Рынок солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины в Дании

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Дании колебался с 2018 по 2022 год, снизившись с 23 254 т до 15 916 т. В стоимостном выражении рынок сократился с 107,6 млн долл. до 101,2 млн долл. за тот же период, хотя в 2020 году достиг пика в 117,4 млн долл.

Стоимость рынка восстановилась в 2023 и 2024 годах, увеличившись до 108,8 млн долл. Этот рост в основном обеспечили потребительский спрос на удобные мясные полуфабрикаты и более высокий ВВП на душу населения. За этот период Danish Crown расширил свою платформу в странах Бенилюкса за счёт приобретения, а Hormel Foods запустил новые продукты из копчёного бекона. В 2024 году сегмент бекона и ветчины вырос на 35% в стоимостном выражении до 151 млн долл., что указывает на сильное восстановление в этой категории.

Производство солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины в Дании

В денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Производство солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Дании растёт второй год подряд. В 2021 году объём производства составил 198,7 млн долларов США, что на 25,1% больше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 19,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,2%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2019 году — 156,1 млн долларов США. Наибольшее снижение также произошло в 2019 году — на 5,8%.

Годовая динамика производства в Дании в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Дания занимала 12-е место в мире по объёму производства солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины.

Крупнейшие производители солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины, 2018-2021

Мировая карта производства солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины, 2018-2021

После двухлетнего спада объём производства солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Дании увеличился. В 2021 году было произведено 59 418 тонн, что на 30,3% больше, чем в предыдущем году. С 2018 по 2021 год производство выросло на 7,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,5%. Минимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 45 598 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 11,4%.

Годовая динамика производства в Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины из Дании

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения экспорт солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины из Дании вырос. В 2021 году экспорт составил 59 023 тонны, увеличившись на 40,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 13,4%, со среднегодовым темпом роста в 4,3%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2020 году — 41 899 тонн. Наибольшее снижение также произошло в 2020 году — на 11,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год наблюдалась сильная зависимость от Великобритании: на этот рынок приходилось 91,4% всего экспорта солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины из Дании в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего спада экспорт солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины из Дании увеличился. В 2021 году Дания экспортировала продукции на сумму 199,2 млн долларов США, что на 36,1% больше, чем годом ранее. С 2018 по 2021 год экспорт вырос на 23,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,4%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2020 году — 146,4 млн долларов США. Наибольшее снижение также произошло в 2020 году — на 5,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Дании в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год Великобритания была доминирующим рынком для экспорта в стоимостном выражении, занимая 83,6% от общего объёма, в то время как на другие страны приходилась оставшаяся доля.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Дании в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт солёной, в рассоле, сушёной или копчёной свинины в Данию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2021 году импорт солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Данию составил 18 879 тонн, что означает небольшое снижение на 5,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 6,5%, со среднегодовым темпом снижения в 2,2%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 18 723 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 7,3%, а наибольший рост — в 2020 году, на 6,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Данию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Германия (54,7% импорта в натуральном выражении), Нидерланды (17,5%) и Польша (11,6%) стабильно занимали ведущие позиции в структуре импорта Дании, совместно обеспечивая 83,7% от общего объёма.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Данию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Объём импорта солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Данию растёт второй год подряд. В 2021 году импорт достиг 110,5 млн долларов США, что соответствует умеренному росту на 5,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 7,6%, со среднегодовым темпом роста в 2,5%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 102,4 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 0,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Данию в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

На протяжении 2018–2021 годов Германия (49,6% импорта в стоимостном выражении), Нидерланды (19,2%) и Польша (10,1%) формировали ключевую группу партнёров по импорту солёной, маринованной, сушёной или копчёной свинины в Данию, совместно обеспечивая 78,8% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Данию в денежном выражении, 2018-2021 гг.