Рынок свежих или охлаждённых окороков, лопаток и отрубов свинины на кости в Норвегии

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018 году норвежские производители, такие как Nortura, сосредоточились на развитии специализированных брендов свинины, например Edelgris, для повышения качества, хотя потребление свинины на душу населения демонстрировало признаки стагнации. Объём рынка затем резко вырос до 27 463 т в 2019 году, прежде чем резко упасть до 16 375 т в 2020 году. В 2021 году последовало сильное восстановление до 25 420 т, в основном из-за пандемии COVID-19, которая привела к частичному закрытию границ и увеличению внутреннего спроса на мясо.

Снятие ограничений, связанных с COVID-19, в 2022 году способствовало снижению продаж мяса, сократив объём рынка до 24 320 т, в то время как глобальные логистические и энергетические кризисы повлияли на издержки. К 2023 году общее потребление мяса стабилизировалось, но потребительские предпочтения сместились в сторону белого мяса, такого как курица, оказывая давление на сектор свинины и снижая рыночную стоимость до 122,0 млн долл. США.

В 2024 году общее потребление мяса в Норвегии упало до 54,9 кг на человека, что является самым низким уровнем с 2004 года. Несмотря на это, рынок свежих или охлаждённых свиных окороков и лопаток с костью характеризуется растущим спросом на специализированные и качественные продукты, такие как свиные окорока и лопатки, что поддержало рыночную стоимость на уровне 136,5 млн долл. США при объёме 21 188 т.

Производство свежих или охлаждённых окороков, лопаток и отрубов свинины на кости в Норвегии

В денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В 2021 году стоимость производства свежих или охлаждённых окороков, лопаток и отрубов свинины на кости в Норвегии составила 202,9 млн долларов США. Это на 61,3% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год объём производства вырос на 35,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 10,5%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 125,8 млн долларов США. Наибольшее снижение также произошло в 2020 году и составило 34,4%.

Годовая динамика производства в Норвегии в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2021 году в Норвегии произвели 25 520 тонн свежих или охлаждённых окороков, лопаток и отрубов свинины на кости. Это значительный рост на 55,9% по сравнению с предыдущим годом. За период 2018–2021 годов производство увеличилось на 23,7%, со среднегодовым темпом роста 7,4%. Минимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 16 374 тонны. Максимальный показатель достигнут в 2019 году — 27 461 тонна. Наибольшее снижение произошло в 2020 году и составило 40,4%.

Годовая динамика производства в Норвегии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт свежих или охлаждённых окороков, лопаток и отрубов свинины на кости из Норвегии

Экспорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Пик экспорта пришёлся на 2021 год, а минимум — на 2020 год, с разницей в 1196 раз. В 2021 году Норвегия экспортировала 100,4 тонны свежих или охлаждённых окороков, лопаток и отрубов свинины на кости. Это означает рост на 119 461,9% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 0,1 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2019 году и составило 97,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Норвегии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период 2018–2021 годов ключевую роль в экспорте в натуральном выражении играли Испания и Дания. Их совокупная доля составила 87,1% от общего объёма поставок, в то время как остальная часть распределялась между другими странами.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Норвегии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В наблюдаемый период рынок демонстрировал признаки волатильности. Объёмы достигли пика в 2021 году и опустились до минимума в 2020 году, с соотношением максимума к минимуму в 767 раз. В 2021 году экспорт свежих или охлаждённых окороков, лопаток и отрубов свинины на кости из Норвегии составил 555,9 тыс. долларов США. Это означает рост на 76 606,8% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 0,7 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году и составило 98,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Норвегии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период 2018–2021 годов Испания и Дания оставались основными направлениями экспорта в стоимостном выражении. Их совокупная доля составила 81,9% от общего объёма потоков, в то время как другие партнёры были значительно менее значимы по отдельности.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Норвегии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт свежих или охлаждённых окороков, лопаток и отрубов свинины на кости в Норвегию

Импорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильную рыночную среду. Уровень импорта колебался в 16 раз между максимумом 2018 года и минимумом 2021 года. В 2021 году импорт свежих или охлаждённых окороков, лопаток и отрубов свинины на кости в Норвегию составил 0,2 тонны, что на 86,7% меньше, чем в 2020 году. Наибольший рост был зафиксирован в 2020 году и составил 43,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Норвегию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период 2018–2021 годов Швеция фактически монополизировала импорт в натуральном выражении свежих или охлаждённых окороков, лопаток и отрубов свинины на кости в Норвегию, заняв 100,0% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Норвегию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильную рыночную среду. Импорт достиг пика в 2018 году и минимума в 2021 году, с разницей в 14,8 раза. В 2021 году Норвегия импортировала свежих или охлаждённых окороков, лопаток и отрубов свинины на кости на сумму, которая на 82,7% ниже, чем в предыдущем году. Наибольший рост был зафиксирован в 2020 году и составил 38,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Норвегию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период 2018–2021 годов практически весь импорт в стоимостном выражении свежих или охлаждённых окороков, лопаток и отрубов свинины на кости в Норвегию был связан со Швецией, чья доля достигла 100,0% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Норвегию в денежном выражении, 2018-2021 гг.