Рынок мяса и субпродуктов домашней птицы в Чехии

Выдержки из прошлых версий отчета

Чешский рынок мяса птицы начал период с расширенных производственных мощностей: в 2018 году отечественные бойни увеличили выпуск на 3,4%, что поддержало общее предложение. Этот рост совпал с ростом импорта, в основном из Польши, что усилило конкурентное давление. В эти годы обязательная маркировка происхождения для свежего и замороженного мяса птицы в масштабах ЕС, введённая в 2015 году, продолжала формировать прозрачность и прослеживаемость рынка. К 2020 году производство немного выросло, а новые технические требования к упаковке продукции, внедрённые в это время, повлияли на процессы и затраты производителей.

Значительный импульс произошёл в 2021 году, когда отсутствие вспышек птичьего гриппа на территории Чехии снизило ветеринарные ограничения, облегчив торговлю и способствуя достижению пика производства в 348,6 тыс. тонн. Это расширение резко сменилось спадом в 2022 году, поскольку резкая инфляция и высокие затраты на корма и энергию увеличили производственные расходы, сжав маржи и приведя к сокращению выпуска. В следующем году импорт мяса птицы из Украины утроился, что побудило ЕС ввести антидемпинговые пошлины для защиты отечественных производителей. Одновременно на рынке появились новые игроки: две чешские стартап-компании получили регистрацию в ЕС для производства культивируемого мяса, что сигнализирует о возникновении инновационного сегмента.

К 2024 году импорт продолжил восходящую траекторию, достигнув 151,2 тыс. тонн, чему способствовала растущая доля электронной коммерции, где уже действуют строгие правила маркировки происхождения для неупакованных пищевых продуктов. Сектор также готовится к новым сельскохозяйственным программам, поддерживаемым ЕС, и предстоящим правилам хранения и маркировки, которые вступят в силу в 2026 году, что, как ожидается, повлияет на будущие инвестиции и операционные стандарты в птицеводческой отрасли.

Производство мяса и субпродуктов домашней птицы в Чехии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители мяса и субпродуктов домашней птицы, 2017-2020

Мировая карта производства мяса и субпродуктов домашней птицы, 2017-2020

В 2020 году в Чехии было произведено 335 тыс. тонн мяса птицы и субпродуктов, что на 1,4% больше по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 2,4%, при среднегодовом темпе роста 0,8%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 0,4%, а наибольший рост — в 2018 году, составивший 1,5%.

Годовая динамика производства в Чехии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт мяса и субпродуктов домашней птицы из Чехии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Поставки мяса птицы и субпродуктов из Чехии сокращаются третий год подряд. В 2020 году Чехия экспортировала 18,7 тыс. тонн, что на 4,5% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 31,3%, при среднегодовом темпе падения 11,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Чехии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основу экспорта в натуральном выражении составляли Словакия (49,2% экспорта), Германия (16,3%) и Венгрия (8,9%), вместе занимая 74,4% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Чехии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт мяса птицы и субпродуктов из Чехии в денежном выражении сокращается второй год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 39,9 млн долларов США, что на 6,9% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 34,8%, при среднегодовом темпе падения 13,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 61,5 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 30,3%, а наибольший рост — в 2018 году, составивший 0,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Чехии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год ключевыми партнёрами по экспорту в денежном выражении были Словакия (49,6% экспорта), Германия (21,7%) и Австрия (9,6%), вместе занимая 80,9% от общего объёма поставок мяса птицы и субпродуктов из Чехии.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Чехии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт мяса и субпродуктов домашней птицы в Чехию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году Чехия импортировала 130,2 тыс. тонн мяса птицы и субпродуктов, что на 3,8% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 5,5%, при среднегодовом темпе роста 1,8%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 1,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Чехию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками в натуральном выражении были Польша (65,8% импорта), Венгрия (9,0%) и Германия (8,6%), вместе занимая 83,5% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Чехию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт мяса птицы и субпродуктов в Чехию в денежном выражении сокращается второй год подряд. В 2020 году объём импорта составил 256,8 млн долларов США, что на 5,8% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 3,7%, при среднегодовом темпе падения 1,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 314,1 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 13,2%, а наибольший рост — в 2018 году, составивший 17,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Чехию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками в денежном выражении были Польша (62,8% импорта), Венгрия (11,6%) и Германия (6,9%), вместе занимая 81,3% от общего объёма импорта мяса птицы и субпродуктов в Чехию.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Чехию в денежном выражении, 2017-2020 гг.