Рынок свежей или охлаждённой говядины в Чехии

Выдержки из прошлых версий отчета

Чешский рынок свежей говядины начал период с роста, достигнув 83 614 т в 2019 году, что было поддержано гармонизацией национального ветеринарного законодательства с нормами ЕС, установившей четкие требования к животноводству и безопасности мяса. Государственный мониторинг через ежегодные ситуационные отчеты также указывал на регулируемую среду. Однако объем рынка сократился до 75 476 т в 2020 году, прервав первоначальную восходящую тенденцию.

Резкое восстановление последовало в 2021 году, подняв рынок до 88 930 т. Последующие годы были отмечены давлением со стороны предложения: в 2022 году производство говядины на бойнях упало на 6,2% в третьем квартале, а цены производителей на убойный скот выросли более чем на 25%, что сжало доступность и подтолкнуло вверх затраты. Это привело к небольшому снижению физического объема рынка наряду с ростом рыночной стоимости до 478,2 млн долларов США. К 2023 году внутреннее производство говядины стабилизировалось, в то время как сдвиги в моделях убоя и увеличение прямых закупок молока указывали на продолжающиеся структурные изменения в скотоводстве.

В 2024 году внутреннее производство говядины сократилось на 3%, частично из-за более высокого экспорта живого убойного скота за границу, однако общий объем рынка вырос до 87 156 т, поддержанный растущим импортом. Законодательные изменения приобрели значимость: новые правила ЕС и Чехии по маркировке происхождения и более строгие ветеринарные требования начали формировать потребительские предпочтения и рыночные практики, такие как расширенная маркировка для размороженных мясных продуктов.

Производство свежей или охлаждённой говядины в Чехии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего роста объём производства свежей или охлаждённой говядины в Чехии снизился. В 2020 году стоимость произведённой свежей или охлаждённой говядины составила 243,5 млн долларов США, что означает небольшое падение на 2,4% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 17,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,5%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 249,5 млн долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — 16,5%.

Годовая динамика производства в Чехии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

После двухлетнего роста производство свежей или охлаждённой говядины в Чехии сократилось. В 2020 году в Чехии было произведено 55 409 тонн свежей или охлаждённой говядины, что на 2,1% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 12,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 56 576 тонн. Наибольший рост произошёл в 2019 году — 7,4%.

Годовая динамика производства в Чехии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт свежей или охлаждённой говядины из Чехии

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт свежей или охлаждённой говядины из Чехии растёт третий год подряд. В 2020 году Чехия экспортировала 13 134 тонны свежей или охлаждённой говядины, что на 11,1% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 47,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 13,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Чехии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта в натуральном выражении оставались Словакия (40,6% экспорта), Нидерланды (27,3% экспорта) и Польша (11,3% экспорта), которые вместе составляли 79,2% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Чехии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Объёмы экспорта свежей или охлаждённой говядины из Чехии увеличиваются третий год подряд. В 2020 году Чехия экспортировала свежей или охлаждённой говядины на сумму 59,0 млн долларов США, что означает умеренный рост на 7,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 37,6%, со среднегодовым темпом роста в 11,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Чехии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта в стоимостном выражении были Словакия (52,2% экспорта), Нидерланды (18,4% экспорта) и Польша (9,5% экспорта), которые вместе занимали 80,2% от общего объёма поставок свежей или охлаждённой говядины из Чехии.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Чехии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт свежей или охлаждённой говядины в Чехию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста импорт свежей или охлаждённой говядины в Чехию снизился. В 2020 году импорт составил 33 201 тонну, что на 14,6% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 4,8%, со среднегодовым темпом снижения в 1,6%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 38 858 тонн. Наибольший рост произошёл в 2019 году — 7,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Чехию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками свежей или охлаждённой говядины в Чехию оставались Польша (26,6% импорта), Германия (20,7% импорта) и Нидерланды (18,3% импорта), которые вместе занимали 65,6% от общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Чехию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Объёмы импорта свежей или охлаждённой говядины в Чехию снижаются второй год подряд. В 2020 году объём импорта составил 161,6 млн долларов США, что на 15,0% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 196,0 млн долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — 16,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Чехию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками свежей или охлаждённой говядины в Чехию в стоимостном выражении оставались Польша (22,4% импорта), Нидерланды (20,2% импорта) и Германия (18,5% импорта), которые вместе составляли 61,2% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Чехию в денежном выражении, 2017-2020 гг.