Рынок супов и бульонов в Португалии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок супов и бульонов Португалии в 2018 году составлял 9 882 т, а в 2019 году вырос до 11 496 т. Этот рост был связан с растущим интересом потребителей к здоровым ингредиентам, таким как пивные дрожжи, зародыши пшеницы и цельнозерновые продукты, а также с расширением ассортимента готовых к употреблению продуктов и концентрированных бульонов. В 2020 году объём рынка снизился до 8 940 т из-за пандемии COVID-19, которая усилила спрос на традиционные успокаивающие супы. Восстановление последовало в 2021 году — до 9 386 т, чему способствовали запуск органических супов, использование перерабатываемой упаковки и расширение онлайн-каналов продаж.

Значительный скачок до 13 782 т произошёл в 2022 году благодаря выходу на рынок международных игроков, таких как Campbell Soup Company, с новыми премиальными линейками, а также внедрению инновационной упаковки, безопасной для микроволновых печей и не содержащей BPA. Потребление продолжало расти, достигнув 15 107 т в 2023 году. На протяжении всего периода традиционные португальские супы, например, калдо верде, сохраняли культурную и коммерческую привлекательность, что поддерживалось стабильной базой местных производителей и постоянными инновациями в продуктах.

Производство супов и бульонов в Португалии

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Производство супов и бульонов в Португалии растёт третий год подряд. В 2021 году объём производства составил 66 135 тыс. долларов США, что на 7,9% больше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 67%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 18,6%.

Годовая динамика производства в Португалии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Производство супов и бульонов в Португалии увеличивается третий год подряд. В 2021 году в стране было произведено 24 769 тонн супов и бульонов, что на 1,0% больше, чем в 2020 году. С 2018 по 2021 год производство выросло на 51,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 14,8%.

Годовая динамика производства в Португалии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт супов и бульонов из Португалии

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста экспорт супов и бульонов из Португалии сократился. В 2021 году экспорт составил 19 285 тонн, что на 1,9% меньше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 83%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 22,3%. Максимальный объём экспорта был зафиксирован в 2020 году — 19 655 тонн, а наибольший рост произошёл в том же году — на 63,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Португалии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год основными покупателями супов и бульонов из Португалии были Испания (20,3% экспорта в натуральном выражении), Великобритания (15,7%) и Франция (11,0%). Однако их совокупная доля составила лишь 47,0% от общего объёма экспорта, а оставшиеся 53,0% пришлись на множество других стран-партнёров.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Португалии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт супов и бульонов из Португалии в стоимостном выражении растёт второй год подряд. В 2021 году экспорт составил 54 916 тыс. долларов США, что на 10,2% больше, чем в 2020 году. С 2018 по 2021 год экспорт вырос на 43,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 12,9%. Минимальный объём экспорта был зафиксирован в 2019 году — 33 108 тыс. долларов США, когда произошло наибольшее снижение — на 13,2%. Наибольший рост экспорта в стоимостном выражении наблюдался в 2020 году — на 50,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Португалии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В стоимостном выражении база экспортных рынков в 2018–2021 годах была широкой: Испания (16,8% экспорта), Великобритания (15,7%) и Франция (10,6%) вместе занимали лишь 43,1% от общего объёма экспорта, а оставшиеся 56,9% распределялись между множеством других стран.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Португалии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт супов и бульонов в Португалию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт супов и бульонов в Португалию в натуральном выражении сокращается второй год подряд. В 2021 году импорт составил 3 901 тонну, что на 4,3% меньше, чем в 2020 году. С 2018 по 2021 год импорт снизился на 4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,3%. Максимальный объём импорта был зафиксирован в 2019 году — 4 179 тонн, когда произошёл наибольший рост — на 2,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Португалию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год ключевыми партнёрами по импорту супов и бульонов в натуральном выражении были Испания (64,9% импорта), Франция (13,8%) и Германия (6,9%). Вместе они занимали 85,6% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Португалию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт супов и бульонов в Португалию в стоимостном выражении снижается третий год подряд. В 2021 году импорт составил 11 537 тыс. долларов США, что на 2,6% меньше, чем в 2020 году. С 2018 по 2021 год импорт сократился на 10,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Португалию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год ведущую роль в импорте супов и бульонов в стоимостном выражении играли Испания (53,3% импорта), Франция (19,5%) и Германия (9,4%). Вместе они занимали 82,2% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Португалию в денежном выражении, 2018-2021 гг.