Рынок сушёных овощей без дальнейшей обработки в Турции

Выдержки из прошлых версий отчета

Турецкий рынок сушёных овощей, не подвергнутых дальнейшей обработке, с 2018 года вступил на путь активного роста. Объём рынка более чем удвоился: с 14 365 т в 2018 году до 29 941 т в 2020 году. Этот первоначальный рост был обеспечен изменением потребительских предпочтений в сторону органических, функциональных и готовых к употреблению продуктов, что повысило внутренний спрос и стимулировало рост производства с 29 988 т до 41 739 т за тот же период.

Рост рынка продолжил ускоряться. Производство достигло пика в 51 906 т в 2022 году, а объём рынка вырос до 36 026 т в 2023 году. Расширение сектора поддерживалось вводом новых перерабатывающих мощностей и более широким внедрением промышленного сушильного оборудования, что позволило диверсифицировать ассортимент, включив в него различные сушёные фрукты и овощи. Сохраняющийся потребительский спрос на здоровые, натуральные и функциональные продукты питания создал стабильную основу для этого расширения рынка.

Производство сушёных овощей без дальнейшей обработки в Турции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Турция занимала 10-е место в мире по производству необработанных сушеных овощей.

Крупнейшие производители сушёных овощей без дальнейшей обработки, 2017-2020

Мировая карта производства сушёных овощей без дальнейшей обработки, 2017-2020

Производство необработанных сушеных овощей в Турции растет третий год подряд. В 2020 году было произведено 41 739 тонн, что на 21,5% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 57,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 16,3%.

Годовая динамика производства в Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство необработанных сушеных овощей в Турции растет третий год подряд. В 2020 году объем производства оценивался в 144,4 млн долларов США, что на 21,8% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 68,4%, со среднегодовым темпом роста в 19,0%.

Годовая динамика производства в Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт сушёных овощей без дальнейшей обработки из Турции

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт необработанных сушеных овощей из Турции снижается третий год подряд. В 2020 году объем экспорта составил 18 532 тонны, что на 8,2% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 14,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 5,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными рынками для экспорта необработанных сушеных овощей из Турции были Италия (25,2% от общего объема экспорта), США (21,4%) и Германия (8,7%). Вместе они составляли 55,3% от общего объема поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году экспорт необработанных сушеных овощей из Турции составил 64 091 тыс. долларов США, что на 8,0% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 8,8%, со среднегодовым темпом снижения в 3,0%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — 1,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными покупателями необработанных сушеных овощей из Турции по стоимости были Италия (20,8% от общего объема экспорта), США (20,6%) и Германия (9,6%). Вместе они составляли 50,9% от общего объема экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сушёных овощей без дальнейшей обработки в Турцию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт необработанных сушеных овощей в Турцию растет второй год подряд. В 2020 году объем импорта составил 6 734 тонны, что на 30,6% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 31,7%, со среднегодовым темпом роста в 9,6%. Минимальный объем был зафиксирован в 2018 году — 4 728 тонн, а наибольшее снижение произошло в том же году — 7,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками необработанных сушеных овощей в Турцию по объему были Китай (34,6% от общего объема импорта), Индия (25,4%) и Египет (22,1%). Вместе они составляли 82,1% от общего объема импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения импорт необработанных сушеных овощей в Турцию вырос. В 2020 году импорт составил 16 558 тыс. долларов США, что на 45,5% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 25,1%, со среднегодовым темпом снижения в 9,2%. Минимальный объем был зафиксирован в 2019 году — 11 379 тыс. долларов США, а наибольшее снижение произошло в 2018 году — 37,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками необработанных сушеных овощей в Турцию по стоимости были Китай (33,6% от общего объема импорта), Индия (17,4%) и Египет (11,2%). Вместе они составляли 62,2% от общего объема импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг.