Рынок свежего или охлаждённого мяса гуся в Южной Африке

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежего и охлаждённого мяса гуся в ЮАР в 2018–2023 годах демонстрировал значительные колебания. Внутреннее потребление в 2018 году составляло 550,5 т, к 2022 году сократилось до 408,4 т, а в 2023 году восстановилось до 496,8 т. Эта волатильность в основном определялась изменениями в торговле: импорт прекратился после 2018 года, а экспорт резко вырос — с 3,1 т в 2018 году до пика в 103,4 т в 2022 году, что отвлекало производство от местного рынка. Рост экспорта стал возможен благодаря устоявшейся роли ЮАР как нетто-экспортёра красного мяса, а первоначальный объём рынка соответствовал глобальной положительной тенденции в производстве мяса утки и гуся.

Внутреннее производство показывало стабильный, хотя и медленный рост — с 501,0 т в 2018 году до 514,2 т в 2023 году. За этот период в гусеводстве произошли заметные изменения: практики сместились от живого ощипывания к сбору пуха как побочного продукта переработки мяса. Эта интеграция способствовала коммерческому развитию отрасли, ориентированной одновременно на мясо и пух. Кроме того, отрасль определила надёжный доступ к рынкам как ключевой фактор роста, при этом цепочка поставок всё больше ориентируется на мясо и специальные побочные продукты для удовлетворения спроса на высококачественные сельскохозяйственные товары.

Восстановление рынка в 2023 году напрямую связано с резким сокращением экспорта — до 17,3 т, что позволило направить бо́льшую долю производства на внутренний рынок. Весь период с 2018 по 2023 год показывает, как рынок эволюционировал в ответ на экспортные возможности и структурные изменения в производстве, нацеленные на использование премиальных сегментов продукции.

Производство свежего или охлаждённого мяса гуся в Южной Африке

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Южная Африка занимала 19-е место в мире по производству свежего или охлаждённого мяса гуся.

Крупнейшие производители свежего или охлаждённого мяса гуся, 2018-2021

Мировая карта производства свежего или охлаждённого мяса гуся, 2018-2021

Производство свежего или охлаждённого мяса гуся в Южной Африке растёт третий год подряд. В 2021 году в стране было произведено 510,6 тонн этого продукта, что означает небольшой рост на 0,6% по сравнению с 2020 годом.

Годовая динамика производства в Южной Африке в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт свежего или охлаждённого мяса гуся из Южной Африки

Экспорт в натуральном выражении, кг

Экспорт свежего или охлаждённого мяса гуся из Южной Африки увеличивается третий год подряд. В 2021 году объём экспорта составил 68 856 кг, что на 124,5% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 2 109,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 180,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Африки в натуральном выражении, 2018-2021 гг., кг

В 2018–2021 годах Лесото был основным рынком для экспорта в натуральном выражении, на его долю приходилось 89,5% от общего объёма поставок, в то время как остальные страны вместе взятые составляли оставшуюся часть.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Африки в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт свежего или охлаждённого мяса гуся из Южной Африки в денежном выражении растёт третий год подряд. В 2021 году его объём достиг 111,9 тыс. долларов США, что на 138,5% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год экспорт увеличился на 1 101,5%, со среднегодовым темпом роста в 129,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Африки в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах Лесото оставалось главным покупателем свежего или охлаждённого мяса гуся из Южной Африки, на его долю приходилось 82,5% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении, в то время как остальная часть распределялась между многими другими странами.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Африки в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт свежего или охлаждённого мяса гуся в Южную Африку

Импорт в натуральном выражении, кг

В эти годы рынок характеризовался высокой волатильностью. В 2020 году был зафиксирован минимальный объём импорта — 0,0 кг, а в 2019 году произошло наибольшее снижение — на 100,0%. В 2021 году импорт свежего или охлаждённого мяса гуся в Южную Африку составил 0,1 кг, что означает резкий рост на 800,0% по сравнению с 2020 годом. Разница между пиковым и минимальным значениями за период с 2018 по 2020 год составила 5 266 760 раз.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Африку в натуральном выражении, 2018-2021 гг., кг

В 2018–2021 годах Бразилия была практически единственным поставщиком свежего или охлаждённого мяса гуся в Южную Африку, на её долю приходилось 100,0% от общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Южную Африку в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт свежего или охлаждённого мяса гуся в Южную Африку в денежном выражении снижается третий год подряд. В 2021 году его объём составил 0,0 тыс. долларов США, что означает резкое падение на 61,6% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 100%, со среднегодовым темпом снижения в 95,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Африку в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

На протяжении 2018–2021 годов Бразилия доминировала в структуре импорта в стоимостном выражении, на её долю приходилось 99,9% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Южную Африку в денежном выражении, 2018-2021 гг.