Рынок мяса и субпродуктов домашней птицы в Финляндии

Выдержки из прошлых версий отчета

Потребление мяса птицы в Финляндии стабильно растет с 2010-х годов благодаря промышленному производству и рыночному ценообразованию без значительных субсидий. Это стало основой для общего роста рынка: его стоимость увеличилась с 231 млн долларов США в 2018 году до 356 млн долларов США в 2024 году, несмотря на небольшое сокращение в 2020 году.

В 2023 году произошел ключевой сдвиг: птица обогнала свинину и стала самым потребляемым мясом в Финляндии. Этот рост был обусловлен увеличением общего спроса на мясо, а также предпочтениями потребителей, которые ориентируются на доступность и удобство. В результате стоимость рынка выросла на 18% в том же году.

В 2024 году пищевые тренды поддержали спрос: возвращение к основам способствовало популярности фарша и готовых блюд. Ценовая осознанность и простота приготовления продолжали влиять на покупки, а обновленные рекомендации по питанию изменили потребительские привычки, хотя напрямую не привели к замене красного мяса птицей.

Производство мяса и субпродуктов домашней птицы в Финляндии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего роста производство мяса птицы и субпродуктов в Финляндии сократилось. В 2020 году объём производства составил 219,7 млн долларов США, что на 3,1% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 8,6%, со среднегодовым темпом роста 2,8%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 226,8 млн долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — на 8,3%.

Годовая динамика производства в Финляндии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители мяса и субпродуктов домашней птицы, 2017-2020

Мировая карта производства мяса и субпродуктов домашней птицы, 2017-2020

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Объёмы импорта колебались в 5,3 раза между минимумом 2017 года и максимумом 2020 года. В 2020 году в Финляндии было произведено 290,6 тыс. тонн мяса птицы и субпродуктов, что означает резкий рост на 341,0% по сравнению с предыдущим годом. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 75,6%. Самый существенный рост был зафиксирован в 2018 году — на 391,1%.

Годовая динамика производства в Финляндии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт мяса и субпродуктов домашней птицы из Финляндии

Экспорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Экспорт достиг минимума в 2019 году и пика в 2020 году, с разницей в 2,2 раза. В 2020 году Финляндия экспортировала 14 378 тонн мяса птицы и субпродуктов, что означает резкий рост на 115,8% по сравнению с 2019 годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 6 664 тонны. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 51,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Финляндии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Эстония (36,9% экспорта в натуральном выражении), Беларусь (8,4% экспорта в натуральном выражении) и Латвия (7,1% экспорта в натуральном выражении) оставались основными покупателями мяса птицы и субпродуктов из Финляндии, совместно занимая 52,5% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Финляндии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста объём экспорта мяса птицы и субпродуктов из Финляндии сократился. В 2020 году экспорт составил 13 351 тыс. долларов США, что на 9,8% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 16,3%, со среднегодовым темпом роста 5,2%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 14 801 тыс. долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 26,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Финляндии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Эстония (33,2% экспорта в стоимостном выражении), Швеция (11,4% экспорта в стоимостном выражении) и Гонконг (7,0% экспорта в стоимостном выражении) вместе занимали 51,7% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении, оставаясь основными направлениями для мяса птицы и субпродуктов из Финляндии.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Финляндии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мяса и субпродуктов домашней птицы в Финляндию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году Финляндия импортировала около 7 657 тонн мяса птицы и субпродуктов, что на 15,2% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 22,1%, со среднегодовым темпом снижения 8,0%. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — на 4,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Финляндию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Германия (16,7% импорта в натуральном выражении), Литва (16,0% импорта в натуральном выражении) и Таиланд (12,8% импорта в натуральном выражении) входили в число крупнейших поставщиков мяса птицы и субпродуктов в Финляндию, но даже вместе они представляли лишь 45,5% от общего объёма импорта в натуральном выражении, что указывает на широкую диверсификацию партнёрской базы.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Финляндию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём импорта мяса птицы и субпродуктов в Финляндию сокращался второй год подряд. В 2020 году импорт составил 26 126 тыс. долларов США, что означает значительное снижение на 15,3% по сравнению с предыдущим годом. Между 2017 и 2020 годами импорт сократился на 26,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения 9,8%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 36 126 тыс. долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 1,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Финляндию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Финляндия торговала мясом птицы и субпродуктами со многими странами, и даже крупнейшие направления — Германия, Польша и Литва — вместе занимали лишь 48,6% от общего объёма импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Финляндию в денежном выражении, 2017-2020 гг.