Рынок свежих или охлаждённых целых кур в Португалии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок свежих или охлаждённых целых кур в Португалии увеличился с 224 тыс. тонн в 2018 году до 235 тыс. тонн в 2019 году. Этот рост был обеспечен вертикальной интеграцией крупных игроков, таких как Grupo Valouro, которые внедряли современные технологии охлаждения и вакуумной упаковки для сохранения свежести продукции. В этот же период на рынок вышли новые компании, например Campoaves, предлагавшие премиальную продукцию кур свободного выгула, что отвечало растущему спросу потребителей на дифференцированные и сертифицированные товары. В 2020 году объём рынка незначительно снизился до 231 тыс. тонн, однако отраслевая структура укрепилась благодаря инвестициям в современную высокопроизводительную инфраструктуру для выращивания бройлеров и сдвигу потребительских предпочтений в сторону белого мяса, что способствовало концентрации и повышению эффективности производства.

В последующие годы рынок столкнулся с шоками спроса и предложения. Кризис, связанный с нитрофуранами в 2022 году, временно ограничил внутреннее производство, что привело к росту цен и увеличению импорта из Испании для удовлетворения спроса, несмотря на общий рост производства куриного мяса на 5,2%. К 2023 году высокая инфляция заставила потребителей искать лучшее соотношение цены и качества, что повысило долю частных марок куриной продукции, пользующихся доверием за качество. На протяжении этого периода компании, такие как Frangus, продолжали запускать новые переработанные продукты, например предварительно приготовленную жареную курицу, отражая постоянные инновации для привлечения потребительского интереса.

Сектор также столкнулся с ростом затрат на сырьё, особенно в 2024 году, когда цены на зерно для кормов животных выросли из-за сбоев в украинском экспорте через Чёрное море, что создало давление на производственные расходы. Эти факторы, наряду с устойчивыми инвестициями в сертификаты безопасности пищевых продуктов и эффективность холодильной цепи, сформировали эволюцию рынка к 2024 году, уравновешивая рост внутреннего производства и премиальных сегментов с внешними затратами и регуляторными вызовами.

Производство свежих или охлаждённых целых кур в Португалии

В денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Производство свежих или охлаждённых целых кур в Португалии сокращалось второй год подряд. В 2020 году объём производства составил 421,4 млн долларов США, что на 1,0% меньше, чем годом ранее. С 2018 по 2020 год производство снизилось на 3,5%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 1,2%.

Годовая динамика производства в Португалии в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В 2020 году в Португалии произвели 235,4 тыс. тонн свежих или охлаждённых целых кур, что означает небольшое снижение на 2,6% по сравнению с предыдущим годом. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 241,7 тыс. тонн, когда наблюдался наибольший рост — 1,4%.

Годовая динамика производства в Португалии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Экспорт свежих или охлаждённых целых кур из Португалии

Экспорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. Экспорт достиг пика в 2018 году, а минимального значения — в 2020 году, разница между этими годами составила 2,4 раза. В 2021 году поставки свежих или охлаждённых целых кур из Португалии за рубеж составили 12 825 тонн, что означает резкий рост на 76,0% по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — 42,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Португалии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Испания оставалась основным направлением экспорта свежих или охлаждённых целых кур из Португалии, на неё приходилось 86,1% от общего объёма поставок в натуральном выражении, а остальная часть распределялась между другими странами.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Португалии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Наивысший объём экспорта в стоимостном выражении был зафиксирован в 2018 году, а самый низкий — в 2020 году, разница между пиком и минимумом составила 2,4 раза. В 2021 году экспорт свежих или охлаждённых целых кур из Португалии составил 23 610 тыс. долларов США, что на 89,3% больше, чем в предыдущем году. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 46,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Португалии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах экспорт свежих или охлаждённых целых кур из Португалии в стоимостном выражении был в основном сконцентрирован на Испании, на которую приходилось 86,3% от общего объёма; на другие страны в совокупности приходилось оставшаяся часть.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Португалии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт свежих или охлаждённых целых кур в Португалию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт свежих или охлаждённых целых кур в Португалию сокращался третий год подряд. В 2021 году импорт составил 1 966 тонн, что на 24,0% меньше, чем в предыдущем году. С 2018 по 2021 год импорт снизился на 45,6%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 18,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Португалию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах импорт свежих или охлаждённых целых кур в Португалию в натуральном выражении был высоко сконцентрирован на Испании, на которую приходилось 96,0% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Португалию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт свежих или охлаждённых целых кур в Португалию снижался третий год подряд. В 2021 году импорт составил 4 241 тыс. долларов США, что на 14,6% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 38,4%, со среднегодовым темпом падения в 14,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Португалию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах свежие или охлаждённые целые куры в Португалию в основном поставлялись из Испании, на которую приходилось 94,5% от общего объёма импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Португалию в денежном выражении, 2018-2021 гг.