Рынок свежих или охлаждённых целых кур в Польше

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежих и охлаждённых целых кур в Польше значительно сократился с 724,5 тыс. тонн в 2018 году до 519,0 тыс. тонн в 2020 году. Стоимость рынка упала ещё сильнее — с 1,02 млрд долларов до 677 млн долларов за тот же период. Восстановление началось в 2021 году, и к 2024 году объём рынка вырос до 620,1 тыс. тонн. Этот рост поддержали несколько факторов: потребители стали чаще выбирать птицу как источник нежирного белка из-за стремления к здоровому питанию, а экономические трудности сохранили спрос на доступное мясо. Кроме того, рынок расширился за счёт роста числа домохозяйств из одного человека и потребности в удобных продуктах, что повысило привлекательность готовых изделий из птицы и новых форматов для разных групп потребителей.

Стоимость рынка восстановилась сильнее, чем объём, достигнув 1,26 млрд долларов в 2024 году. Более резкий рост в денежном выражении отразил влияние инфляции и повышения затрат на сырьё на цены производителей, хотя физическое потребление продолжало увеличиваться.

Производство свежих или охлаждённых целых кур в Польше

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство свежих или охлаждённых целых кур в Польше сокращалось третий год подряд. В 2019 году объём производства составил 1 053 млн долларов США, а в 2020 году он снизился на 27,8% до 760 млн долларов США. За период с 2017 по 2020 год производство упало на 35,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 13,5%.

Годовая динамика производства в Польше в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Производство свежих или охлаждённых целых кур в Польше снижалось третий год подряд. В 2019 году было произведено 706,4 тыс. тонн, а в 2020 году объём упал на 18,3% до 577,2 тыс. тонн. С 2017 по 2020 год производство сократилось на 33,9%, со среднегодовым темпом снижения в 12,9%.

Годовая динамика производства в Польше в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт свежих или охлаждённых целых кур из Польши

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт свежих или охлаждённых целых кур из Польши сокращался второй год подряд. В 2019 году Польша отправила за границу 78 889 тонн, а в 2020 году экспорт резко упал на 26,0% до 58 378 тонн. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 27,9%, со среднегодовым темпом снижения в 10,3%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 88 325 тонн, что на 9,0% больше, чем в предыдущем году.

Годовая динамика экспорта продукции из Польши в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год крупнейшими покупателями свежих или охлаждённых целых кур из Польши были Чехия (22,1% экспорта в натуральном выражении), Болгария (18,5%) и Словакия (12,5%). Вместе они формировали 53,1% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Польши в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт свежих или охлаждённых целых кур из Польши в стоимостном выражении снижался второй год подряд. В 2019 году экспорт составил 118,3 млн долларов США, а в 2020 году он упал на 29,3% до 83,6 млн долларов США. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 28,1%, со среднегодовым темпом снижения в 10,4%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 145,0 млн долларов США, что на 24,6% больше, чем в предыдущем году.

Годовая динамика экспорта продукции из Польши в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год структура экспорта в стоимостном выражении была рассредоточена: Чехия (20,8% экспорта в стоимостном выражении), Болгария (17,0%) и Словакия (12,1%) вместе составляли лишь 49,8% от общего объёма, и ни один партнёр не выделялся как явно доминирующий.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Польши в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свежих или охлаждённых целых кур в Польшу

Импорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. В 2018 году был зафиксирован минимальный объём импорта — 49 тонн, а в 2017 году — максимальный, с разницей в 11,2 раза. В 2020 году Польша импортировала 99 тонн свежих или охлаждённых целых кур, что на 65,1% больше, чем в предыдущем году. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 91,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Польшу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Украина (54,8% импорта в натуральном выражении), Франция (11,9%) и Германия (10,7%) стабильно занимали ведущие позиции в структуре импорта, совместно формируя 77,4% от общего объёма.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Польшу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В эти годы рынок характеризовался высокой волатильностью. В 2018 году был зафиксирован минимальный объём импорта в стоимостном выражении — 0,2 млн долларов США, а в 2017 году — максимальный, с разницей в 4,3 раза. В 2020 году импорт свежих или охлаждённых целых кур в Польшу составил 0,2 млн долларов США, что на 5,4% больше, чем в предыдущем году. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 76,9%, а наибольший рост — в 2019 году, на 34,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Польшу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками свежих или охлаждённых целых кур в Польшу были Украина (34,6% импорта в стоимостном выражении), Франция (33,8%) и Германия (15,6%). Вместе они формировали 84,1% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Польшу в денежном выражении, 2017-2020 гг.