Рынок говядины и мяса буйволов в Дании

Выдержки из прошлых версий отчета

После вступления в силу Закона о пищевых продуктах в 2018 году, который ужесточил нормативную базу, объём рынка говядины и мяса буйвола в Дании начал сокращаться. Потребление снизилось с 197,8 тыс. тонн в 2018 году до 172,4 тыс. тонн в 2020 году, что отражает устойчивую тенденцию к снижению. В 2021 году произошло временное восстановление до 188,2 тыс. тонн, но затем рынок резко упал до 168,1 тыс. тонн в 2022 году. Этот спад был вызван исторически высокими ценами на говядину, которые заставили датских потребителей сократить покупки, а также сокращением поголовья молочного и мясного скота, что ограничило предложение.

Снижение объёма продолжалось в 2023 и 2024 годах, достигнув 158,3 тыс. тонн. В стоимостном выражении рынок демонстрировал более волатильную динамику из-за колебаний цен, достигнув пика в 975,1 млн долларов США в 2021 году. Внедрение новых правил ЕС по органической продукции и ужесточение требований к маркировке говядины в 2022 году изменили операционную среду, а появление новых игроков, таких как Kødhuset, и растущий интерес потребителей к устойчивости и благополучию животных добавили дополнительные факторы на рынке.

Производство говядины и мяса буйволов в Дании

В денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

После двухлетнего спада производство говядины и мяса буйвола в Дании возобновило рост. В 2021 году объём производства составил 802,5 млн долларов США, что на 11,9% выше показателя предыдущего года. За период с 2018 по 2021 год производство сократилось на 8,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,9%. Самый низкий уровень был зафиксирован в 2020 году — 717,3 млн долларов США. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 14,1%.

Годовая динамика производства в Дании в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Крупнейшие производители говядины и мяса буйволов, 2018-2021

Мировая карта производства говядины и мяса буйволов, 2018-2021

После двухлетнего спада производство говядины и мяса буйвола в Дании начало расти. В 2021 году было произведено 173,6 тыс. тонн, что на 11,3% больше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год производство сократилось на 8,7%, со среднегодовым темпом снижения в 3,0%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2020 году — 155,9 тыс. тонн. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 12,1%.

Годовая динамика производства в Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Экспорт говядины и мяса буйволов из Дании

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада объёмы экспорта говядины и мяса буйвола из Дании увеличились. В 2021 году экспорт составил 69 652 тонны, что на 9,4% выше показателя предыдущего года. За период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 10,1%, со среднегодовым темпом снижения в 3,5%. Самый низкий уровень был зафиксирован в 2020 году — 63 662 тонны. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 13,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными рынками для экспорта в натуральном выражении были Германия (31,6% экспорта), Италия (12,7%) и Швеция (12,6%). Их совокупная доля составила 56,9% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего снижения объёмы экспорта говядины и мяса буйвола из Дании выросли. В 2021 году экспорт составил 392,6 млн долларов США, что на 30,1% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год экспорт увеличился на 3,6%, со среднегодовым темпом роста в 1,2%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2020 году — 301,7 млн долларов США. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 14,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Дании в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В течение 2018–2021 годов основными направлениями экспорта в стоимостном выражении были Германия (22,5% экспорта), Италия (16,6%) и Испания (14,0%). Их совокупная доля составила 53,2% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Дании в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт говядины и мяса буйволов в Данию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада импорт говядины и мяса буйвола в Данию увеличился. В 2021 году импорт составил 84 229 тонн, что на 5,1% больше, чем годом ранее. Самый низкий уровень был зафиксирован в 2020 году — 80 151 тонна. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 5,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Данию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

За период 2018–2021 годов наибольший вклад в импорт в натуральном выражении внесли Германия (31,2% импорта), Нидерланды (28,1%) и Польша (10,3%). Их совокупная доля составила 69,6% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Данию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего спада объёмы импорта говядины и мяса буйвола в Данию выросли. В 2021 году импорт составил 565,2 млн долларов США, что на 18,8% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 2,3%, со среднегодовым темпом роста в 0,8%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2020 году — 475,8 млн долларов США. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 12,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Данию в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период 2018–2021 годов основными поставщиками говядины и мяса буйвола в Данию в стоимостном выражении были Нидерланды (30,4% импорта), Германия (29,6%) и Польша (8,2%). Их совокупная доля достигла 68,2% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Данию в денежном выражении, 2018-2021 гг.