Рынок свежей или охлаждённой свинины в Дании

Выдержки из прошлых версий отчета

Потребление свежей свинины в Дании активно росло с 2018 по 2021 год: объёмы выросли с 167 тыс. тонн до 393 тыс. тонн. Этот рост был обусловлен изменением потребительских предпочтений в сторону более здоровых, свежих и экологичных мясных продуктов, что стимулировало спрос. Одновременно акцент сектора на высоком качестве, благополучии животных и экологических стандартах повысил конкурентоспособность датской свинины. Пандемия COVID-19 в 2020 году повлияла на цепочки поставок, но также укрепила модели домашнего потребления, что поддержало восходящий тренд рынка.

С 2022 года рынок начал сокращаться: к 2024 году потребление упало до 277 тыс. тонн. Снижение было вызвано ограничениями со стороны предложения, включая высокие цены на корма и сокращение поголовья свиней в Дании, что ограничило производство. На динамику также повлияли экспортные факторы: снижение спроса со стороны Китая и закрытие свиноферм в Германии привели к переизбытку предложения в Европе, что сказалось на торговых потоках и доступности продукции на внутреннем рынке. В этот период потребительские расходы на свинину в розничной стоимости продолжали расти, отражая более высокие цены, а не увеличение объёмов, при этом органический и устойчивый сегменты набирали популярность на фоне усиления регуляторного внимания к благополучию животных и экологическому воздействию.

Производство свежей или охлаждённой свинины в Дании

В денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В 2021 году стоимость производства свежей или охлаждённой свинины в Дании составила 1 932 млн долларов США, что указывает на постепенное сокращение на 4,1% за последний год. Максимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 2 015 млн долларов США. Наибольший рост наблюдался в 2020 году — 3,9%.

Годовая динамика производства в Дании в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Производство свежей или охлаждённой свинины в Дании увеличилось второй год подряд. В 2021 году в стране было произведено 903,3 тыс. тонн свежей или охлаждённой свинины, что на 12,3% больше, чем в 2020 году. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 777,0 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 15,3%.

Годовая динамика производства в Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Экспорт свежей или охлаждённой свинины из Дании

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего спада экспорт свежей или охлаждённой свинины из Дании возобновил рост. В 2021 году Дания экспортировала 559,2 тыс. тонн свежей или охлаждённой свинины, что на 5,4% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 28,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 10,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 530,3 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — 29,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год основными покупателями свежей или охлаждённой свинины из Дании были Германия (39,2% экспорта в натуральном выражении), Польша (18,7% экспорта в натуральном выражении) и Великобритания (16,1% экспорта в натуральном выражении). Вместе они составляли 73,9% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт свежей или охлаждённой свинины из Дании сократился третий год подряд. В 2021 году экспорт составил 1 075 млн долларов США, что означает умеренное снижение на 8,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 25,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 9,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Дании в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год Германия (35,2% экспорта в стоимостном выражении), Великобритания (18,3% экспорта в стоимостном выражении) и Польша (17,4% экспорта в стоимостном выражении) стабильно занимали ведущие позиции в структуре экспорта по стоимости, совместно составляя 70,9% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Дании в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт свежей или охлаждённой свинины в Данию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2021 году импорт свежей или охлаждённой свинины в Данию составил 49,3 тыс. тонн, что на 3,5% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 57,8%, со среднегодовым темпом роста (CAGR) в 16,4%. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — 0,6%. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 53,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Данию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

На протяжении 2018–2021 годов Германия и Польша оставались ключевыми странами-партнёрами по импорту в натуральном выражении, с совокупной долей в 81,9% от общего объёма потоков; остальные партнёры составляли оставшуюся часть.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Данию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста импорт свежей или охлаждённой свинины в Данию сократился. В 2021 году Дания импортировала примерно 130 млн долларов США свежей или охлаждённой свинины, что на 7,7% меньше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 26,1%, со среднегодовым темпом роста (CAGR) в 8,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 141 млн долларов США. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 29,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Данию в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год Германия (68,9% импорта в стоимостном выражении), Польша (11,1% импорта в стоимостном выражении) и Нидерланды (10,1% импорта в стоимостном выражении) стабильно занимали ведущие позиции в структуре импорта по стоимости, совместно составляя 90,1% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Данию в денежном выражении, 2018-2021 гг.