Рынок мяса гусей и субпродуктов в Южной Африке

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка мяса и субпродуктов гуся в ЮАР сократился с 546 тонн в 2018 году до 406 тонн в 2022 году, после чего восстановился до 496 тонн в 2023 году. Основными причинами этого спада стали полное прекращение импорта после 2018 года и значительный рост экспорта, который достиг пика в 106 тонн в 2022 году. Внутреннее производство оставалось стабильным, увеличившись с 501 тонны до 514 тонн за тот же период.

Рост экспорта соответствует позиции ЮАР как ведущего экспортёра замороженных пищевых субпродуктов в Африке, что было отмечено в 2023 году. Одновременно потребительские предпочтения сместились в сторону замороженного мяса, которое стало самой быстрорастущей категорией на мясном рынке, что, вероятно, поддержало экспортно-ориентированное производство. На внутреннем рынке сегмент охлаждённого мяса доминировал на рынке переработанных мясных продуктов, отражая спрос на свежую продукцию с минимальной обработкой, причём основные центры потребления — крупные города, такие как Йоханнесбург и Кейптаун.

Изменение потребительских трендов, включая растущий интерес к органическим и этически произведённым мясным продуктам, также повлияло на структуру рынка. Эти сдвиги в сторону премиальных и устойчивых вариантов способствовали эволюции спроса, даже несмотря на колебания общего объёма рынка из-за торговой динамики.

Производство мяса гусей и субпродуктов в Южной Африке

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Южная Африка занимала 19-е место в мире по объёму производства мяса и субпродуктов гуся.

Крупнейшие производители мяса гусей и субпродуктов, 2018-2021

Мировая карта производства мяса гусей и субпродуктов, 2018-2021

Объём производства мяса и субпродуктов гуся в Южной Африке растёт третий год подряд. В 2021 году в стране было произведено 510,6 тонн этой продукции, что означает небольшой прирост на 0,6% по сравнению с предыдущим годом.

Годовая динамика производства в Южной Африке в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт мяса гусей и субпродуктов из Южной Африки

Экспорт в натуральном выражении, кг

Поставки мяса и субпродуктов гуся из Южной Африки увеличиваются третий год подряд. В 2021 году экспорт достиг 69 811 кг, что на 100,3% больше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 841,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 111,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Африки в натуральном выражении, 2018-2021 гг., кг

В период с 2018 по 2021 год основным направлением экспорта мяса и субпродуктов гуся из Южной Африки был Лесото, на который пришлось 88,9% от общего объёма поставок. Остальная доля распределялась между рядом более мелких рынков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Африки в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Международные поставки мяса и субпродуктов гуся из Южной Африки растут третий год подряд. В 2021 году страна экспортировала этой продукции на 117,0 тыс. долларов США, что на 123,3% больше, чем в предыдущем году. С 2018 по 2021 год экспорт в денежном выражении увеличился на 518%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 83,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Африки в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах географическая структура экспорта в стоимостном выражении характеризовалась сильным доминированием Лесото, чья доля достигла 81,7% от общего объёма потоков, в то время как другие партнёры имели относительно незначительные доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Африки в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт мяса гусей и субпродуктов в Южную Африку

Импорт в натуральном выражении, кг

Рынок демонстрировал признаки волатильности в наблюдаемый период. Объёмы импорта колебались: с максимума в 2018 году до минимума в 2020 году разница составила 5 266 760 раз. В 2021 году импорт мяса и субпродуктов гуся в Южную Африку составил 0,1 кг, что означает резкий рост на 800,0% по сравнению с предыдущим годом. Наименьший объём был зафиксирован в 2020 году — 0,0 кг. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 100,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Африку в натуральном выражении, 2018-2021 гг., кг

В период с 2018 по 2021 год структура импорта в натуральном выражении была высококонцентрированной: на Бразилию приходилось 100,0% от общего объёма ввоза.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Южную Африку в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём импорта мяса и субпродуктов гуся в Южную Африку снижается третий год подряд. В 2021 году импорт составил 0,0 тыс. долларов США, что означает резкое падение на 61,6% по сравнению с прошлым годом. С 2018 по 2021 год импорт в денежном выражении сократился на 100%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 95,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Африку в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах Бразилия фактически монополизировала импорт мяса и субпродуктов гуся в Южную Африку в стоимостном выражении, обеспечив 99,9% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Южную Африку в денежном выражении, 2018-2021 гг.