Рынок свежих или охлаждённых целых кур в Дании

Выдержки из прошлых версий отчета

Начиная с 2018 года датские производители птицы, в первую очередь крупнейший игрок Danpo, начали постепенно отказываться от быстрорастущих бройлерных пород в пользу более медленно растущих альтернатив для улучшения условий содержания животных, что привело к росту розничных цен. Эта отраслевая трансформация совпала с постепенным сокращением общего объёма торговли свежей целой курицей, поскольку производство адаптировалось к новым, более ресурсоёмким стандартам.

К 2022 году высокие цены на продукты и экономическая неопределённость снизили потребительский спрос на премиальную, медленно растущую и органическую курицу. Это вызвало резкое падение производства органической курицы на 63% и привело к тому, что ритейлер COOP прекратил свою частную маркировку благополучия животных, объединив продукты под государственным знаком. Эти факторы способствовали дальнейшему сокращению объёма рынка, который к 2023 году упал до 12 439 т.

В 2024 году объём рынка восстановился до 13 506 т, отчасти благодаря тому, что дискаунтер Lidl вернул на полки обычных быстрорастущих бройлеров, расширив доступный ассортимент. Одновременно рыночная стоимость выросла до 53,9 млн долларов США, что поддерживалось устойчиво высокими оптовыми ценами на курицу, которые росли с 2021 года.

Производство свежих или охлаждённых целых кур в Дании

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

После двухлетнего снижения производство свежих или охлаждённых целых кур в Дании возросло. В 2021 году объём производства составил 45 163 тыс. долларов США, что на 14,7% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год производство сократилось на 10,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,7%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2020 году — 39 387 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 19,5%.

Годовая динамика производства в Дании в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

После двухлетнего спада производство свежих или охлаждённых целых кур в Дании увеличилось. В 2021 году было произведено 13 112 тонн, что на 3,6% больше, чем в 2020 году. С 2018 по 2021 год производство снизилось на 12,8%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 4,4%. Минимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 12 658 тонн. Наибольшее сокращение произошло в 2019 году — на 11,3%.

Годовая динамика производства в Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт свежих или охлаждённых целых кур из Дании

Экспорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нерегулярные изменения, что свидетельствует о волатильности рынка. С 2019 по 2021 год объёмы экспорта колебались с размахом в 3,6 раза. В 2021 году Дания экспортировала 961 тонну свежих или охлаждённых целых кур, что на 246,1% больше, чем в предыдущем году. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 266 тонн. Наибольшее падение также произошло в 2019 году — на 52,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными направлениями экспорта в натуральном выражении были Германия (35,5% от общего объёма), Норвегия (32,8%) и Фарерские острова (11,7%). Вместе они составляли 80,0% от всех поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

На протяжении всего периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. С 2019 по 2021 год объёмы экспорта в стоимостном выражении изменились в 4,5 раза. В 2021 году экспорт свежих или охлаждённых целых кур из Дании составил 3 506 тыс. долларов США, что на 202,7% больше, чем в предыдущем году. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 774 тыс. долларов США. Наибольшее снижение также произошло в 2019 году — на 50,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Дании в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах ведущими направлениями экспорта свежих или охлаждённых целых кур из Дании в стоимостном выражении были Германия (48,0% от общего объёма), Норвегия (26,1%) и Фарерские острова (11,7%). Вместе они составляли 85,8% от всех потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Дании в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт свежих или охлаждённых целых кур в Данию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2021 году импорт свежих или охлаждённых целых кур в Данию составил 1 899 тонн, что на 0,8% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 7,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,4%. Минимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 1 883 тонны, а максимальный — в 2019 году — 2 140 тонн. Наибольшее падение произошло в 2020 году — на 12,0%, а наибольший рост — в 2019 году — на 4,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Данию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах основными поставщиками в натуральном выражении были Франция и Нидерланды, которые вместе составляли 86,6% от общего объёма импорта, в то время как остальная доля приходилась на других партнёров.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Данию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2021 году объём импорта свежих или охлаждённых целых кур в Данию составил 11 780 тыс. долларов США, что на 10,6% больше, чем годом ранее. С 2018 по 2021 год импорт вырос на 7,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,4%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2020 году — 10 649 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 5,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Данию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах основными направлениями импорта в стоимостном выражении были Франция и Нидерланды, которые вместе занимали 83,0% от общего объёма, в то время как остальная доля распределялась между другими рынками.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Данию в денежном выражении, 2018-2021 гг.