Рынок мяса уток и субпродуктов в Южной Африке

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок мяса и субпродуктов утки в ЮАР сократился с 1 633 т в 2018 году до 1 252 т в 2020 году. Это падение произошло на фоне негативного влияния на племенных и мясных уток в птицеводческой отрасли в 2020 году. При этом утководство оставалось нишевым сектором с небольшим количеством мелких ферм свободного выгула, без входа на рынок крупных новых производственных мощностей или игроков.

С 2021 года объём рынка стабилизировался, колеблясь около 1 300 т. В этот период сохранялся потребительский интерес к премиальным продуктам из утки свободного выгула, а утиное мясо всё чаще появлялось в меню ресторанов. Эта тенденция в сторону специализированных и качественных предложений поддержала постепенный рост внутреннего производства, которое достигло 1 242 т в 2023 году.

Производство мяса уток и субпродуктов в Южной Африке

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители мяса уток и субпродуктов, 2018-2021

Мировая карта производства мяса уток и субпродуктов, 2018-2021

Производство мяса и субпродуктов утки в Южной Африке растёт третий год подряд. В 2021 году в стране было произведено 1 226 тонн, что на 0,7% больше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год объём производства увеличился на 2,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 0,9%.

Годовая динамика производства в Южной Африке в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт мяса уток и субпродуктов из Южной Африки

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2021 году объём экспорта мяса и субпродуктов утки из Южной Африки составил 68,8 тонн, что на 4,1% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 40%, что соответствует среднегодовому снижению на 15,6%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 43,0 тонны. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 62,4%, а самый значительный рост наблюдался в 2020 году — на 66,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Африки в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах основными направлениями экспорта мяса и субпродуктов утки из Южной Африки были Лесото (31,7% от общего объёма экспорта), Намибия (27,2%) и Демократическая Республика Конго (15,5%). Вместе эти страны обеспечили 74,4% от всех поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Африки в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего спада объём экспорта мяса и субпродуктов утки из Южной Африки вырос. В 2021 году он составил 235 тыс. долларов США, увеличившись на 69,0% по сравнению с предыдущим годом. За период 2018–2021 годов экспорт сократился на 30,8%, что соответствует среднегодовому снижению на 11,5%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 139 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 55,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Африки в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах основными рынками экспорта мяса и субпродуктов утки из Южной Африки по стоимости оставались Намибия (25,2% от общего объёма экспорта), Лесото (21,3%) и Демократическая Республика Конго (21,1%). Вместе они обеспечили 67,5% от всех поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Африки в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт мяса уток и субпродуктов в Южную Африку

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада объём импорта мяса и субпродуктов утки в Южную Африку вырос. В 2021 году импорт составил 172,3 тонны, увеличившись на 61,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт сократился на 68,9%, что соответствует среднегодовому снижению на 32,2%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2020 году — 106,7 тонны. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 58,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Африку в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах Таиланд оставался основным поставщиком мяса и субпродуктов утки в Южную Африку, обеспечивая 77,2% от общего объёма импорта, в то время как другие направления играли менее значительную роль.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Южную Африку в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Объёмы импорта достигли пика в 2018 году и опустились до минимума в 2020 году, при этом разница между этими годами составила 5,3 раза. В 2021 году импорт мяса и субпродуктов утки в Южную Африку составил 525 тыс. долларов США, что соответствует резкому росту на 71,6% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 306 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 63,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Африку в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах Таиланд оставался ключевым направлением импорта мяса и субпродуктов утки в Южную Африку, обеспечивая 74,4% от общего объёма импорта по стоимости, в то время как другие направления были гораздо менее значимы.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Южную Африку в денежном выражении, 2018-2021 гг.