины в начале 2022 года повлияло на доступность на рынке, а общее снижение потребления мяса в Норвегии после пандемии также способствовало уменьшению объёма рынка.

Производство свежих или охлаждённых туш и полутуш свиней в Норвегии

В денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В 2021 году стоимость производства свежих или охлаждённых туш и полутуш свинины в Норвегии составила 260,3 млн долларов США, что на 9,3% ниже показателя предыдущего года. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 23,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 210,0 млн долларов США. Максимальное значение достигнуто в 2020 году — 287,1 млн долларов США. Наибольший рост производства наблюдался в 2020 году — 36,7%.

Годовая динамика производства в Норвегии в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

После двухлетнего роста объём производства свежих или охлаждённых туш и полутуш свинины в Норвегии снизился. В 2021 году было произведено 64 136 тонн, что на 21,5% меньше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год производство увеличилось на 15,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,9%. Максимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 81 658 тонн. Наибольший рост наблюдался в 2020 году — 41,7%.

Годовая динамика производства в Норвегии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт свежих или охлаждённых туш и полутуш свиней из Норвегии

Экспорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Разница между максимальным объёмом экспорта в 2021 году и минимальным в 2020 году составила 397 раз. В 2021 году Норвегия экспортировала 40 тонн свежих или охлаждённых туш и полутуш свинины, что означает резкий рост на 39 589,0% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 0,1 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — 99,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Норвегии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год ключевыми рынками для экспорта в натуральном выражении были Германия (66,2% от общего объёма) и Украина (33,7%), которые вместе формировали 99,8% всех поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Норвегии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В эти годы рынок демонстрировал высокую волатильность. Экспорт достиг пика в 2021 году и минимума в 2020 году, разница составила 65 раз. В 2021 году Норвегия экспортировала свежих или охлаждённых туш и полутуш свинины на сумму 93 тыс. долларов США, что на 6 383,2% больше, чем годом ранее. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 1 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — 95,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Норвегии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год Германия была основным покупателем свежих или охлаждённых туш и полутуш свинины из Норвегии, на её долю приходилось 74,7% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении, остальные страны делили оставшуюся часть.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Норвегии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт свежих или охлаждённых туш и полутуш свиней в Норвегию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт свежих или охлаждённых туш и полутуш свинины в Норвегию растёт третий год подряд. В 2021 году объём импорта составил 11 737 тонн, что на 194,5% больше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 2 264,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 187,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Норвегию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год структура импорта в натуральном выражении характеризовалась доминированием Германии, на которую приходилось 84,7% от общего объёма, и большим количеством мелких партнёров.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Норвегию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт свежих или охлаждённых туш и полутуш свинины в Норвегию увеличивается третий год подряд. В 2021 году импорт достиг 27 811 тыс. долларов США, что на 233,4% больше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 2 405,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 192,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Норвегию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год структура импорта в стоимостном выражении характеризовалась доминированием Германии, на которую приходилось 82,9% от общего объёма, и большим количеством мелких партнёров.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Норвегию в денежном выражении, 2018-2021 гг.