Рынок сушёных овощей без дальнейшей обработки в Латинской Америке и Карибах

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка сушёных овощей без дальнейшей подготовки в Латинской Америке и Карибском бассейне вырос с 63 138 т в 2018 году до 75 397 т в 2020 году, что составило рост на 19% за два года. Основными драйверами этого роста стали растущий потребительский спрос на здоровые продукты с длительным сроком хранения, а также внедрение новых технологий для повышения безопасности и качества продукции. Пандемия COVID-19 в 2020 году дополнительно ускорила спрос на удобные продукты, сохраняющие питательные вещества, что привело к резкому росту потребления.

После всплеска, вызванного пандемией, рост рынка замедлился в 2021 году, объём достиг 76 048 т, что отражало фазу стабилизации. Однако в 2022 году рынок восстановился до 79 933 т благодаря прогрессу в технологиях сушки и увеличению использования сушёных овощей в сегментах снеков и готовых блюд.

В 2023 году рынок сократился на 2,6% до 77 892 т. В этот период производители представили продукты с чистой этикеткой без искусственных добавок и расширили применение сушёных овощей в супах, соусах и готовых к употреблению блюдах, что соответствовало продолжающимся сдвигам в сторону удобства и ориентации на здоровье.

Производство сушёных овощей без дальнейшей обработки в Латинской Америке и Карибах

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители сушёных овощей без дальнейшей обработки, 2017-2020

Мировая карта производства сушёных овощей без дальнейшей обработки, 2017-2020

В 2020 году в Латинской Америке и Карибском бассейне было произведено 18 808 тонн необработанных сушёных овощей, что означает скромный рост на 7,7% по сравнению с предыдущим годом. Минимальный объём производства был зафиксирован в 2019 году — 17 461 тонна. Наибольшее снижение также произошло в 2019 году и составило 6,8%.

Годовая динамика производства в Латинской Америке и Карибах в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт сушёных овощей без дальнейшей обработки из Латинской Америки и Карибов

Экспорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Наименьший объём экспорта был зафиксирован в 2018 году — 4 702 тонны, а пик пришёлся на 2020 год, когда показатель достиг 10 682 тонн, что в 2,3 раза больше минимального значения. По сравнению с 2019 годом экспорт в 2020 году вырос на 123,5%. Наибольшее снижение экспорта произошло в 2018 году и составило 32,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Латинской Америки и Карибов в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год структура партнёров по экспорту в натуральном выражении была сбалансированной, а не концентрированной. На долю США (36,7% экспорта), Германии (6,1%) и Франции (1,6%) в совокупности приходилось 44,4% от общего объёма поставок, в то время как остальные 55,6% распределялись между многими другими странами.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Латинской Америки и Карибов в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт необработанных сушёных овощей из Латинской Америки и Карибского бассейна растёт второй год подряд. В 2020 году его стоимость составила 52,0 млн долларов США, что на 49,8% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт в денежном выражении вырос на 14,6%, при среднегодовом темпе роста (CAGR) в 4,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 32,0 млн долларов США, а наибольшее снижение в том же году составило 29,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Латинской Америки и Карибов в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта в стоимостном выражении были США (36,0% от общей стоимости экспорта), Германия (19,9%) и Франция (7,1%). На эти три страны в совокупности приходилось 63,1% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Латинской Америки и Карибов в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт сушёных овощей без дальнейшей обработки в Латинскую Америку и Карибы

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт необработанных сушёных овощей в Латинскую Америку и Карибский бассейн увеличивается второй год подряд. В 2020 году общий объём импорта составил 67 271 тонну, что на 24,5% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт в натуральном выражении вырос на 27,5%, при среднегодовом темпе роста (CAGR) в 8,4%. Минимальный объём импорта был зафиксирован в 2018 году — 49 106 тонн, а наибольшее снижение в том же году составило 6,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Латинскую Америку и Карибы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Китай, США и Индия — вместе обеспечивали 75,5% от общего объёма импорта необработанных сушёных овощей в Латинскую Америку и Карибский бассейн в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Латинскую Америку и Карибы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт необработанных сушёных овощей в Латинскую Америку и Карибский бассейн из-за рубежа растёт второй год подряд. В 2020 году его стоимость составила 164,3 млн долларов США, что означает значительный рост на 16,7% по сравнению с предыдущим годом. Однако за период с 2017 по 2020 год импорт в стоимостном выражении снизился на 15,5%, при среднегодовом темпе роста (CAGR) в 5,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 137,1 млн долларов США, а наибольшее снижение в том же году составило 29,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Латинскую Америку и Карибы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными источниками импорта в стоимостном выражении были Китай (44,9% от общей стоимости импорта), США (21,6%) и Индия (9,8%). На эти три страны в совокупности приходилось 76,2% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Латинскую Америку и Карибы в денежном выражении, 2017-2020 гг.