Рынок свежих или охлаждённых туш и полутуш свиней в Болгарии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежих или охлаждённых туш и полутуш свинины в Болгарии стабильно рос с 2018 по 2021 год, достигнув пика в 73 437 т в 2021 году. Этот рост был обусловлен структурной зависимостью страны от импорта, который к 2021 году покрывал около 60% внутреннего потребления, поскольку местное производство оставалось недостаточным. В 2019 году почти 40%-ное падение болгарского экспорта свинины высвободило больше предложения для внутреннего рынка, что дополнительно увеличило доступный объём.

В 2022 году рынок резко сократился до 53 368 т, что означает снижение более чем на 27%. Основной причиной стало сокращение внутреннего производства на 4% в сочетании с уменьшением импорта, оба фактора были вызваны продолжающимся влиянием африканской чумы свиней (АЧС) в ЕС, высокими ценами на корма и сокращением поголовья свиней. Новые правила ЕС и национальные нормы по маркировке и гигиене свинины, введённые в том году, увеличили затраты на соответствие, но не устранили базовые ограничения предложения.

Частичное восстановление последовало в 2023 и 2024 годах, и к 2024 году рынок достиг 60 850 т, оставаясь ниже пика 2021 года. Импорт продолжал составлять около 70% предложения, хотя средняя цена на него снизилась. Внедрение Регламента ЕС 2022/2292 сделало обязательной маркировку происхождения и даты заморозки-разморозки, изменив практику упаковки. К 2024 году свинина болгарского происхождения составляла примерно 60% розничных предложений, но эта доля оставалась недостаточной для удовлетворения общего потребления, сохраняя зависимость от импорта.

Производство свежих или охлаждённых туш и полутуш свиней в Болгарии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего роста производство свежих или охлаждённых туш и полутуш свинины в Болгарии сократилось. В 2020 году объём производства составил 101,7 млн долларов США, что означает значительное снижение на 16,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 17,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,5%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 121,3 млн долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — 21,9%.

Годовая динамика производства в Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

После двухлетнего роста производство свежих или охлаждённых туш и полутуш свинины в Болгарии сократилось. В 2020 году было произведено 39 001 тонна свежих или охлаждённых туш и полутуш свинины, что на 21,3% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 8,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,9%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 49 555 тонн. Наибольший рост произошёл в 2018 году — 32,5%.

Годовая динамика производства в Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт свежих или охлаждённых туш и полутуш свиней из Болгарии

Экспорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. С пика в 2018 году до минимума в 2020 году объёмы экспорта изменились в 23 раза. В 2020 году из Болгарии было экспортировано 130 тонн свежих или охлаждённых туш и полутуш свинины, что на 93,9% меньше, чем годом ранее. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 3 030 тонн. Наибольший рост произошёл в 2018 году — 446,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год на Грецию приходилось 90,0% всего экспорта в натуральном выражении, а остальные потоки распределялись среди широкой группы более мелких стран.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение этого периода наблюдались заметные колебания на рынке. Разница между пиком в 2018 году и минимумом в 2020 году составила 20 раз. В 2020 году объём экспорта свежих или охлаждённых туш и полутуш свинины из Болгарии составил 298 тыс. долларов США, что означает снижение на 94,0% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 5 888 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — 578,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов Греция доминировала в структуре партнёров по экспорту в стоимостном выражении, занимая 91,3% от общего объёма потоков; другие рынки имели сравнительно скромные доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свежих или охлаждённых туш и полутуш свиней в Болгарию

Импорт в натуральном выражении, т

Объёмы импорта свежих или охлаждённых туш и полутуш свинины в Болгарию растут третий год подряд. В 2020 году Болгария импортировала в общей сложности 25 228 тонн свежих или охлаждённых туш и полутуш свинины, что на 316,5% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 405,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 71,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Болгарию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

За период 2017–2020 годов Бельгия (62,7% импорта в натуральном выражении), Нидерланды (10,8% импорта в натуральном выражении) и Германия (6,3% импорта в натуральном выражении) вместе обеспечили 79,8% всего импорта свежих или охлаждённых туш и полутуш свинины в Болгарию, что делает их основными направлениями.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Болгарию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт свежих или охлаждённых туш и полутуш свинины в Болгарию растёт третий год подряд. В 2020 году импорт достиг 48 905 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 238,7% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017–2020 годов импорт увеличился на 372,2%, со среднегодовым темпом роста в 67,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Болгарию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах три основных рынка — Бельгия, Нидерланды и Германия — вместе обеспечили 78,5% всего импорта свежих или охлаждённых туш и полутуш свинины в Болгарию в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Болгарию в денежном выражении, 2017-2020 гг.