Рынок свежих или охлаждённых окороков, лопаток и отрубов свинины на кости в Финляндии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежих или охлаждённых свиных окороков, лопаток и отрубов с костью в Финляндии сократился с 2 982 т в 2018 году до 2 164 т в 2021 году, что означает снижение на 27% за четыре года. Производство за тот же период упало с 2 152 т до 1 829 т, а импорт демонстрировал значительную волатильность.

Восстановление началось в 2022 году: рынок вырос до 2 749 т, а затем резко увеличился до 3 540 т в 2023 году. Этот рост на 64% по сравнению с минимумом 2021 года был обеспечен увеличением внутреннего производства и резким скачком импорта. В этот период продукт был официально включён в статистическую классификацию PRODCOM 2021 для последовательного отслеживания.

В 2024 году рынок сократился на 23% до 2 722 т. Этот спад последовал после вступления в силу нового Закона Финляндии о благополучии животных 1 января 2024 года, который повысил производственные затраты за счёт ужесточения стандартов содержания свиней. Одновременно убыточность сектора привела к закрытию свиноферм, что сократило внутреннее предложение. Потребительские предпочтения также изменились: спрос сместился в сторону более мелких, предварительно приготовленных окороков и альтернативных источников белка, что повлияло на продажи свежих отрубов с костью.

Производство свежих или охлаждённых окороков, лопаток и отрубов свинины на кости в Финляндии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

После двухлетнего спада производство свежих или охлаждённых окороков, лопаток и отрубов свинины с костью в Финляндии увеличилось. В 2020 году объём производства этой продукции составил 7 329 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 28,6% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 22,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 8,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 5 700 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 33,7%.

Годовая динамика производства в Финляндии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

После двухлетнего снижения производство свежих или охлаждённых окороков, лопаток и отрубов свинины с костью в Финляндии выросло. В 2020 году в Финляндии было произведено 1 762 тонны этой продукции, что отражает увеличение на 25,5% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017–2020 годов производство сократилось на 36,3%, со среднегодовым темпом снижения в 14,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 404 тонны. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 34,8%.

Годовая динамика производства в Финляндии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт свежих или охлаждённых окороков, лопаток и отрубов свинины на кости из Финляндии

Экспорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нерегулярные изменения, что свидетельствует о волатильной рыночной среде. Уровень импорта колебался в 323 раза между максимумом 2020 года и минимумом 2019 года. В 2020 году Финляндия экспортировала 115 тонн свежих или охлаждённых окороков, лопаток и отрубов свинины с костью, что эквивалентно росту на 32 167,0% в годовом исчислении. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 0,4 тонны. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 98,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Финляндии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах географическая структура экспорта в натуральном выражении была сильно сфокусирована на Китае, доля которого достигла 71,6% от общего объёма потоков, в то время как на другие партнёры приходился оставшийся объём.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Финляндии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания рыночных показателей. С максимума в 2020 году до минимума в 2018 году экспорт варьировался в 310 раз. В 2020 году экспорт свежих или охлаждённых окороков, лопаток и отрубов свинины с костью из Финляндии достиг 394 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 14 658,2% по сравнению с прошлым годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 99,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Финляндии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах экспорт свежих или охлаждённых окороков, лопаток и отрубов свинины с костью из Финляндии в стоимостном выражении был в основном ориентирован на Китай и Германию, чья совокупная доля достигла 91,5% от общего объёма потоков, в то время как другие направления играли второстепенную роль.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Финляндии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свежих или охлаждённых окороков, лопаток и отрубов свинины на кости в Финляндию

Импорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нерегулярные изменения, что свидетельствует о волатильной рыночной среде. С максимума в 2019 году до минимума в 2017 году объёмы импорта варьировались в 2 раза. В 2020 году объём импорта свежих или охлаждённых окороков, лопаток и отрубов свинины с костью в Финляндию составил 797 тонн, что на 46,4% ниже, чем годом ранее. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 487 тонн. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 79,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Финляндию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017–2020 годов две страны — Германия и Дания — концентрировали большую часть импорта в натуральном выражении свежих или охлаждённых окороков, лопаток и отрубов свинины с костью в Финляндию, в то время как другие рынки были менее значимы по отдельности.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Финляндию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста объём импорта свежих или охлаждённых окороков, лопаток и отрубов свинины с костью в Финляндию снизился. В 2020 году импорт составил 2 979 тыс. долларов США, что означает значительное снижение на 31,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 3,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,1%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 4 339 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 39,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Финляндию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах географическая структура импорта в стоимостном выражении была сильно сконцентрирована на Германии и Дании, которые вместе заняли 92,7% от общего объёма потоков, в то время как на других партнёров приходился остаточный объём.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Финляндию в денежном выражении, 2017-2020 гг.